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요리 2013.04.01해당카페글 미리보기
장아찌 가죽나물장아찌 아몬드 멸치볶음 씀바귀 초고추장무침 고등어 김치찜 북어포무침 코다리찜 유채( 하루나 ) 나물 생연어...숙주나물 무침 간장 닭찜 더덕 고추장무침, 더덕 잣즙냉채 초간단~ 깻잎멸치찜 아몬드 고구마조림 꽈리고추찜 오이어묵...
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궁중음식 정보 2003.12.19해당카페글 미리보기
섞어 만드는 법도 있다. 섭산적을 다시 간장 물에 설탕, 후추가루를 넣고 조린 것을 장산적이라고 한다. ▶ 김치적; 겨울철에 만드는 지짐 누름적으로 배추김치와 움파, 쇠고기, 표고, 느타리 등을 꼬치에 번갈아 꿰어 밀가루, 계란을 입혀서 지진다. (10...
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닭도리탕은 일본어 섞인 말, 닭탕은 순 우리 말! 2016.10.03해당카페글 미리보기
육개장 만드는 법과 같았다.28 보다시피 한국 전통의 닭탕은 고추가루와 감자와 양파, 양배추 등을 주로 쓰는 닭도리탕과는 재료 자체가 다르다. 1920년대 말엽의 언론 기사들을 보면 닭탕 보다는 닭찜이 넓게 퍼져서 선호되는 닭고기 요리였다. 함경남도...
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[책/북/독서]우리집은 친환경 반찬을 먹는다 : 대한민국 블로그 어워드 선정 비바리의 178가지 특별레시피 [경향미디어 출판사] 2013.09.27해당카페글 미리보기
양념 만드는 법, 계량법 등의 유익한 정보를 제공하여 독자로 하여금 친환경 요리가 어렵거나 멀게 느껴지지 않고 각 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 것임을 알려주고자 하였다. 이 책을 읽고 자연 그대로의 재료를 가지고 천연 조미료로 맛을 내어 친환경...
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칼자국 / 김애란 2021.05.18해당카페글 미리보기
칼국수를 만드는 법은 간단했다. 솥에 바지락과 다시마, 파, 마늘, 소금을 넣고 중간에 면을 넣은 뒤 뜸을 들이면 끝이었다. 그러나 쉬운 음식일수록 솜씨에 따라 맛이 제각각일 수 있다는 건 어린 나도 아는 사실이었다. 어머니의 칼국수는 훌륭했다...
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밑반찬 2013.10.04해당카페글 미리보기
나물장아찌~~ e쁜혜미 09.06.06 16:43 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물 : 물 4리터 + 소금 1/2컵 양념 : 조청(또는 물엿) 1컵반...고추장은 형님이 담궈주신 매실 고추장이구요~~~ 만드는법 ... 양파튀김~~ 통채로 튀겨요 ♬ e쁜혜미 09.06.06 16:10...
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채소요리 1820 가지 2008.02.04해당카페글 미리보기
스테이크 - 가죽장아찌 - 가지 라유냉채 겉절이 - 가지 토마토오일 스파게티 - 가지간장초절임 - 가지고기구이 - 가지나물 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉국 - 가지냉채겉절이 - 가지된장무침 - 가지두반장볶음 - 가지라이스...
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저장식 밑반찬의 모든 것 2008.10.28해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵, 식초...
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궁중 음식정보^^(펌) 2003.12.18해당카페글 미리보기
섞어 만드는 법도 있다. 섭산적을 다시 간장 물에 설탕, 후추가루를 넣고 조린 것을 장산적이라고 한다. ▶ 김치적; 겨울철에 만드는 지짐 누름적으로 배추김치와 움파, 쇠고기, 표고, 느타리 등을 꼬치에 번갈아 꿰어 밀가루, 계란을 입혀서 지진다. (10...
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음식 예쁘게 포장하는 방법 2007.10.13해당카페글 미리보기
달린 가죽 끈을 사용하면 세련된 멋을 낼 수 있다. 예쁜 정성을 가득 담은 음식 선물 & 포장 아이디어 Special Dish for Present 고마운 분에게 정성을 담은 음식을 선물해보자. 직접 음식을 만들고 예쁘게 포장을 해서 선물하면 진한 정성이 느껴진다...