카페검색 본문
카페글 본문
-
☞ 2015년 06월 여름 3호-수필부분 신인문학상 수상자 2015.05.13해당카페글 미리보기
강냉이와 튀밥을 가지고 도망치고 있었다. 가까운 밭에서 지켜보던 용식이 아버지가 그 광경을 보았다. 도망가는 용식이를 불러 세운 후 용식이 귀때기를 한번 꼰 상태로 잡아당기며 뻥튀기 아저씨 앞으로 끌고 가셨다. 용식이 아버지가 이 아이 혼내...
-
140년 전통의 한과 명가, 강릉 갈골한과 명인 최봉석 2019.04.18해당카페글 미리보기
둔 콩 물과 반죽해서 찐다. 다음은 꽈리 치기. 찐 떡을 함지박에 넣고 방망이로 오래 저어 차지고 연하게 만드는 이 과정을 잘해야 좋은 ‘바탕’이 만들어진다. 꽈리 치기가 끝나면 0.7cm 두께로 밀고 산자는 10×10cm 크기, 강정은 약지 길이로 갸름하게...
-
35년전의 아침 풍경과 콩나물에대한 향수 2012.01.27해당카페글 미리보기
옥수수 튀밥도 바가지에 담겨있고 시렁엔 곱게 빚은 메주가 다닥다닥 매달려있다 아버지는 넉가래로 눈을 치우는지 드르륵드르륵...대가리가 연약해 보이면서도 싱싱하다 며칠 전 광에서 콩나물 콩을 꺼내서 콩나물 시루에 물받이를 해 놓았다 밤낮으로...
-
술꾼들의 영원한 노스탈쟈--전주 콩나물 국밥, 2011.03.07해당카페글 미리보기
옆에는 검은 천을 씌여놓은 콩나물 시루도 있었다. 손님들이 북적대는 탓에 잔뜩 움츠린 상태에서 콩나물 국밥 먹을때면 어린마음에'한번쯤은 더 좋은 곳에서 먹었으면 좋겠다'고 생각한 적도 있었다. "그 놈 참 박정희 닮았네" "저 박정희 대통령...
-
외동읍 부엌세간 ‘부지깨이’ 에 얽힌 사연들 2013.09.20해당카페글 미리보기
이젠 검은 뿌리로 남아 향수 한 그릇 메아리로 처마에 걸려있네 어머니의 부지깽이 (오른 손에 잡고 있는 것이 부지깽이다) 이하에서는 우리들의 어린 시절과 우리들 어머니들의 애환(哀歡)이 덕지덕지 달라붙은 ‘부지깽이’의 어원(語源)을 잠시...
-
외동사투리 ‘디이’와 ‘만디이’에 얽힌 사연들 2015.03.20해당카페글 미리보기
불을 때어 달구어지면, 그 속에 파묻어 구워내어 양면에 ‘조청’을 바른 후 잘게 부순 ‘쌀튀밥(뻥튀기)’ 가루를 뿌려 만든다. ‘콩과자’는 검은콩과 노란콩 등을 섞어 볶은 후 ‘조청’에 섞어 널빤지에 대략 3cm 두께로 굴림대로 펴놓았다가 굳어지면...
-
설날 강정 만들기 한창인 내고향 안동의 시골집 이모저모 2014.01.22해당카페글 미리보기
만들고, 검은콩은 심심풀이 땅콩 대신이구요, 무말랭이는 물끓여 먹으면 좋다고 어머님께서 적극 추천하셔서 해보았는데, 둥글래차 같고 맛이 좋습니다. 한쪽에선 엿을 녹이고 한쪽에선 어린 농부들의 손놀림이 분주합니다. 강정 만들어 설날 우리집을...
-
0번 버스의 요람 성주터미널 2015.01.25해당카페글 미리보기
땅콩, 검은콩을 섞은 강정을 만들어 먹었다. 지금은 대부분 사라지고, 일부 지역에서만 그 명맥을 잇고 있는데, 성주에서 추억의 설 풍경을 만나게 되었다. 나도 어릴 적 동생하고 이른 아침부터 시장에 자리한 강정 튀기는 곳에서 쌀이든 깡통을 앞에...
-
반가의-`전통 떡" 2013.01.22해당카페글 미리보기
6) 튀밥가루에 쑥가루와 팥가루를 넣고 4와 같은 방법으로 만든다. 땅콩강정 재료 볶은땅콩6컵, 설탕1.5Kg, 달걀3개, 코코아가루1/2컵, 파래가루2컵, 생강약간 만드는 법 1) 젓은 파래를 깨끗이 씻응 다음 말려 분쇄기에 갈아 체에 내려 가루로 만든다. 2...
-
각지역 사투리 사전 2012.05.26해당카페글 미리보기
동자 : 검은자위 (남양주) 것뚜데기 : 다래끼의 상처 (남양주) 겨란 : 계란 (남양주) 곁두리 : 점심과 저녁 사이의 새참 (남양주) 계시까 : (안에)계세요. (안에) 계십니까 (강화) 고들빠구 : 고들빼기 (남양주) 고먹다 : 구워먹다 (남양주) 곡게이...