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[호주유학/호주이민] 무슨말을 하는 거야? 사전에도 없고 - 호주 슬랭 2009.10.15해당카페글 미리보기
arid beef country in Victoria/South Australia. Manchester : Household linen, eg sheets etc. Mappa Tassie : map of Tasmania - a woman's pubic area Mate : buddy, friend Mate's rate, mate's discount : cheaper than usual for a "friend...
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<7주> Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2012.04.21해당카페글 미리보기
정도가Welldone 이라고 할 수 있다. 또한, 육류의 종류로는 Beef - 소고기 Bull - 숫소 Cattle - 소 Veal - 송아지 고기 Pork...양고기 이 있으며 소고기의 부위 및 명칭으로는 1. chuck 어깨 2. rib 갈비 3. loin 허리, 등 4. rump 엉덩이(근육X, 장...
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<7주>Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2012.04.20해당카페글 미리보기
부위 명칭을 개인적으로 보라고 말씀하셨고 거기에는 chuck (처크) ; 목둘레, ribs (리브) ; 갈비, loin (로인) ; 허리, rump...브리스켓) ; 가슴, head(헤드) ; 머리, tail(테일) ; 꼬리가 있었다. 계속해서 Beef는 소를 말하는 것이 아닌 이미 죽은 고기...
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<7주> Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2012.04.24해당카페글 미리보기
기울이며 개인 위생을 철저히 한다. 또한, 육류의 종류로는 Beef - 소고기 Bull - 숫소 Cattle - 소 Veal - 송아지 고기 Pork...양고기 이 있으며 소고기의 부위 및 명칭으로는 1. chuck 어깨 2. rib 갈비 3. loin 허리, 등 4. rump 엉덩이(근육X, 장...
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스테이크-Flank, Shank, Round (치마양지, 사태, 우둔)|◎ 2016.04.22해당카페글 미리보기
1. Chuck 2. Brisket 3. Plate 4. Flank – Flank steak, London Broil (그림 01) flank란 말은 원래 옆구리를 의미하는데 소고기 부위로서의 flank는 대충 배꼽 아래 하복부 및 옆구리 부위에 있는 직복근과 사복근을 통틀어 말한다. (그림 02) 이 부위에...
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얼마에 샀을까요...... ㅎㅎ 2019.04.04해당카페글 미리보기
가면 부위별로 예쁘게 포장된 고기를 살수있지만... 오늘은 딸내미 산후 몸조리에 먹이려고 곰국거리를 사러 왔답니다. 목심(Chuck roast) 2.5 kg 삼겹살 ( pork belly meat) 2.5kg 우족(beef feet) 3kg 소꼬리(ox tail) 2.5 kg 도가니(knee caps) 2.5kg...
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<7주> sirloin steak(설로인 스테이크) 2012.04.21해당카페글 미리보기
처크(chuck): 어깨(많이 움직이는 부위라서 질기다. 구워먹기보단 푹 삶아먹는다.) -리브(ribs): 가슴, 갈비뼈 있는 곳(바비큐 립, 폭 립) -로인(loin): 허리(꽃등심은 허리 윗 쪽) -럼프(rump): 엉덩이(조직이 길어서 육회, 장조림에 많이 사용한다...
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2010년 5월 7일 10주차 - 101외11성혜령 2010.05.13해당카페글 미리보기
완전히 익힌 것(welldone) 으로 나뉜다 3. 수육류의 종류 Beef(비프) : 소고기, 쇠고기, Boeuf(뵈프) Veal(빌) : 송아지고기...아뇨) Mutton(머튼) : 양고기, Mouton(무통) 4. 쇠고기의 부위 명칭과 용도 Chuck(처크) - Braise, Roast, Stew [어깨 Ribs...
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Sirloin steak 2015.03.24해당카페글 미리보기
완전히 익힌 것(welldone) 으로 나뉜다 3. 수육류의 종류 Beef(비프) : 소고기, 쇠고기, Boeuf(뵈프) Veal(빌) : 송아지고기...Mutton(머튼) : 양고기, Mouton(무통) 4. 쇠고기의 부위 명칭과 용도 Chuck(척) - Braise, Roast, Stew [어깨 Ribs(리브...
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<7주> Sirloin Steak (설로인 스테이크) 2012.04.23해당카페글 미리보기
확인하면서 구우면 된다. - 육류의 종류 veal - 송아지고기 beef - 소고기 -> cattle(다 자란 소), bull(숫소), cow(암소) pork...비싸다.) mutton - 양고기 - 소고기 부위별 명칭 처크(chuck) - 어깨 리브(ribs) - 갈비 로인(loin) - 허리, 등 럼프(rump...