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맛집 기행 닭갈비 막국수 화로구이~~~ 2007.01.03해당카페글 미리보기
멍게, 해삼, 전복 등 싱싱한 해산물들이 뒤를 잇는다. 회를 뜨는 솜씨도 나쁘지 않고, 다양한 횟감을 구비한 만큼 선택의 폭도 크다. 회를 먹은 후 삼숙이나 해뜨기(추가예정)로 매운탕을 끓여 먹는 것도 시원하다. (033) 644-0366 *찾아가는 길: 경포대...
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맛집 기행 닭갈비 막국수 화로구이 2007.01.03해당카페글 미리보기
멍게, 해삼, 전복 등 싱싱한 해산물들이 뒤를 잇는다. 회를 뜨는 솜씨도 나쁘지 않고, 다양한 횟감을 구비한 만큼 선택의 폭도 크다. 회를 먹은 후 삼숙이나 해뜨기(추가예정)로 매운탕을 끓여 먹는 것도 시원하다. (033) 644-0366 *찾아가는 길: 경포대...
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풍성한 해산물 파티 2008.02.05해당카페글 미리보기
소라, 멍게, 해삼 등 이름만 들어도 입안에 침이 고이는 맛있는 해산물이 제철이다. 통통하게 살이 올라 맛 좋고 가격 또한 어느...한눈에 고르는 요령을, 요리연구가가 꼼꼼한 손질법과 색다른 양념장 만드는 법을 알려준다. 사오고 나니 난감하다 SOS...
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음식 맛내기와 요리상식 2004.11.30해당카페글 미리보기
내도록 손질하는 것이 중요하다. 모든 재료는 같은 크기로 썰어 준비한다. 익히는데 시간이 걸리는 재료는 미리 살짝 데쳐서 사용한다. 각각의 재료는 따로 밑양념을 해 두었다가 지져야 맛있다. 꼬치에 꿸때는 위에서 1cm쯤 남겨 놓는다. 반드시 밀가루를...
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암예방 2012.12.29해당카페글 미리보기
새우,해삼,소라,등등 해산물을 즐겨라. 탄수화물이 주성분이 쌀밥 먹는 민족은 반드시 단백질과 지방이 함유된 계란,콩,팥,깨 를 먹어야한다. 인체는 70%의 물과 20%의단백질과 10%지방으로 구성되어 있다. 기름을 무조건 적대시 하면 안 된다. 지용성...
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제주도 2박 3일 코스와 맛집 2010.09.18해당카페글 미리보기
다금바리를 손질하는 장면, 먹음직스런 회, 다금바리 사냥에 직접 나선 카메라감독(남)과 PD. 바다의 미식가 ‘다금바리’ 전복과 뿔소라만 먹고 산다는 바다의 미식가 다금바리. 제주에서도 다금바리 요리를 먹기 위해선 사전예약이 반드시 필요하다...
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굴비에 대한 꼬라지 견해 2011.10.01해당카페글 미리보기
씻고 손질하는 데에만 반나절이 훌쩍 넘어가 버린다. 아침, 점심 굶어가며 허리가 끊어지도록 부산하게 움직여도 제 시간에 다 만들기엔 역부족이다. 한꺼번에 많은 분량의 밥을 짓는 것 역시 설익거나 떡밥이 되어 버리기 일쑤여서 자취생활 10년의 경력...
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해파랑길 770km | 해파랑길이란? 2014.09.20해당카페글 미리보기
좋다. 해삼, 멍게, 전복을 쓱쓱 썰어서 초고추장에 찍어 먹는 맛도 좋고, 출출할 때 즉석에서 끓여 주는 전복죽 또한 그만이다. 전복죽으로 배를 불리며 걸으니 멸치로 유명한 대변항에 당도한다. 대변항은 해파랑길 2코스의 종점이자 3코스의 시작점이...
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전국맛집(충청도) 2009.07.25해당카페글 미리보기
끓이는 법을 배운 곳이 인삼의 고장 금산이라 인삼가루를 넣게 됐다나? 푹 끓인 추어탕을 먹을 때 인삼가루를 넣으면 딴 데서 먹었던 것과는 다른 향기가 사르르 퍼진다. 산초의 강한 향과도 잘 어울린다. 파를 듬뿍 넣어서 시원하기도 하고, 버섯 향취...
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싱싱함이 입안 가득! 4월의 풍성한 해산물 파티 2009.02.14해당카페글 미리보기
소라, 멍게, 해삼 등 이름만 들어도 입안에 침이 고이는 맛있는 해산물이 제철이다. 통통하게 살이 올라 맛 좋고 가격 또한 어느...한눈에 고르는 요령을, 요리연구가가 꼼꼼한 손질법과 색다른 양념장 만드는 법을 알려준다. 사오고 나니 난감하다 SOS...