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생방송 투데이’ 우렁이 한상차림+자연산 통우렁이탕+해물차돌숙주삼합 2024.06.03해당카페글 미리보기
건강음식으로 좋다고 알려져 있다. 따끈한 국물에 밥을 말아 김치를 올려 먹으면 속까지 시원해지는 맛이 일품이다. 칼로리가...잡혔지만 이젠 쉽게 볼 수 없는 귀한 몸이 됐다. 5월부터 10월까지만 나와 제철음식으로 먹을 수 있다. 메뉴로는 우렁각시...
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2017년 5월 바른먹거리 2017.05.07해당카페글 미리보기
친해질 수 있도록 메뉴를 구성함 → 5월 푸드브릿지 신메뉴‘양배추롤’ • 5월 제철 식재료 [과일] 딸기, 앵두, 매실 [해산물...참고 하시기 바랍니다. 오전간식 스프죽 단호박죽 김치콩나물죽 점심 쌀밥 새송이버섯국 코다리무조림 가지나물무침 배추...
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뽕잎과 죽순 2023.04.16해당카페글 미리보기
5월이 제철인 분죽은 5월 중순에서 6월까지 생산되는데 분죽의 크기는 맹종죽보다 작으며 길고 곧은 줄기형으로 생장한다. 맛은 맹종죽보다 부드러워서 살짝 데쳐서 먹기에 알맞고 맛이 좋다. 죽순은 자라나는 속도가 빠른 만큼 선도가 쉽게 떨어져 생산량...
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환절기 건강에 좋은 취나물과 씀바귀 2024.06.08해당카페글 미리보기
3~5월에 나는 야생 취나물은 취나물의 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있는 가장 좋은 방법으로 꼽힌다. 취나물 속에 풍부한 플라보노이드와 사포닌 성분의 항산화 기능으로 노화 방지에 이롭다. 쿠마린 성분이 들어있어 혈전이 생성되는 것을 막고 혈액 순환...
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5월 식단표 2019.04.28해당카페글 미리보기
좋은 5월 제철음식 가지, 두릅, 머위, 양배추, 오이, 완두콩, 마늘종, 갈치, 주꾸미, 취나물, 매실 등 ※ 원내 사정에 따라 차를 제공해 주시면 됩니다. 예시) 둥글레차/현미차/매실차/오미자차/녹차/보리차 등 <알레르기 유발 식품 표시> ①난류, ②우유...
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환절기 건강에 좋은 취나물과 씀바귀 효능 2024.06.20해당카페글 미리보기
3~5월에 나는 야생 취나물은 취나물의 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있는 가장 좋은 방법으로 꼽힌다. 취나물 속에 풍부한 플라보노이드와 사포닌 성분의 항산화 기능으로 노화 방지에 이롭다. 쿠마린 성분이 들어있어 혈전이 생성되는 것을 막고 혈액 순환...
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섬마을 민박집을 찿아서 대이작도,신안 섬티아고 둘레길의 대기점도,달리도,통영 사량도,흑산도로 떠나는 한국 기행(EBS,5/13~17,9 2024.05.10해당카페글 미리보기
만나본다. 1부. 먹다 지쳐도 (島), 대이작도 - 5월 13일 (월) 밤 9시 35분 천혜의 자연을 품고 있는 섬, 대이작도. 풍경이...1박 6식’ 민박집을 찾아 나선 여행작가 변종모 씨. 제철 맞은 ‘봄’ 꽃게탕부터 향긋한 봄나물. 선상에서 맛보는 ‘소라...
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꽁치젓 2024.06.15해당카페글 미리보기
젓 5월: 조기젓, 멸치젓, 준치젓, 솔젓, 정어리젓, 병어젓 6월: 갈치젓, 오징어젓, 새우젓 7월: 오징어젓, 곤쟁이젓 8월: 오징어젓, 대합젓 10월: 토하젓, 명란젓, 장젓, 연어알젓 11월: 전복젓, 명란젓, 창난젓, 어리굴젓, 연어알젓 12월: 굴젓, 뱅어젓...
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환절기 건강에 좋은 취나물과 씀바귀 효능 2024.06.08해당카페글 미리보기
3~5월에 나는 야생 취나물은 취나물의 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있는 가장 좋은 방법으로 꼽힌다. 취나물 속에 풍부한 플라보노이드와 사포닌 성분의 항산화 기능으로 노화 방지에 이롭다. 쿠마린 성분이 들어있어 혈전이 생성되는 것을 막고 혈액 순환...
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돌미나리와 꼬막무침은 환상의 조화다 !! 2024.05.20해당카페글 미리보기
1월~5월까지 돌미나리 나물과 꼬막무침은 좋은 궁합이다. 아래는 미나리 내용들이다. ▶"미나리는 아무 데나 심어도 잘 자란단다. 부자든 가난한 사람이든 누구나 뽑아 먹을 수 있어." 영화 '미나리'에 나오는 한 대사다. ▶미나리는 하천이나 계곡 변두리...