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산마늘(명이나물) 2014.05.27해당카페글 미리보기
라고 하였는데, 세월이 지나면서 ‘명’을 ‘맹’으로 발음하게 되면서 ‘맹이’라고 불리게 되었다. 일본에서는 산마늘을 ‘행자마늘’이라 하는데 수도승이 고행을 할 수있는 체력을 얻기 위해 즐겨 먹었던 나물이기 때문에 붙여진 이름이라고 한다...
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나물 무치는 법, 콩나물 볶는 법 2008.02.06해당카페글 미리보기
행자 시절에도 그랬지만 나는 그 이후에도 공양주 노릇을 꽤 해 본 편이다. 그래서 지금도 얼마쯤 사찰음식에 대해선 일가견이 있다. 밥하기, 국끓이기, 나물 무치기 물론 간장, 된장 담그기 정도는 나름대로의 어떤 노하우를 가지고 있기도 하다. 어느 해...
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??산마늘(명이나물) 재배기술 및 민간요법 2014.05.15해당카페글 미리보기
6월경까지 나물로 무치고 쌈으로 먹는다. 산채로서는 고급품으로 손꼽히며 감칠맛이 있다. 鱗莖(인경)을 각총이라 하며 약용한다. 8-9월에 채취하여 햇볕에 말리거나 생것으로 쓴다. 성분 : 주로 methyl allyl-disulfide, diallyl-disulfide, methyl allyl...
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행자(行者)의 여생을 초발심자경문에 마음을 새긴다 ! 2016.10.12해당카페글 미리보기
모시는 행자(行者)의 길이 내가 걸을 새로운 길이다 ! ※참고 아래 “초발심자경문(初發心自警文)”은 필자가 읽고 정리한 것입니다. 저는 초발심자경문의 전문(全文)의 내용을 모릅니다. 이것을 읽으신 분께서 잘못된 것을 바로 잡아 주시면 감사...
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명이나물 2009.02.15해당카페글 미리보기
것이 명이나물이다... 무공해에다 맛이 기가 막히다 먹는방법도 여러가지. 육지로도 가끔 수출(?)되는데 값이 무지 비싸다...않으며 품질 또한 타 지역 산마늘과는 비교할 수 없다. 일본에서는 수도승이 즐겨 먹는 자양강장식물이라 하여 "행자 마늘"이라...
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행자생활 2016.07.05해당카페글 미리보기
제가 행자생활을 하고 있어요. 새벽마다 공양간에 들어가 공양간 보조를 하고 있답니다. 저도 요리좀 배워서 사람들에게 맛있는 음식을 해주고 싶어서요. 저의 꿈중에 하나가 무료급식소를 운영하는 것입니다. 예전부터 몇몇 신도분들께는 의사를 피력...
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행자(行者)의 여생을 초발심자경문에 마음을 새긴다 ! 2016.10.12해당카페글 미리보기
모시는 행자(行者)의 길이 내가 걸을 새로운 길이다 ! ※참고 아래 “초발심자경문(初發心自警文)”은 필자가 읽고 정리한 것입니다. 저는 초발심자경문의 전문(全文)의 내용을 모릅니다. 이것을 읽으신 분께서 잘못된 것을 바로 잡아 주시면 감사...
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행자(行者)의 여생을 초발심자경문에 마음을 새긴다 ! 2016.10.12해당카페글 미리보기
모시는 행자(行者)의 길이 내가 걸을 새로운 길이다 ! ※참고 아래 “초발심자경문(初發心自警文)”은 필자가 읽고 정리한 것입니다. 저는 초발심자경문의 전문(全文)의 내용을 모릅니다. 이것을 읽으신 분께서 잘못된 것을 바로 잡아 주시면 감사...
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산마늘 (명이나물) 2013.04.02해당카페글 미리보기
발견하여 케다가 삶아먹고 겨울의 2∼3개월간의 허기를 때우며 목숨을 이었다고 해서 명(命:목숨명)이라고 하여 "명이나물"이라고 부르게 되었다고 전해진다. 일본에서는 수도승이 즐겨 먹는 자양강장식물이라 하여 "행자 마늘"이라 하는데 고행에 견딜...
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산마늘(명이나물) 재배기술 및 민간요법 2016.01.22해당카페글 미리보기
6월경까지 나물로 무치고 쌈으로 먹는다. 산채로서는 고급품으로 손꼽히며 감칠맛이 있다. 鱗莖(인경)을 각총이라 하며 약용한다. 8-9월에 채취하여 햇볕에 말리거나 생것으로 쓴다. 성분 : 주로 methyl allyl-disulfide, diallyl-disulfide, methyl allyl...