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한우-사골을 우려내는 방법 2010.05.27해당카페글 미리보기
1. 한우사골의 선택 우리 나라는 전통적으로 사골, 꼬리, 도가니 등과 같은 한우뼈를 장시간 끓여서 우려낸 국물을 이용한 탕요리 문화가 다양하게 발달하여 왔고, 이러한 탕요리의 재료중 사골이 가장 많이 이용되어 왔다. 사골에는 앞사골과 뒷사골이...
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한우사골 끓이는 방법 2019.08.17해당카페글 미리보기
한우 사골 한우 우족 한우사골 끓이는 방법 ●구분 ,사골,우족,꼬리,목뼈,잡뼈,도가니,스지 1,먼저 토종한우,국내산육우,수입뼈...소뼈는 끓이면 기름이많이 나오며,국물색갈이 처음에 누렇게 나오며 뼈자체가 변색이 되어있는게 특징이다(오래되서 ) ※사...
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상주한우사골국이랍니다.(이것이 진정 사골국) 2009.10.30해당카페글 미리보기
고향에 다녀왔다가 사골을 사서 고와서 왔네요^^국물 말그대로 끝네준답니다. 한우뼈랑 고기조금사서 고와서 왔는데 밥도둑이 없답니다.없을 때는 시골에서 고아 얼려 서 고속버스로도 받아서 먹기도 한답니다. 시골에서 6분정도가 소를 길러서 직접 판매...
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11.5 목요일.... 한우사골설렁탕+코다리조림 2015.11.03해당카페글 미리보기
설렁탕:한우사골+잡뼈로 진하게 끓여보낼께요.... 고기도 넉넉히 넣어드리겠습니다. 파.다대기양념.맛소금 딸려보냅니다 만두국.칼국수... 국물로 쓰셔도됩니다... 코다리조림: 감자샐러드:감자 삶아서 으깬샐러드입니다... 그냥드셔도좋고 샌드위치해드...
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한우-사골을 우려내는 방법 2008.02.20해당카페글 미리보기
1. 한우사골의 선택 우리 나라는 전통적으로 사골, 꼬리, 도가니 등과 같은 한우뼈를 장시간 끓여서 우려낸 국물을 이용한 탕요리 문화가 다양하게 발달하여 왔고, 이러한 탕요리의 재료중 사골이 가장 많이 이용되어 왔다. 사골에는 앞사골과 뒷사골이...
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몸보신 하세요 집에서 먹으려고 끓인 사골곰국 소 양 2023.02.12해당카페글 미리보기
무료 발송 *** **** **** 농협 *** **** **** ** 정정희 한우잡뼈도 조금 구매해서 같이 넣었어요 나무를 한도끝도 없이...반이상으로 줄어듭니다 아래 사진은 아침에 우리가 먹던 사골국입니다 아래 사진은 응용하시라고 인터넷에서 퍼옵니다 아래 사진...
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한우 사골에 기계 기름이 2009.02.13해당카페글 미리보기
수입 한우보다 비싸지만 아이들을 먹이려고 고민하다가 구입했습니다. 아이들을 큰 시누이집에 잠시 부탁했다가 데리러 가는 길에 아이들한테 미안해서 시누이와 아이들과 함께먹으려고 사골을 샀습니다 그런데 다른때는 그냥 물을 붇고 끓이는데 이날은...
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[한우데이] 한우사골로 끓여내 더욱 진한 ‘사골우거지국’ 2010.11.02해당카페글 미리보기
가질 수록 좋은 제품이에요~~ 뼈의 단면의 색이 유백색을 띄고 구멍없이 치밀한것이 좋아요~ 사골은 칼슘과 콜라겐이 많이 들어...배추 250g(우거지), 대파 1뿌리, 다진마늘 1T반, 된장 3T, 고춧가루 1T, 참기름 1/2T, 후추가루 약간 한우 사골 1500...
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한우사골끓이는방법/한우곰국 끓이는방법 2014.10.16해당카페글 미리보기
방법 한우암소사골 3.5kg , 사태500g 사골은 6~7시간정도 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 (2~3번정도 물갈이를 해주시면 좋아요) 핏물뺀 사골은 잠길정도의 물을 붓고 한소큼 끓여 주세요~ 첫물은 불순물과 누린내를 없애기위한 것이므로 너무 오래끓일...
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곧 설날입니다. 떡국에는 진짜베기 "한우사골국(3만원)" 공구 2016.01.14해당카페글 미리보기
질을 좌우하는 것은 품종과 연령입니다. 육우와 젓소의 뼈보다는 한우가, 한우 암소보다 수소나 거세우가, 소의 연력이 지나치게...소에서 생산된 뼈보다는 젊고 건강한 소에서 생산된 사골이 견실합니다. 육우나 젓소 품종의 뼈는 한우에 비해 크고 국물...