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[사소한 역사] 바게트 - 유네스코 문화유산 등재… 나폴레옹이 병사 주머니에 넣으려 긴 빵 만들었다는 얘기도 2024.05.28해당카페글 미리보기
프랑스의 대표적인 빵은 무엇일까요? 아마 길쭉한 모양의 바게트가 떠오를 것입니다. 미식의 나라로 유명한 프랑스에서 바게트는 우리의 쌀밥과 같은 주식으로 여겨지고 있어요. 프랑스에서는 연간 약 60억개의 바게트가 생산된다고 해요. 이처럼 꾸준한...
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프랑스 엑상프로방스에서 놓치면 안 될 스폿 3 2023.06.27해당카페글 미리보기
프로방스를 대표하는 디저트인 칼리송(설탕에 절인 과일에 아몬드 가루, 아이싱 슈거 등을 더하여 만든 아몬드 모양의 사탕)도...엑상프로방스 호텔 깨끗한 객실과 수영장, 피트니스, 스파 등 다양한 시설, 맛있는 음식, 관광지 접근성 등 여행에 필요한...
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[신간안내] 푸드 지오그래피 2024.06.11해당카페글 미리보기
없다 메이지 유신과 스키야키 쌀과 밀의 세계 영국과 프랑스 100년 전쟁의 서막, 와인전쟁 버터와 마가린의 역사 영국의 대표 음식이 카레? 나라의 역사를 바꾼 차 제4장 전쟁과 정복 몽골에 의해 한반도에 전파된 고려의 소주 몽골의 서방 정복 역사의...
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미국에 가면 꼭 한번 먹어봐야 할 미국의 각 주를 대표하는 음식은? 2023.03.23해당카페글 미리보기
잘 사용하는 방법이 있을까? ©Shutterstock 루이지애나: 잠발라야 많은 고전적인 뉴올리언스 음식들이 있지만, 잠발라야는 루이지애나를 대표하는 음식이다. 프랑스, 아프리카, 스페인의 영향을 받은 크리올 요리로, 주로 새우, 소시지, 야채, 쌀로 구성...
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프랑스의 전통음식 5가지... 2018.12.04해당카페글 미리보기
marrons가 대표적이다. 크리스마스 축제에는 흩어져 있던 온가족(때로는 친구, 친척도 함께)이 모여 각자가 준비해서 크리스마스 트리sapin de No l아래 놓아두었던 선물을 교환하고는 성당에서 이브의 자정미사를 보고 돌아와 밤참r veillons으로 이 요리...
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프랑스의 대표요리 2009.07.06해당카페글 미리보기
프랑스의 대표요리 푸아그라 푸아그라(Foie gras)는 전채요리로서 살이 통통하게 오른 거위의 간을 이용해 만든요리이다. 에스...데친것에 마늘과 파슬리, 버터를 잔뜩 넣어 구운 음식이다. 달팽이가 껍질째 올려져 나오며, 왼손으로는 집게 같은 특수...
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바게트가 프랑스의 국민빵이 된 이유~? 2023.07.26해당카페글 미리보기
유산 대표목록에 이름을 올리기도 하였습니다. 그렇다면 이처럼 바게트가 오랫동안 프랑스인들의 진정한 상징으로 여겨지게 된 이유는 무엇일까요? 오늘은 프랑스 바게트 이야기를 해보려고 합니다...
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파리의 대표아이콘 노트르담 대성당 2023.07.27해당카페글 미리보기
세기 대표적인 고딕 건축물이다. 최초 공사는 동쪽 제단과 성가대 건립을 시작으로 1200년 중앙 홀과 성당 앞면, 1245년 성당 앞면의 2개의 종탑 증축, 1250년 성당 측면 공사가 완성되고 마지막으로 1345년 동쪽 뒷면 공사가 끝났다. 앞면, 측면, 뒷모습...
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베트남(Viet Nam)의 대표 음식과 지역적 특징 2023.02.11해당카페글 미리보기
적은 기름으로 볶아 요리하는 광저우 스타일의 요리법과 프랑스의 제과제빵 레시피 등 과거 식민지 시절 베트남으로 유입된 레시피가 오늘날 베트남 고유의 조리법이 되었다. 베트남 음식의 대표적인 식재료는 쌀, 허브, 느억 맘, 채소가 기본이다. 한국의...
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독일 할머니와 아랍 청년…둘의 사랑 깬 ‘슬픔의 음식’ 2023.08.13해당카페글 미리보기
음식과 결합하고 있다. 유럽에선 어디에서나 발견할 수 있는 인기 음식으로 자리 잡았다. 특히 과거 마그레브를 오랫동안 식민 통치하고 무슬림 이민자가 500만 명이나 되는 프랑스에서 가장 많이 소비된다. 이탈리아 남부 시칠리아에선 매년 세계...