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레시피 총정리 2019.10.26해당카페글 미리보기
장아찌 가죽나물장아찌 아몬드 멸치볶음 씀바귀 초고추장무침 고등어 김치찜 북어포무침 코다리찜 유채( 하루나 ) 나물 생연어 그릴구이 돼지고기 장조림 섬 시금치(섬초) 부침개 대구뚝배기찜 소 갈비찜 들깨즙을 넣어 고소한 고사리나물 청국장 간장소스...
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참죽나문 순 요리 2010.05.30해당카페글 미리보기
순 ==가죽나무,쭉나무,저향,향춘 , photo by 비바리 ) 잎이나 줄기에 독특한 향기가 있어 중국에서는 향춘 또는 저향이라고 불리며 고급 나물로 식용하고 있다. 봄에 일찍이 돋아나는 참죽순은 꽃보다 더 아름답고 기름을 바른듯이 빛을 머금어 새로운 맛...
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버릴 것이 없다! 팔방미인 ‘민들레’ 2016.11.09해당카페글 미리보기
순두부 만드는 방법 ① 콩물에 잘게 썬 민들레를 가득 넣어 끓여준다 ② 간수를 넣어 굳혀준다 간단한 방법으로 만들 수 있는 민들레 손두부는, 민들레와 담백한 콩이 만나 느끼함을 잡아줘 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이다. 두부가 끝이 아니다. 민들레...
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봄철 약용 식물 & 약선 요리 2013.03.11해당카페글 미리보기
장아찌, 가을 콩잎 장아찌, 곰취 장아찌, 가죽 장아찌 등은 감칠맛이 일품이다. 곤드레밥 재료 곤드레나물, 들기름, 소금 만드는 법 1. 곤드레나물을 살짝 데쳐 소금과 들기름으로 무친다. 2. 밥물을 잡은 쌀 위에 곤드레나물을 올리고 고슬고슬하게 밥을...
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한식 전문가 6인의 한식 2011.01.14해당카페글 미리보기
감장아찌 서분례 대표의 고추장 요리 가죽장아찌 ●재료 가죽나물 300g, 고추장 1컵 반, 간장 1/2컵, 소금 약간 ●만드는 법 1 가죽나물은 끝을 잘라내고 깨끗하게 씻어서 소금을 푼 물에 푹 담가 절인다. 2 냄비에 간장과 가죽나물을 넣고 한데 섞어 끓인...
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버릴 것이 없다! 팔방미인 ‘민들레’ 2016.08.05해당카페글 미리보기
순두부 만드는 방법 ① 콩물에 잘게 썬 민들레를 가득 넣어 끓여준다 ② 간수를 넣어 굳혀준다 간단한 방법으로 만들 수 있는 민들레 손두부는, 민들레와 담백한 콩이 만나 느끼함을 잡아줘 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이다. 두부가 끝이 아니다. 민들레...
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버릴 것이 없다! 팔방미인 ‘민들레’ 2016.09.06해당카페글 미리보기
순두부 만드는 방법 ① 콩물에 잘게 썬 민들레를 가득 넣어 끓여준다 ② 간수를 넣어 굳혀준다 간단한 방법으로 만들 수 있는 민들레 손두부는, 민들레와 담백한 콩이 만나 느끼함을 잡아줘 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이다. 두부가 끝이 아니다. 민들레...
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버릴 것이 없다! 팔방미인 ‘민들레’요리 2014.12.13해당카페글 미리보기
순두부 만드는 방법 ① 콩물에 잘게 썬 민들레를 가득 넣어 끓여준다 ② 간수를 넣어 굳혀준다 간단한 방법으로 만들 수 있는 민들레 손두부는, 민들레와 담백한 콩이 만나 느끼함을 잡아줘 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이다. 두부가 끝이 아니다. 민들레...
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우리 몸에 약이 된다! - 봄철 약용식물&약선요리 2012.02.27해당카페글 미리보기
장아찌, 가을 콩잎 장아찌, 곰취 장아찌, 가죽 장아찌 등은 감칠맛이 일품이다. 곤드레밥 재료 곤드레나물, 들기름, 소금 만드는 법 1. 곤드레나물을 살짝 데쳐 소금과 들기름으로 무친다. 2. 밥물을 잡은 쌀 위에 곤드레나물을 올리고 고슬고슬하게 밥을...
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한국인의 밥상-나물 2008.07.22해당카페글 미리보기
바로 장아찌이다. 나물을 갈무리하여 말린 다음 간장을 끓여 붓거나 고추장 양념에 박아 두고 1년 내내 즐긴다. 고비 메밀전과...100g, 메밀가루 1컵, 실고추·소금·식용유 약간씩 만드는 법 1 마른 고비는 찬물에 불렸다가 끓는 물에 부드럽게 삶아 3cm...