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제철맞은 활꽃게로 밥도둑 간장게장 담그는 비법 2010.05.08해당카페글 미리보기
행복했습니다 *^^* 양념게장보다 맛내기 어려운 간장게장.....그 이유는 비린맛 때문입니다.... 아무리 맛을 잘 내도 간장게장은 특유의 비린맛이 있답니다..... 그 비린맛을 얼마나 잡아내고...얼마나 감칠맛나는 간장맛을 내느냐가 중요합니다. 간장게장...
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간장게장 2007.09.06해당카페글 미리보기
냉동보관하시면, 오래 보관해도 맛이 변하지 않습니다. [간장게장 활용 방법] 1. 풋고추나 깻잎을 절일 때 완전히 잠기도록 부어...참고가 되셨다면 좋겠습니다. 감사합니다 양념꽃게.... 1kg........가격...40.000 간장게장.....1kg........가격...40.000...
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밥도둑 간장게장 2014.10.24해당카페글 미리보기
한다. 게는 통에 담아 냉동실에 넣어두고, 장은 냉장실을 활용한다. 먹기 30분 전 게를 꺼내 해동시킨 후 장을 부어낸다. ▶ 잘...게장 ▶ 게 뚜껑에 밥 비벼먹으면 그 맛이란! ◆ 맛있는 양념게장의 포인트 1. 봄에는 암게, 가을에는 수게를 구입한다. 2...
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토속적인 거제의 음식 ‘자리돔 물회’ 해금강 천년송 횟집 2023.10.18해당카페글 미리보기
간장게장 등이 다 그런 것들이다. 그에 비해 그나마 토속성을 고스란히 간직하고 있는 음식이 거제음식들이다. 대도시에도 눈을 씻고 찾아보면 간혹 갈치회 전문음식점 등을 만날 수 있지만 그야말로 가뭄에 콩 나듯 한다. 아직도 고등어회나 갈치회 같은...
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초간편 간장게장 담그는 방법 2010.08.27해당카페글 미리보기
6...담근후 냉장실에서 2~3일후 드시면..... 짜지않고 달지도 않은 상태... 간장을 끓이는 번거로움도 없어 집니다 7... 남은 간장은 깻잎이나..양파 장조림에 사용해도 좋고요 ..양념 장으로 재활용 가능 합니다 이상..... 개인적인 게장 담그는 방법...
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밥도둑 간장게장 짜지 않고 맛깔나게 담그는 방법 *^^* 2011.05.17해당카페글 미리보기
모릅니다.) *** 양념게장 담그는 방법 ==> http://hls3790.tistory.com/510 재료: 꽃게1kg( 중사이즈 5마리). 박하지1kg( 10마리). 청양고추6개. 홍고추3개. 양파1개 간장달인물 : 물12컵. 양조간장8컵. 마늘15개. 생강6개(마늘크기로). 양파1개. 대파흰...
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두공기는 기본! 알이 꽉찬 간장 게장~~ 2007.05.31해당카페글 미리보기
국물 활용하는 법 1. 간장게장은 아무래도 냉장고에 오래 두고 먹다보면 껍데기가 좀 삭으면서 맛이 떨어집니다. 이럴 때는 몇일 먹고 나머지는 간장 몇큰술과 통게를 비닐팩에 얼려서 냉동 보관하세요. 먹기 전에 녹혀 드시면 됩니다. 2. 게를 다 건져...
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추석/명절음식 완전정복 (요리모음*재활용요리모음집) 2012.11.24해당카페글 미리보기
양념게장(꽃게무침) ▲ 안주되는 칼칼한 맛의 찌개 - ♪ 반찬되고 안주되는 돼지고기 아롱사태두부찌개 ▲ 짜릿한 오이물김치 ▲ 명절의 느끼함을 잡아주는 오이물김치 ▲ 국내산/수입산 구별법(나물, 버섯,곶감,대추등등) ▲ 국내산/수입산 구별법(곡류...
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살오른 가을꽃게의 변신 ' 밥도둑 간장게장' 2014.10.27해당카페글 미리보기
한다. 게는 통에 담아 냉동실에 넣어두고, 장은 냉장실을 활용한다. 먹기 30분 전 게를 꺼내 해동시킨 후 장을 부어낸다. ▶ 잘...게장 ▶ 게 뚜껑에 밥 비벼먹으면 그 맛이란! ◆ 맛있는 양념게장의 포인트 1. 봄에는 암게, 가을에는 수게를 구입한다. 2...
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먹고 남은 간장게장 장국으로 만든 맛있는 어묵볶음^^ 2012.02.29해당카페글 미리보기
너무 아깝더라구요~~~ 그래서 반찬에 활용해 보려 합니다 ㅎ~~~ 궁중팬에 게장 장국을 넣고 어묵도 넣어 줍니다 약불에서 어묵을...양파는 어묵두께로 채썰어서 준비한후 어묵이 있는 팬에 넣고 양념도 넣어 줍니다 그리고는 약불에서 어묵이 노곤해 질때...