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풋메론간장장아찌 2014.04.28해당카페글 미리보기
속을 파내고 굵은천일염을 뿌려 절인뒤 꾸덕하게 볕에 말린후 간장절임물을 부어 숙성시키는것과 뜨거운 소금물을 부어 절인후...다양한 방법이 있답니다. 전에 무효소를 만들고 남은 무건지로 만든 장아찌가 아삭하면서도 꼬들한게 너무 맛이 좋아 간편...
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무장아찌 무간장장아찌 아작아작한 무장아찌 맛있게 담그는법 2014.05.13해당카페글 미리보기
담았다가 먹는게 훨신 맛있는 장아찌랍니다~~~ 요것이 작년겨울에 담아서 먹고 남은 무장아찌 입니다~~~~ 이제 요것 밖에 없고...우선 큰무 1개를 담아 보았어요~~~~ 이건 어제 저녁 간장 끓여서 붓자마자 찍은 사진 이랍니다~~~ 재료 무1.5kg1개 소금2큰...
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무장아찌 무간장장아찌 아작아작한 무장아찌 맛있게 담그는법 2014.05.14해당카페글 미리보기
담았다가 먹는게 훨신 맛있는 장아찌랍니다~~~ 요것이 작년겨울에 담아서 먹고 남은 무장아찌 입니다~~~~ 이제 요것 밖에 없고...우선 큰무 1개를 담아 보았어요~~~~ 이건 어제 저녁 간장 끓여서 붓자마자 찍은 사진 이랍니다~~~ 재료 무1.5kg1개 소금2큰...
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무장아찌 무간장장아찌 아작아작한 무장아찌 맛있게 담그는법 2014.05.13해당카페글 미리보기
담았다가 먹는게 훨신 맛있는 장아찌랍니다~~~ 요것이 작년겨울에 담아서 먹고 남은 무장아찌 입니다~~~~ 이제 요것 밖에 없고...우선 큰무 1개를 담아 보았어요~~~~ 이건 어제 저녁 간장 끓여서 붓자마자 찍은 사진 이랍니다~~~ 재료 무1.5kg1개 소금2큰...
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무장아찌 무간장장아찌 아작아작한 무장아찌 맛있게 담그는법 2014.08.14해당카페글 미리보기
담았다가 먹는게 훨신 맛있는 장아찌랍니다~~~ 요것이 작년겨울에 담아서 먹고 남은 무장아찌 입니다~~~~ 이제 요것 밖에 없고...우선 큰무 1개를 담아 보았어요~~~~ 이건 어제 저녁 간장 끓여서 붓자마자 찍은 사진 이랍니다~~~ 재료 무1.5kg1개 소금2큰...
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깻잎 간장 장아찌 2010.05.23해당카페글 미리보기
노랗게 변하면서 연해진다. 이것을 물에 헹구어 채반에 건져 남은 물기까지 말끔히 걷어주고 된장에 박아줘야 한다. 된장에 넣을...간을 약하게 해야 한다. 깻잎 간 장 장아찌를 할 때 바로 간장을 부으면 쓴맛이 날 수 있으므로 먼저 소금물에 담가...
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마늘간장장아찌 2009.10.23해당카페글 미리보기
간직하고 있는 촛물이예요. 이 촛물을 그대로 사용해야 마늘장아찌 맛이 진하고 더욱 맛있습니다.. . . 1. 촛물 덜어낸 분량이...냈습니다.. 버리고... 3. 버린 만큼(1/3, 400ml)간장을 남은 촛물에(2/3, 800ml)에 섞어.. 4. 마늘에 붓고 다시 2~3주 숙성...
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깻잎 간장 장아찌 2015.07.13해당카페글 미리보기
노랗게 변하면서 연해진다.이것을 물에 헹구어 채반에 건져 남은 물기까지 말끔히 걷어주고 된장에 박아줘야 한다.된장에 넣을...소금간을 약하게 해야 한다. 깻잎 간장 장아찌를 할 때 바로 간장을 부으면 쓴맛이 날 수 있으므로 먼저 소금물에 담가...
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고추간장 장아찌 2010.09.07해당카페글 미리보기
아직 삭혀지지 않아서 푸른빛이 보이지요?? 간장맛이 제 입맛에는 딱이더라고요... 많은 분들이 간장장아찌 만들어서 드신후 남은 간장국물을 어떻게 하는지 많이 물어보십니다.. 당연히....냉장고속에 보관후 재사용하세요... 이 간장국물 너무 좋아요...