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┃향토음식┃ 경기 지역의 음식과 유명 음식점 2003.11.28해당카페글 미리보기
김치는 궁중김치로, 무비늘김치와 오이비늘김치를 함께 담그기도 한다. 오이비늘김치는 오이가 싸고 맛있는 제철에 많이 사서 아주 짜게 저장했다가 비늘김치를 담글 때 짠맛을 충분히 우려내고 담그는데, 배추김치 사이에 넣든지 무비늘김치와 함께...