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가지가지하는 ‘가지 멘보샤’[펀펀(funfun)한 요리] 2023.07.27해당카페글 미리보기
부엌 요리법연구소 제공 “너, 가지 냄새 맡아봤어?” 누군가 물었다. 가지 냄새라고? 단 한 번도 생각해 본 적 없다...의무감으로 챙겨 먹었을 뿐. 여름 제철을 맞아 잘 익은 가지는 쨍한 보라빛으로 마치 발광(發光)하듯 탐스러운데, 그 보라에 온 신경...
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요리 121 가지 2023.09.04해당카페글 미리보기
◈ 국물요리 121가지 [1] ♣ 오징어 찌개 ※ 재 료 오징어(小) 1마리, 무 100g, 홍풋고추 1개씩, 대파 1대, 미나리 50g...간장, 마늘, 쑥갓 적당량, 마늘생강 다진 것 적당량 ※ 만드는 법 1.오징어는 다리오 몸통을 분리해 낸 다음 내장을 깨끗이 제거...
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신계숙의 일단 하는 인생 요리도 인생도 하다 보니 되더라 2023.08.11해당카페글 미리보기
하는 법_화끈하게 맵고 얼얼한 라즈지처럼 칠판 하나에서 찾은 가능성 | 무림에만 은둔 고수가 있나? | 가르치는 게 배우는...가야지 5장 불과 그릇과 시간_동파육이 내 인생 요리가 되기까지 참선하는 마음으로 | 나의 중국 친구들 | 보시다시피...
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우엉조림 맛있게 하는법 2023.03.17해당카페글 미리보기
불리는 이눌린 성분 때문에 혈당 안정에 도움을 줘 당뇨 완화에도 도움을 준다고 합니다. 김하진 요리연구가가 알려준 우엉조림 맛있게 하는법 알아보시고 건강에 좋고 맛있는 우엉조림 만들어 드셔보세요. 알토란 우엉조림 맛있게 하는법 알아보기 우엉...
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평생 요긴하게 써 먹는 가지요리 맛있게 하는법 2024.05.14해당카페글 미리보기
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14강) 텃밭요리 열매채소 활용법 2023.07.16해당카페글 미리보기
짠지 :식초 .소금 .물엿.소주(골마지기방지) 오이고추장박이 .오이를 물엿에 하루정도 재웠다가 꺼낸뒤 고추장과 간장.물엿을 기호에 맞게 넣고골마지 방지를 위해 소주 1컵. 그외 가지등 여러가지 열매채소 활용이 가능하니 여러분도 맛있게 만들어...
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요알못 바보 뚠뚜니에게 짤막 요리 Tip 2023.07.29해당카페글 미리보기
같은 요리초보가 제멋대로 하면 지금과 같은 암살요리가 나오는 것이고, 조리법을 그대로 따라도 1인분 할때와 맛이 달라질 수...구분을 지어주는것이 좋다. 가령, A 요리, B요리 두가지를 한다 가정했을 때, 두 요리에 쓰이는 채소들부터 모두 썰어놓고...
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🥒요리활동 - 아삭아삭 오이지무침🥒 2023.07.22해당카페글 미리보기
담그는 법은 다양하지만 풀잎반은 물을 사용하지 않는 오이지를 담궈보았어요. 식초, 물엿, 등 필요한 재료를 넣어주고. 삼투압...풀잎반은 맛있는 빨간 오이지를 메뉴로 선정하고 요리를 하는 시간을 가졌어요. 직접 절여주었던 오이도 안전하게 썰어...
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항암효과 최고인 가지의 영양을 100% 흡수하는 요리 방법 2023.05.13해당카페글 미리보기
가장 궁합이 잘 맞는 기름은 바로 들기름입니다. 들기름은 모든 식물성 기름 중에서도 오메가3의 함량이 가장 높습니다. 가지를 들기름과 요리할 경우 지용성 성분이기 때문에 체내 흡수율이 높아집니다. 또한 가지의 폭신한 속살은 들기름의 영양공급이...