카페검색 본문
카페글 본문
-
스테이크에 관한 상식 2005.04.28해당카페글 미리보기
새자면 한우는 원래 역용우를 70년대부터 육용유로 계량하기 시작한 품종으로 숫소기준으로 앵거스보단 약 200킬로가량 중량이 작습니다. 원래는 스테이크 이야기를 쓰려고 했는데 워낙 산만하다보니 이상한쪽으로 샛군요 ㅡ,.ㅡ 걍 오늘은 샌걸로 하고...
-
농림부, “식육의 부위별·등급별 및 종류별 구분 방법” 고시 개정 2010.02.15해당카페글 미리보기
가능 [ 한우/육우 판매 부위명 조정 ] 대분할명 소분할명 (기 존) 소분할명 (변 경) 점포 식육표시 판매명칭 안심 안심살 - 안심 등심 윗등심살 - 등심 아래등심살 - 꽃등심살 - 살치살 - 살치살 채끝 채끝살 - 채끝 목심 목심살 - 목심 앞다리 앞다리살...
-
부위별로 다른 맛…◇ 쇠고기,◇ 돼지고기 2006.02.20해당카페글 미리보기
살, 알등심살, 등심덧살(또는 가부리살))-운동량이 적어 육색이 연하고 부드럽다. 포크커틀릿, 탕수육용. 3. 목심(목심살)-등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 지방이 고르게 분포돼 풍미가 좋고 부드럽다. 소금구이, 보쌈, 주물럭용. 4. 앞...
-
논현동 / 세종한우 - 등심은 진리 2017.07.20해당카페글 미리보기
골라 골라 불이 좋습니다. 반찬도 정갈합니다. 오늘은 알등심으로~ 입가심 냉면 갈 때마다 실망을 안 시키는 오랜 단골집입니다. 근방에서 이 정도 가성비를 갖춘 고깃집이 흔치 않다보니 항상 손님이 많기에 예약은 기본입니다. 추천도장 쾅쾅!!
-
미국 쇠고기 판매점 가보니 손님 몰리고 택배 주문 넘치고 … 2008.07.04해당카페글 미리보기
900원, 알등심 2300원'이라고 쓰여 있었다. 에이미트 사무실도 정육점만큼 바쁘게 돌아갔다. 직원 5명이 번갈아 울려대는 전화를 받느라 자리를 뜨지 못했다. 전날과 이날 각각 1000여 건의 택배 주문이 들어왔다고 업체 측은 밝혔다. 박종민 관리팀장은...
-
해당카페글 미리보기
-
Re: 한우 맛잇는 부위별로 좀 알려주세요. 2009.12.21해당카페글 미리보기
갈비안창 >차돌백이 >제비츄리 (차돌박이는 기름이 너무많은게 단점 질긴게 단점 그래서 얍게 슬라이스 쳐야함 등심: 살치살> 알등심>채끝등심 갈비: 갈비사이에 있는 갈비살 살치살과 한부위인 갈비 꽃판살 업진살( 양지안창이라고도하고 ,채끝양지라고...
-
쌈싸먹는설렁탕-경기도 고양시 덕양구 2011.02.01해당카페글 미리보기
합니다. 저희 업소에서는 새하얀 눈꽃과 같은 일등급의 순수 국내산 한우 암소만을 선별하여 27년간 갈고 닦은 匠人의 정성으로...바지) 제비추리, 차돌박이, 낙옆살, 치마살, 갈비살, 생알등심, 생갈비의 진수와 맛깔스런 밑반찬, 짜박이 된장에 싸먹는...
-
최상급의 선물 셋트1 2005.02.18해당카페글 미리보기
셋트 받으면 기분 좋겠죠? 첫번째는 2단 구성으로써 살치살, 꽃등심, 안심, 그리고 채끝등심...그옆에는 등심 스테이크, 알등심, 불갈비...입니다. 모두 특상등급(1+등급)이죠 다음은 꽃등심 5kg, 찜갈비 2kg, 그리고 한우 정육 2kg 다음은 찜갈비 2...
-
해당카페글 미리보기