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향신료로 심장건강 챙길까...간편하고 맛도 좋아 2023.02.19해당카페글 미리보기
향신료는 음식에 독특한 맛을 주는 중요한 재료이자 건강을 챙길 수 있는 손쉬운 첨가물이다. 향신료는 소금이나 설탕을 넣지 않고 음식의 맛을 높이는 좋은 방법이다. 소금은 혈압을 높이고 심부전 증상을 악화시킬 수 있으며, 설탕은 체중을 늘리고...
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향신료로 심장건강 챙길까…간편하고 맛도 좋아 2024.05.08해당카페글 미리보기
향신료로 심장건강 챙길까…간편하고 맛도 좋아 계피 커큐민 마늘 생강 등 [사진=게티이미지뱅크] 향신료는 음식에 독특한 맛을 주는 중요한 재료이자 건강을 챙길 수 있는 손쉬운 첨가물이다. 향신료는 소금이나 설탕을 넣지 않고 음식의 맛을 높이는...
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6월 12일 출석부 - 호두의 매력 2024.06.11해당카페글 미리보기
단어 호도가 시간이 흐르면서 호두가 되었고 지금은 호두가 표준어다. 호떡, 호주머니, 호박도 다 그런 흔적이고 대표적인 향신료인 후추도 오랑캐 고추라는 뜻으로 썼던 호초(胡椒)에서 온 단어다. 어쨌든 견과류 호두는 뇌 건강에 아주 좋다. 하긴 호두...
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향신료(香辛料)-8 2023.03.05해당카페글 미리보기
향신료(香辛料) 프랑스 요리가 질적으로 전환하게 된 것은 이탈리아 메디치 가문의 카트린 드 메디치(1519~1589)가 프랑스 국왕 앙리 2세(1519~1559)의 부인이 된 1533년의 일이다(심순철, 『프랑스 미식기행』). 이때 카트린이 데려온 요리사들이 피렌체...
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최고급 향신료 사프란 효능, 사용법, 보관법 2023.03.31해당카페글 미리보기
향신료 중에서도 최고급 향신료로 꼽히는 사프란! 고대부터 향과 색으로 인기를 끌었던 사프란은 현재에도 다양한 요리에서 사용되고 있어요. 그런데 사프란은 다른 향신료와는 달리 사용법이나 보관법이 조금 특이한 편이에요. 오늘은 사프란의 효능...
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향신료고 나발이고 다 먹어치우는 한국인 2023.08.12해당카페글 미리보기
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古今通義 고금통의] 향신료(香辛料)-8 2024.04.30해당카페글 미리보기
古今通義 고금통의] 향신료(香辛料) 프랑스 요리가 질적으로 전환하게 된 것은 이탈리아 메디치 가문의 카트린 드 메디치(1519~1589)가 프랑스 국왕 앙리 2세(1519~1559)의 부인이 된 1533년의 일이다(심순철, 『프랑스 미식기행』). 이때 카트린이 데려온...
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향신료로 심장건강 챙길까…간편하고 맛도 좋아 2023.02.20해당카페글 미리보기
향신료로 심장건강 챙길까…간편하고 맛도 좋아 장봄이 기자 XX@XX 향신료는 음식에 독특한 맛을 주는 중요한 재료이자 건강을 챙길 수 있는 손쉬운 첨가물이다. 향신료는 소금이나 설탕을 넣지 않고 음식의 맛을 높이는 좋은 방법이다...