카페검색 본문
카페글 본문
-
초보자 마트에서 와인 고르기 14단계 - 프랑스와인[보르도] 2008.02.09해당카페글 미리보기
스타일인지를 확인 하실수 있습니다. 보르도 스타일 부르고뉴 스타일 보르도 지역에 대해 설명을 하자면 우선 이곳은 프랑스 AOC등급의 25%정도를 생산하고 있으며 약 120000헥타르의 포도밭과 연간 7~8000만 상자의 와인을 생산하고 있다고 합니다. 역사...
-
프랑스와인 2010.05.13해당카페글 미리보기
18세기 루이 15세에 이르러 샴페인 대량 소비.1855년 그랑크뤼 등급분류. - 19세기 중반 필록세라 창궐 및 아메리카계 품종 접목...Vin de Pays와 Vin de Table 규정제정. 프랑스 와인 산지 - 여기선 지역별로 간단한 사진과 설명만 덧붙이고 자세한...
-
초보자 마트에서 와인 고르기 5단계 - 프랑스 와인 레이블의 이해 2009.07.22해당카페글 미리보기
고르면 괜찮은 와인일거라는 잘못 편견은 버리는 게 좋을 듯싶습니다. 실제로 보르도의 대부분의 와인은 A.O.C 등급에 포함이 됩니다. 프랑스 AOC 와인 중 25%가 보르도에서 생산되니까요. 그냥 단지 와인의 규정을 정하기 위한 것이며 지역 와인 AOC 등급...
-
와인과 함께 한 프랑스여행3. Chatesu Mouton Rothschild 2007.09.10해당카페글 미리보기
와인과 함께 한 프랑스여행3. 보르도 1등급 와인, "샤또 무똥롯쉴드(Chatesu Mouton Rothschild)" 영원한 일등급와인, 샤또 무똥롯쉴드 “나는 일등급이다. 나는 이등급이었다. 무똥은 변하지 않는다.” 1973년 샤또무똥 레이블에 피카소의 그림과 함께...
-
독일와인 등급이래요~ 2008.05.26해당카페글 미리보기
< 독일의 와인 등급 > 독일역시 프랑스의 AOC나 이탈리아의 와인법에서 규정한 것과 마찬가지의 등급을 정해 관리해 오고 있다. 총 4단계의 등급이 있으며, 최상급의 QmP등급은 독특하게 포도 수확 시기에 따라 다시 6단계로 나뉜다. 최상급 6...
-
와인의 역사및 등급,라벨 읽는 법 2012.02.19해당카페글 미리보기
와인이 수입되어 한국산 와인은 그 싹을 튀우기도 전에 시들고 말았다. 정말 안타까운 일이다. [ 프랑스 와인등급과 라벨읽는 법 ] 프랑스에서는 와인에 대한 규제가 대단히 엄격해서, 1935년에 제정된 프랑스 와인법(Appellation ○○○ Controlee)에...
-
프랑스 와인 2013.06.28해당카페글 미리보기
포도의 품종, 재배 방법, 생산량은 물론 양조 기법까지도 하나하나 체계적으로 규정한 제도이다. 현재 프랑스 와인은 총 4가지 와인의 등급을 가지고 있는데, ‘뱅드따블’→’뱅드뻬이’→’VDQS’→’AOC’ 순으로 높아지며, 가장 높은 등급 체계인...
-
1. 프랑스 와인(생산지, 종류, 특징) 2015.06.04해당카페글 미리보기
Red wine이 짜임새가 있고 과일과 꽃 향의 섬세한 부케를 지닌다. 로제와인은 매우 힘차고 화이트 와인은 햇와인으로 가볍게 즐긴다. ☞ 프랑스 와인의 등급 프랑스의 와인 등급은 4단계로 분류되며 피라미드의 가장 윗쪽인 AOC등급이 가장 우수한 품질의...
-
프랑스 와인 2011.02.03해당카페글 미리보기
같이 레이블에 Appellation Pauillac Controlee 라고 되어 있다면 이는 프랑스 보르도 지방의 Pauillac 지구에서 AOC등급을 받고 생산되는 와인이라는 의미죠. ⑥. 회사명/병입자 와인의 생산자를 나타내는데 이 생산자들의 장인정신에 따라 와인의 품질도...
-
프랑스 와인 2012.03.05해당카페글 미리보기
포도의 품종, 재배 방법, 생산량은 물론 양조 기법까지도 하나하나 체계적으로 규정한 제도이다. 현재 프랑스 와인은 총 4가지 와인의 등급을 가지고 있는데, ‘뱅드따블’→’뱅드뻬이’→’VDQS’→’AOC’ 순으로 높아지며, 가장 높은 등급 체계인...