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맛내기 비법 시리즈 2 2009.05.06해당카페글 미리보기
되니 보관시 유의 하세요! ☞삼계탕의 효험을 높이는 법... 삼계탕을 끊일 때, 대개는 닭의 내장을 꺼내고 그 속에다 찹쌀과 인삼을 넣는 방법으로 요리를 하는데, 이렇게 하면 닭의 뼈가 인삼의 진액을 흡수하여 인삼의 효험이 줄어드는 요인이 된다...
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딸기의 모든것/ 좋은 육류 고르는법 2014.11.22해당카페글 미리보기
딸기 보관하는 방법 - 변하기 쉬우므로 가능한 그때그때 먹을 만큼만 구입한다. - 저장 시에는 꼭지를 따지 말고 랩을 씌워 냉장고에 넣는다. 꼭지를 따면 꼭지부위에서 과실 내부의 수분이 증발해 버리기 때문이다. 일단 물에 닿으면 금방 곰팡이가...
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서울 최고 맛집 22선 2007.03.09해당카페글 미리보기
조리법을 사용하여 전혀 다른 느낌의 음식 맛을 즐길 수 있다. 내부의 벽면을 장식하고 있는 화가 이진용씨의 회화 작품도 볼거리. 메뉴 폰즈네즈 샐러드 1만2천원, 스파이스 치킨 1만8천원, 스테이크 2만5천원선. 영업시간 오전 11시30분~오후 3시, 오후...
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다시 찐다 한/미 fta 독소조항에 대해 기우라고? 이 토론회 내용을 보고 판단해줄래? 2011.11.16해당카페글 미리보기
쇠고기 등심의 경우 한우는 7천원이고 미국산은 3천원 이예요. 사실상 관세 없어지면 1800원 되는 거예요. 관세 없앴을 때 과연 우리 한우가 버텨낼 수 있겠느냐, 농림수산식품부는 뭐라고 하느냐면 수입산 끼리 경쟁하니까 우리 한우는 자체 브랜드 전략...
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생생정보통 황금레시피 모음 2015.03.26해당카페글 미리보기
1. 한우 양지를 적당한 크기로 썰어 찬물에 헹군 다음, 20분간 물에 담가 핏물을 뺀다. 2. 끓는 물에 분량의 소고기(400g)를 넣고 강한 불로 끓인다. 3. 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여서 40분간 더 끓인다. 4. 무 4줌(반 개)을 넣고, 다진마늘 1/2큰 술...
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쓰임새가 많은 홈메이드 건강 패티(햄버거&햄버거스테이크) 2015.09.26해당카페글 미리보기
하는 법 잘게 자르거나 다진 채소를 익히는데요~ 무수분으로.. 채소가 가지고 있는 수분으로 익힌답니다. 양이 많으니..넓은 냄비나 팬을 이용하는데요. 제일 먼저 양파를 넣고 소금과 후추가루를 넣은 후에 휘리릭! 그위에 우엉과 당근을 넣은 후에 뚜껑...
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도장색으로 소고기 종류를 알 수 있다? 2009.06.15해당카페글 미리보기
적절히 보관하는 방법을 소개한다. 대형마트 등을 이용하는 경우는 판매점 진열장에 개시된 등급판정확인서로 소고기의 생산일자...위생검사도장 잉크색으로 소고기의 종류를 알 수 있다. (한우 : 적색, 육우(고기소) : 녹색, 유우(젖소) : 청색) ◑ 등급...
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특별한 날 맛있는 요리로 추천하는 "특선 요리 9선" 2017.10.07해당카페글 미리보기
조리법을 원하신다면 친사모 행복밥상 에서 음식 제목으로 보시면 자세하게 설명 되어 있답니다..** ㅎ 1번째 요리는 돈까스 랍니다. 꽤 먹음직 스럽죠?ㅎㅎ 홈메이드 수제 돈까스 랍니다..ㅎ 돼지고기 안심을 2근(1키로 200g)준비 했답니다. 600g 한 근...
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남도 음식 명가 2011.12.27해당카페글 미리보기
냉장실에 보관해서 판매한다. 풋고추와 무, 돌미나리를 썰어넣고 끓이는 홍어탕 역시 삼합이나 삭힌 홍어회 못지않은 별미다. *남도의 월별 먹을거리 1월 ■추위 탓에 채소가 귀하다. 당근, 우엉, 연근 정도가 제철 채소다. 해산물로는 굴, 패주, 가자미...
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우리 식탁에 가장 자주 오르는 농,수,축산물 안전한 선택법 상세 가이드 2009.01.18해당카페글 미리보기
선택법 상세 가이드 언제부턴가 우리 식탁에 오르는 식재료의 안전성이 주부들의 가증 큰 화두가 되었다. 믿고 먹을 것인가,따지고 의심할 것인가가 개인의 선택에 맡겨지고 있는 게 현실이다. 1개에 1백원하는 무정란을 먹을것인가,6백원짜리 유정란을...