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전라남도가 선정한 음식 명가 2012.10.13해당카페글 미리보기
파격적인 가격에 또 한번 놀랐다. 디저트는 눈요기. 개인 전통가옥으로는 남도지방에서 제일 규모가 큰 박경중가옥을 둘러보는 것. 건축학도의 필수 탐방 코스다. 남도음식 명가로 선정된 완도군 군내리 대도한정식(553-5029)과 대한민국의 3대 한정식...
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이제 김장하셔야지요? 미리 담궈 본 김장 김치이랍니다 ♬ 2011.11.25해당카페글 미리보기
작년에 해남 절임배추를 가까스로 주문했었는데요 ㅎㅎㅎ 여지껏 맛나게 잘 먹었답니다 * 양념의 양을 다시 재어가며 정리를 했답니다 집집마다 김장 담는법이 조금씩 다르겠지만요 참고하시라고 올려봅니다 * 제가 담는 김장은 많이 짜지않게, 양념도...
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[후니워니네먹거리]클로렐라김치,무우김치,아삭고추,깍두기입니다.~~^^ 2008.02.15해당카페글 미리보기
김치입니다.^^ 가격은 7개 5,000원(내년봄에 찾아뵐께여 당분간 품절입니다.) 에 나갑니다..^^* 깍두기입니다.^^* 션~한 깍두기...가다랭이 맑은육수와,양파즙,배즙,태양초 고춧가루기타등등 많은 재료를 넣어 담고있습니다. 배란다나 그늘진곳에...
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전라남도가 선정한 음식 명가 2012.08.22해당카페글 미리보기
파격적인 가격에 또 한번 놀랐다. 디저트는 눈요기. 개인 전통가옥으로는 남도지방에서 제일 규모가 큰 박경중가옥을 둘러보는 것. 건축학도의 필수 탐방 코스다. 남도음식 명가로 선정된 완도군 군내리 대도한정식(553-5029)과 대한민국의 3대 한정식...
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사찰김치 담그기 2007.09.21해당카페글 미리보기
배추 가격도 예년에 비해 저렴해졌다고 하니 직접 김치를 담가보는 것은 어떨까? 무공해 배추로 건강에 좋은 사찰김치 담는 방법을 알아본다. ▷ 김장 재료 고르기 ●배추 배추는 겉잎이 무성하고 속잎이 노란색을 띠는 것이 좋다. 잎이 서로 잘 밀착되어...
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소갈비 2014.06.12해당카페글 미리보기
비슷한 가격에 팔렸다. 갈비찜과 갈비탕은 질긴 갈비를 먹기 위해 만들어졌다. 1980년대 갈비가 가족 외식의 중심으로 자리 잡는다. 양념을 하지 않고 굽는 생갈비는 1990년대 본격적으로 등장한다. 평양 : 갈비 문화의 시작 본격적 외식으로서 갈비 문화...
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Grey mullet & Yellow-eye mullet (Mugilidae 숭어科) 2011.01.06해당카페글 미리보기
하나 해남, 강진, 진도 등지에서 알 밴 숭어를 구해다 쓴다고 한다. 숭어는 대개 수놈 보다 암놈이 크고 수놈이 암놈의 배를 압박해서 알을 낳게 한다. 성숙된 암숭어의 난소는 체중의 오분의 일이나 될 만큼 크고, 그 난소 하나에는 알이 몇백만개나 들어...
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닭의 화려한 변신! 토종닭 요리 BEST 5 2021.03.21해당카페글 미리보기
들어가는 고춧가루, 마늘 등의 재료도 국내산만 사용한다. 코스 요리는 인원수가 아닌 닭 한 마리 기준으로 가격을 책정해 합리적으로 즐길 수 있다. 대표 메뉴는 치킨, 육사시미, 양념 무침, 삶은 내장 등을 푸짐하게 담은 모둠 요리로 시작하는 ‘시골집...
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전라남도가 선정한 음식 명가 2010.04.08해당카페글 미리보기
파격적인 가격에 또 한번 놀랐다. 디저트는 눈요기. 개인 전통가옥으로는 남도지방에서 제일 규모가 큰 박경중가옥을 둘러보는 것. 건축학도의 필수 탐방 코스다. 남도음식 명가로 선정된 완도군 군내리 대도한정식(553-5029)과 대한민국의 3대 한정식...
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한식 전문가 6인의 한식 2011.01.14해당카페글 미리보기
식초·고춧가루·다진마늘·참기름 2큰술씩, 깨소금·레몬즙 1큰술씩, 생강즙 1작은술) ●만드는 법 1 골뱅이는 물기를 제거하고 납작하게 썬다. 양파와 대파는 채 썰고, 부추는 4cm 길이로 썬다. 오이는 반 갈라 편썰고 고추는 씨를 털어낸다. 2 볼에...