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김장배추에 내린 서리,김장배추 고르는 방법,동과(동아)요리와 효능 2016.11.02해당카페글 미리보기
적당한 햇살을 받아 속이 꽉 차고 단단해 다른 때보다 아삭아삭한 맛이 좋고 단맛 또한 최고로 좋다. 또한, 요즘 배추는 저장성이 좋아 김장김치의 재료로 많이 이용된다. 배추는 부위에 따라 맛과 특성이 다르므로 배추의 맛을 제대로 보려면 부위별로...
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늙은호박의 효능과 호박전 요리,호박고지 호박떡 만들어 먹기 2016.12.17해당카페글 미리보기
갓 담은 김치에는 몸에 좋은 유산균이 1㎜에 1만개 정도에 불과하지만 저온숙성을 시키면 6천3백만개로 늘어난다. 젓갈과 같은 첨가제는 물론 기후가 달라 발효에 차이가 있기 때문이다. 한결어린이집에서 심고 수확하여 담군 김장김치를 재래식 항아리에...
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어린이집의 하루일과(얼갈이 무침식단,김장하는방법,시래기(의)효능 시래기 말리는방법,저장무)된장 청국장 고추장 아욱 효능 만드는 방법 2017.12.09해당카페글 미리보기
아침 햇살을 받으며 이끼는 용감하고 씩씩하게 기지개를 켭니다. 이끼는 이렇게 강인하며 어느 식물보다 널리 퍼져 삽니다. 높은 산, 깊은 골, 강가, 건조한 땅, 그늘진 곳도 가리지 않습니다. 다른 식물들은 살기 힘든 메마르고 거친 맨땅 위에도 가장...
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한국의 생태 공동체 2008.01.17해당카페글 미리보기
협동농장 형식이었다. 그러나 생산의 효율성이 떨어지고 경제적인 어려움을 극복하지 못해 공동생산체제를 포기하게 된다. 대신 직거래를 원칙으로 공동유통망을 넓혀가고 공동체의 의의를 함께 실천해갈 도시 회원가구 확보에 주력했다. 10여가구에 불과...
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순창여행/방아뜰농원 [자작나무수액(고로쇠수액, 블루베리, 산나물 채취체험)] 2013.05.09해당카페글 미리보기
5월 햇살을 받아 무럭무럭 자라고 있었습니다. 산에 오르니 말로만 듣던 하늘까지 닿을 정도로 키를 자랑하는 자작나무 숲길을 거닐고 처음으로 본 고로쇠나무 숲도 거닐어 봤습니다. 산속에 거닐 때는 발걸음 옮기는 곳 마다 자연산 산나물들이 즐비하게...
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강원여행 9 2005.05.26해당카페글 미리보기
무공해농장에 들러 오염되지 않은 자연을 접해볼 수도 있다. 예쁜 조명이 밝혀주는 밤이 되면, 마을 안의 카페나 레스토랑에서 안성 시내 야경을 감상하며 와인잔을 기울여도 좋을 것이다. 마 을에는 현대적인 시설의 숙소가 2인용부터 50인 단체용까지...
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순창여행/방아뜰농원 [자작나무수액(고로쇠수액, 블루베리, 산나물 채취체험) 2013.05.11해당카페글 미리보기
5월 햇살을 받아 무럭무럭 자라고 있었습니다. 산에 오르니 말로만 듣던 하늘까지 닿을 정도로 키를 자랑하는 자작나무 숲길을 거닐고 처음으로 본 고로쇠나무 숲도 거닐어 봤습니다. 산속에 거닐 때는 발걸음 옮기는 곳 마다 자연산 산나물들이 즐비하게...
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10월4일(일) 내 인생에서 가을이 오면 - 남양주 밤줍기 가을체험 - 다산정원 - 석화촌과 맛집으로의 여행 2016.07.07해당카페글 미리보기
여행 햇살담은 바람을 맞으며 언제나 추억과 정겨움이 넘치는 곳 남양주 여행을 하려합니다 가을의 정서와 체험의 즐거움을 만끽하고자 밤농장에서 밤도 따보고 맛있는 맛집도 찾아 맛도 음미하고 숨겨진 비경 다산정원에서 돗자리 펼쳐놓고 우리들만의...
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부산의 맛집2편 2007.09.11해당카페글 미리보기
따뜻한 햇살이 내려앉는다. 어느새 봄이 찾아오고 있는 것이다. 낙동강 둔치도의 갈대숲이 봄햇살에 반짝거리며 장관을 연출한다. 사계절 갈대의 풍광이 아름다운 낙동강의 별미라면 잉어찜을 빼놓을 수 없다. 싱싱한 잉어를 쪄서 갖은 양념으로 맛을 낸...
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섬진강 그리고 ..지리산 두지터허정가 이야기(기행문).한홍자 2012.06.01해당카페글 미리보기
문배로 담은 과실주로 잘못 아는 이들도 있는데 문배주와 문배 과실주는 전혀 다르다. 문배주 히스토리는 태조 왕건도 즐겼다는 설이 있으나 언제부터인지는 정확하지가 않다. 지금은 중요무형문화재로 등록 되어 3代계승자 이경찬(李京讚)씨는 작고...