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서울 서초구 양재동 "송가네 참숯불갈비"의 갈비탕 2015.05.04해당카페글 미리보기
갈비탕을 포스팅... 수입이 아닌 한우갈비탕으로 조그마한 갈비쪽 몇개와 다른 부위 살코기가 고기 양을 보충해주고 있는 갈비탕... 국물이 담백하고 시원하며 고기도 기름기 없이 괜찮은 맛이네여...분위기, 서비스 가격, 맛...별 3개 반...^^ 식당 벽면...
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인덕원 공주왕소금구이 한우갈비탕 2015.11.28해당카페글 미리보기
명이 한우갈비탕이라 바로 달려갑니다. 인덕원성당 맞은편 모퉁이 집으로 농작물도 같이 파는 집이네요. 가격이 제법 착합니다...국물이 정말 잘 우려 나왔네요. 뼈고기는 하나에 부위는 모르겠지만 살고기가 제법 푸짐합니다. 오랜만에 국물도 안...
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소고기의 부위별 명칭입니다....(펌글) 2009.08.13해당카페글 미리보기
우거지갈비탕으로 변신시켜 냠냠 먹었구요,,, 안심은 안심스테끼... 등심은 로스로 먹었습니당... 아흑..이렇게 말하고 보니 우린 맨날 쇠괴기만 먹고 사는 것 같네...아흥..부끄러라.... 어쨌건 좀이라도 더 알면 시장 보실 때 도움이 될 것 같아서 퍼...
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8/11일 한우짝갈비 판매합니다~ 2023.08.11해당카페글 미리보기
나면 고기는 대략 30%~33%내외로 나오며 구이용과 막고기가 7:3정도 비율이 됩니다, 갈비뼈와 마구리뼈는 알뜰히 발골하여 살은...갈비살,살치살소량,갈비본살,진갈비살,안창살 모듬으로 대략600~ 700g내외 막고기- 갈비덧살외 분리되는 부위 대략200...
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8/25일 한우 짝갈비 예약 받습니다~ 2023.08.24해당카페글 미리보기
나면 고기는 대략 30%내외로 나오며 구이용과 막고기가 7:3정도 비율이 됩니다, 갈비뼈와 마구리뼈는 알뜰히 발골하여 살은...구이용 - 갈비살,살치살소량,갈비본살,진갈비살,안창살 모듬으로 대략600~ 700g내외 막고기- 갈비덧살외 분리되는 부위 대략...
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서울 서초구 양재동 "송가네 참숯불갈비"의 갈비탕 2015.06.01해당카페글 미리보기
갈비탕을 포스팅... 수입이 아닌 한우갈비탕으로 조그마한 갈비쪽 몇개와 다른 부위 살코기가 고기 양을 보충해주고 있는 갈비탕... 국물이 담백하고 시원하며 고기도 기름기 없이 괜찮은 맛이네여...분위기, 서비스 가격, 맛...별 3개 반...^^ 식당 벽면...
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알고 먹으면 더 맛있는 소고기 부위 2014.03.31해당카페글 미리보기
육수나 갈비탕용으로 많이 사용되고 있다. - 토시살 : 1번 갈비와 9번 갈비 사이의 갈비 안쪽에 붙어 있는 두꺼운 횡경막 부위의 살로 토시라는 말은 작업할 때 손에 끼는 토시같이 생겼다하여 붙여진 이름으로 구이용으로 많이 쓰이고 있다. - 안창살...
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소고기 부위별 구분 2010.01.31해당카페글 미리보기
그래서 고기의 조직이 부드럽고 결이 고우며, 겉면에 분포된 지방과 얇은 근막이 형성되어 있어 맛이 좋습니다. 갈비 / Ribs ○용도 : 불갈비, 찜, 탕, 구이 등 ○ 부위 : 옆구리 늑골을 감싸고 있는 부위입니다. 갈비살, 마구리, 토시살, 안창살...
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8/24일~8/25일 한우 짝갈비 예약 받습니다~ 2023.08.21해당카페글 미리보기
나면 고기는 대략 30%내외로 나오며 구이용과 막고기가 7:3정도 비율이 됩니다, 갈비뼈와 마구리뼈는 알뜰히 발골하여 살은...구이용 - 갈비살,살치살소량,갈비본살,진갈비살,안창살 모듬으로 대략600~ 700g내외 막고기- 갈비덧살외 분리되는 부위 대략...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2010.11.12해당카페글 미리보기
살로 고기결이 곱다. 육질이 가장 연한 최상품으로 지방이 적어 담백하다. 양이 적어 귀한 부분 . 스테이크, 구이 우둔살 둥근모양의 엉덩이부위로 지방이 적고 살코기가 많다. 산적,장조림,육포,불고기 우둔살(방심살) 외측 전면에 지방이 붙어 있고 안쪽...