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제주의 진짜맛집을 소개시켜 드릴까요??? 2011.07.28해당카페글 미리보기
적당한 레시피만 있다면 게나 고둥이나 다 나서서 음식점을 열다보니 정말 맛난음식을 귀중한 손님께 접대하겠다는 바른생각가진 진짜배기 장사꾼들이 손해도 보게되지요. 그럼 오늘부터 한곳씩 제주도 진짜맛집을 소개드리고자 합니다. 먼저 저란사람은...
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대한민국 누들로드 - 국수의 대동여지도 2011.12.04해당카페글 미리보기
국수 레시피 제4장 장터국밥이 장터국수로, 충청도 1.제천-토리면(아리랑토면) 메밀국수에 빠진 도토리묵 2. 충주-사과국수(수안보상록호텔) 꿩 대신 사과 3. 옥천-생선국수(선광집) 천렵으로 잡아 바로 끓여먹던 그 맛 4. 대전-평양냉면(숯골원냉면...
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국수의 대동여지도를 따라가 보자 2012.02.20해당카페글 미리보기
국수 레시피 제4장 장터국밥이 장터국수로, 충청도 1.제천-토리면(아리랑토면) 메밀국수에 빠진 도토리묵 2. 충주-사과국수(수안보상록호텔) 꿩 대신 사과 3. 옥천-생선국수(선광집) 천렵으로 잡아 바로 끓여먹던 그 맛 4. 대전-평양냉면(숯골원냉면...
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"제주 7대 향토음식의 맛 배워보새요" 2015.03.17해당카페글 미리보기
빙떡, 고기국수. '제주 자연의 맛'이 오롯이 살아있는 제주 7대향토음식의 비법을 배워보자. 제주특별자치도가 도내 향토음식의 세계화를 위해 다문화 가정과 귀농·귀촌인을 중심으로 올해 '제주 7대 향토음식 요리교실'을 두 차례 개최한다. 요리교실은...
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대한민국 국수맛집 50선 2011.11.24해당카페글 미리보기
국수 레시피 제4장 장터국밥이 장터국수로, 충청도 1.제천-토리면(아리랑토면) 메밀국수에 빠진 도토리묵 2. 충주-사과국수(수안보상록호텔) 꿩 대신 사과 3. 옥천-생선국수(선광집) 천렵으로 잡아 바로 끓여먹던 그 맛 4. 대전-평양냉면(숯골원냉면...
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감성 푸드 다큐멘터리 ‘제면명가’ 선보여 2012.01.29해당카페글 미리보기
담은 고기 국수, 꿩메밀 칼국수를 비롯해 영원한 라이벌 평양냉면과 함흥냉면 스토리 등이 총 8회에 걸쳐 방송된다. 단순한 미식...공간 CJ푸드월드를 총괄하고 있는 윤정진 셰프는 여행지에서 얻은 요리 비법과 본인만의 노하우를 더해 새로운 국수...
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우리집은 친환경 국을 먹는다 /비바리의 192가지 친환경 국물요리 2013.08.31해당카페글 미리보기
몸국, 고기국수도 제가 직접 만들었고, 수제어묵 만드는 방법도 체크해 보시길요. 맨 끝 부분에 가면 곰국 끓이기 , 꿩탕 , 돈족탕, 전복탕, 등 건강한 국물요리인 보양국 부분까지 하나도 놓치지 마시고 잘 챙겨 보시길요. 특별한 조명기구 하나 없고...
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우리집은 친환경 국을 먹는다 / 비바리의 두번째 요리책 출간소식! 2013.09.03해당카페글 미리보기
몸국, 고기국수도 제가 직접 만들었고, 수제어묵 만드는 방법도 체크해 보시길요. 맨 끝 부분에 가면 곰국 끓이기 , 꿩탕 , 돈족탕, 전복탕, 등 건강한 국물요리인 보양국 부분까지 하나도 놓치지 마시고 잘 챙겨 보시길요. 특별한 조명기구 하나 없고...
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육탕면 만들기 2016.03.12해당카페글 미리보기
나온 레시피를 따라해보는 것이었어요. 1) 파물 만들기 (아주 달큼한게 맛있어요) 2) 고기 살짝 볶기 (이때 소금 추가) 3) 볶은 고기에 파물을 붓고 파물이 고기에 전부 스며들 때까지 끓이기?/볶기? (파물이 달기 때문에 이 단것이 약간 캐러멜처럼...