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구수한 된장 맛~~ 얼갈이 새우 된장국 2012.04.27해당카페글 미리보기
여름철엔 아욱이 나오면 건새우 넣어서 자주 먹는데..아직은 아욱철이 아닌가 봅니다. 주말농장에 아욱 씨앗도 뿌려...얼갈이가 맛 있을때니까..얼갈이로 맛있게 끓여 보세요.. 구수한 된장국 소리 보글ㅡ보글 들리시나요~~~ 즐겁고 행복한 주말 되시고...
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오늘새벽... 2010.08.25해당카페글 미리보기
많아 부드럽고 몸에 아주 좋다고 합니다. 봄가을 서글한 기온에 부드럽고 치마맨키로 너풀너물 잘크지요. 아욱국 맛있게 끓이는 방법...연한대궁째 끊어서 물어 씻은후 양손으로 짖이기듯 상처를 내서~... 된장과 고추장 7:3 비율로 풀고 양념해서 국을...
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올갱이국 2014.05.23해당카페글 미리보기
먹어야 맛있게 잘 먹었다고 소문이 날까요. 올갱이 해장국도 좋고 올갱이 조림이나 볶음요리도 좋겠지요. 야채 넣고 무치거나 냉국만들어서 먹어도 좋습니다. 다슬기(충북에서는 올갱이 라고 부릅니다) 괴산 올갱이국이 유명 하지요. 어제 어머님께서...
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(1월 30일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2010.01.30해당카페글 미리보기
가장 맛있게 끓이는 방법은 물이 팔팔 끓어 기포가 1백원짜리 동전만해졌을 때 불을 끄고 티백을 넣어 10분 정도 우리는 것. 티백을 넣은 채로 보관하면 물 맛이 금방 변하거나 탁해질 수 있다. 티백을 꺼낸 다음 완전히 식혀서 냉장고에 넣을 것. 녹찻잎...
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먹다 남은 음식 보관법 2010.01.31해당카페글 미리보기
가장 맛있게 끓이는 방법은 물이 팔팔 끓어 기포가 1백원짜리 동전만해졌을 때 불을 끄고 티백을 넣어 10분 정도 우리는 것. 티백을 넣은 채로 보관하면 물 맛이 금방 변하거나 탁해질 수 있다. 티백을 꺼낸 다음 완전히 식혀서 냉장고에 넣을 것. 녹찻잎...
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음식 궁합 2018.03.20해당카페글 미리보기
A의 모체인 베타 카로틴이 매우 많아 A 효력으로 따져 1800I.U 나 된다. 이 카로틴은 내열성이 강하기 때문에 비타민 C와는 달리 국을 끓여도 성분의 손실이 적다. 따라서 재첩국과 부추는 궁합이 잘 맞는 식품인 것이다. 궁합이 맞는 음식,궁합이 맞는...
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이 계절만 되면 생각난다..~~꽃게탕~~ 2017.11.11해당카페글 미리보기
없게 끓이는 방법을 살명하면 더 쉬울듯 합니다... 1. 신선하지 않은 재료 쓰기...(해물은 신선도가 최고...!) 2. 맹물을 잔뜩 넣고 끓이기.... 3. 한번에 모든 재료 같이 넣고 끓이기....ㅋㅋ 4. 꽃게 한마리만 달랑 넣고, 다른 재료들만(풀 종류..ㅋㅋ...
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궁합이 맞는 음식 2018.06.24해당카페글 미리보기
A의 모체인 베타 카로틴이 매우 많아 A 효력으로 따져 1800I.U 나 된다. 이 카로틴은 내열성이 강하기 때문에 비타민 C와는 달리 국을 끓여도 성분의 손실이 적다. 따라서 재첩국과 부추는 궁합이 잘 맞는 식품인 것이다. 궁합이 맞는 음식,궁합이 맞는...
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국물요리의 기본~ 육수재료소개 및 멸치다시마육수 끓이는 법 2011.07.25해당카페글 미리보기
가지만 맛있게 끓여도 모든 국물요리는 80%이상 성공한거랍니다. 끓이려고 하는 국물요리가 해산물인지 고깃국인지...채소국인지...준답니다. ***가장 기본이 되는 멸치다시마육수 끓이는 법!! : 거의 모든 국물요리의 60~70% 사용하는 방법입니다. 기본...
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음식궁합 2018.03.22해당카페글 미리보기
A의 모체인 베타 카로틴이 매우 많아 A 효력으로 따져 1800I.U 나 된다. 이 카로틴은 내열성이 강하기 때문에 비타민 C와는 달리 국을 끓여도 성분의 손실이 적다. 따라서 재첩국과 부추는 궁합이 잘 맞는 식품인 것이다. 궁합이 맞는 음식,궁합이 맞는...