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남양주 별내면 -카페촌 2002.09.30해당카페글 미리보기
원, 한방오리백숙 3만원, 오리탕·옻닭요리 3만5천원, 기러기 샤브샤브 5만5천원 전화번호 031-841-4280 *둥지 황토집 위에 완만하고 둥근 지붕을 얹은 카페. 지붕에 청자 도자기 파편들을 얹어놓아 이색적인 느낌을 준다. 뒤편의 산을 배경으로 들어가는...
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복날 대표 음식 2008.06.11해당카페글 미리보기
영계백숙에 인삼을 함께 넣은 전통보양식으로, 알을 낳기 전인 생후 6개월 이전의 영계를 이용한 삼계탕이 육질이 부드럽고, 영양가가 많아서 최고로 친다. 삼계탕은 인삼의 약리작용과 각 재료의 영양 성분들이 잘 어우러져 훌륭한 여름철 보양식의 대표...
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삼복 (초복/중복/말복) 2011.07.15해당카페글 미리보기
영계백숙에 인삼을 함께 넣은 전통보양식으로, 알을 낳기 전인 생후 6개월 이전의 영계를 이용한 삼계탕이 육질이 부드럽고, 영양가가 많아서 최고로 친다. 삼계탕은 인삼의 약리작용과 각 재료의 영양 성분들이 잘 어우러져 훌륭한 여름철 보양식의 대표...
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Re:도움이 되었음 합니다~^^* 2003.11.20해당카페글 미리보기
오골계탕과 한방오리 등을 독특한 맛으로 선보이고 있다. 영업시간 11:00∼22:00. 큰 명절은 쉰다. 오전 11시부터 밤 10시까지...사철탕집이다. 사철탕과 함께 내고 있는 오리요리와 닭백숙이 등산객들과 주말 나들이 가족들에게 인기를 얻고 있다. 영업...
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능이버섯 2016.07.05해당카페글 미리보기
전부터 한방 약재로 쓰일 만큼 콜레스테롤 저하, 암세포 억제, 소화기능 강화, 혈액 순환, 천식 등 각종 효능을 자랑한다...전골, 튀김, 각종 고기류의 부재료로 애용한다. 최근에는 건강과 맛을 강조한 능이버섯 오리백숙 등이 큰 인기를 끌고 있다. 음식...
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능이버섯 2015.12.15해당카페글 미리보기
전부터 한방 약재로 쓰일 만큼 콜레스테롤 저하, 암세포 억제, 소화기능 강화, 혈액 순환, 천식 등 각종 효능을 자랑한다...전골, 튀김, 각종 고기류의 부재료로 애용한다. 최근에는 건강과 맛을 강조한 능이버섯 오리백숙 등이 큰 인기를 끌고 있다. 음식...
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울릉도 먹거리 2010.03.31해당카페글 미리보기
내장탕 만드는 방법을 소개하고자 한다. ① 오징어내장은 싱싱한 흰부분을 깨끗이 장만하여 소쿠리에 건져놓는다. ② 부드러운 호박잎은 껍질을 벗겨 알맞은 크기로 썬다. ③ 끓는 물에 오징어 내장을 넣고 간을 맞춘다. ④ 다시 끓으면 준비한 호박잎과...
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중국 문화 상식(2) 2009.03.26해당카페글 미리보기
것과 백숙처럼 그냥 익히는 것이 있다. <요리의 재료> ①룽(龍)- 뱀고기 ②후(虎)- 너구리고기 ③루(肉),주루(猪肉)- 돼지고기 ④지단(鷄蛋)- 달걀 ⑤야쯔(鴨子)- 오리 ⑥톈지(田鷄)- 개구리 ⑦펑(鳳),지(鷄)- 닭고기 ⑧투도우(土豆)- 감자 ⑨바이차이...
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전통음식 문화 || 2012.05.09해당카페글 미리보기
거위, 오리 들을 집에서 길렀다. 배 짓는 기술이 발달하여 먼 바다까지 고기잡이를 갈 수 있게 되자 물고기와 해초류를 먹기 시작했는데 날로 먹기도 하였고 구워서 먹기도 하였다. 고려 시대 에는 중농 정책을 실시하여 농기구를 개량하고 곡식을 비축...
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한약재에 대한 방송정보 2011.03.17해당카페글 미리보기
심신이 허약한 사람에게 좋은 탕약 * 한방 해물 오리백숙(5인 기준) << 재료>> 오리 1마리. 황기. 엄나무. 솔잎. 토복령. 구기자...진간강. 설탕. 매실액. 사과식초. 올리브오일. 겨자. 들깨 << 만드는 법>> 1. 재료들은 모두 손질 후 다듬는다. 2. 삼베...