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우유죽, 駝酪粥임금님 보양식 타락죽의 정체 2023.10.07해당카페글 미리보기
하사하는 겨울 특별 보너스였던 셈이다. 먹는 음식인 타락죽을 만드는 곳도 주방이 아니었다. 궁중 병원인 내의원 약방에서 제조했으니 음식이 아니라 보약으로 여겼다. 타락죽은 그래서 아무나 맛볼 수 있는 음식이 아니었다. 숙종 때 김창업이 사신을...
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<건강식탁> 삼복을 이겨내는 여름철 보양식-오골계 2013.08.21해당카페글 미리보기
한 종류입니다. 오골계(烏骨鷄)라는 한자를 살펴보면 오는 까마귀오, 골은 뼈골, 계는 닭계입니다. 즉, 뼈가 까마귀 처럼 검은 닭을 말하는 것 입니다. 오골계는 실제로 뼈 뿐만 아니라 살과 가죽 모두 검은색을 띄고 있습니다. 오골계는 식용으로서 뿐만...
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가족과함께 여름보양식 초계탕 만들어 보세요.. 2009.07.10해당카페글 미리보기
여름 보양식을 고민하다가.. 초계탕을 떠올렸어요. 여름에는 시원하게 말아먹는 국수종류가 자주 당기잖아요. 닭육수를 내서 기름기를 제거하고 차게 식혀 국수를 말아먹는 요리입니다. 저의 친정이 이북이에요. 그래서 겨울에 동치미에 국수도 자주...
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여름보양식.....중앙동 ' 무등산 민물장어 '.... 2013.08.16해당카페글 미리보기
게 겨울이라 더운게 그나마 더 좋다...... 보신을 해야되는데 삼계탕은 더워서 엄두도 못내겠고, 중앙동 나간김에 간만에 들려봤다.... ' 무등산 민물장어 '...... 위치는 중앙동 밥집골목 삼미우동옆 골목으로 들어가면 오른편에 보인다..... 부산호텔...
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추운 겨울 내 살을 오통통하게 찌워줄 겨울철 보양 2013.12.27해당카페글 미리보기
홍삼 닭 요리 레시피 대회에서도 보니 홍삼을 활용한 보양식이 정말 종류가 다양하더라구요.ㅎㅎㅎ 퓨전 누룽지 삼계탕~! 홍삼을...새롭게 태어날 수 있다니.. 홍삼하나로 여러가지의 겨울보양식을 즐길 수 있어 정말 안좋아할 수가 없는 것 같아요.ㅎㅎ...
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세계의 보양식 2010.10.03해당카페글 미리보기
추운 겨울에 먹어 몸의 균형을 유지한다. 우리 조상님들의 지혜가 보이는 대목이다. 기록적인 더위가 기승을 부리고 있는 요즘이다. 머나먼 유럽 대륙도 폭염으로 몸살을 앓고 있어 몇 차례 최고 온도가 갱신이 되었다고 하니 그 곳의 더위도 만만치는...
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세계의 보양식 2010.10.01해당카페글 미리보기
추운 겨울에 먹어 몸의 균형을 유지한다. 우리 조상님들의 지혜가 보이는 대목이다. 기록적인 더위가 기승을 부리고 있는 요즘이다. 머나먼 유럽 대륙도 폭염으로 몸살을 앓고 있어 몇 차례 최고 온도가 갱신이 되었다고 하니 그 곳의 더위도 만만치는...
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[맛] 보양식 곰탕, 펄펄 끓인 꼬리곰탕 올겨울 거뜬 2002.11.20해당카페글 미리보기
한 종류. 푹 고아 진한 국물을 우려낸 다음 밥이나 국수를 말아 뚝배기 가득 퍼담으면 보는 것만으로도 배가 불러오는 든든한 음식이라는 점이또 곰탕의 매력이다. 별다른 양념 없이도 뼈와 고기에서 우러나오는 진한 맛은 그 자체로 충분히 맛있다. 거기...
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[완도 약산흑염소맛집] <고향회관>흑염소수육, 흑염소탕, 약초먹이고 방목하는, 최고보양식, 양과 염소, 정약용 목민심서 견해 2021.03.15해당카페글 미리보기
미식과 보양식의 취향을 제대로 누리게 해준다. 특별한 음식이 주는 만족감은 덤이다. 육류를 먹을 때마다 가지는 지방과 콜레스테롤의 부담이 하나도 없이 오히려 몸 구석 어디에선가 쌓일 좋은 성분들에 대한 충만한 기대가 가득이다. 이렇게 선순환되는...
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여름철 전통보양식 2007.06.26해당카페글 미리보기
닭의 종류 또한 다양해졌으며, 변신한 삼계탕도 다양하다. 들깨가루와 콩가루를 넣은 걸쭉한 '들깨삼계탕', 인삼뿐 아니라 각종 한약재를 넣은 '한방삼계탕', 삼계탕에 싱싱한 꽃게를 넣어 함께 끓인 '게삼계탕', 닭을 대나무에 넣어 판매하여 조리과정...