카페검색 본문
카페글 본문
-
짜장면은 한국음식이다? 중국의 작장면 차이점 2024.04.16해당카페글 미리보기
식힌 국수에 얹어 먹기 때문이다 한국에서 짜장면은 언제 들어 왔을까? 1880년대 임오군란을 진압하러 파견된 청나라 군대의 보급을 위해 들어온 쿨리(중국인 노동자)들은 거리가 가까운 산둥성에서 주로 왔는데 이들이 인천항 인근 (현재의 차이나타운)에...
-
시 속의 시인, '백석' 2024.06.25해당카페글 미리보기
한 손 전해받는다 버려진 내장 속을 더듬듯 출구로 나온다 - 시안 이천십삼년 가을호 백석에게 [이채민] 음악같은 건 오래전에 잊었어요 갓 구운 빵도 맛이 없어요 호박잎에 싸오는 붕어곰*은 본 적 없지만 그 참맛은 알고 싶었죠 이러한 내게 사소한...
-
나의 소울 푸드 (Soul food) - 2 2024.05.15해당카페글 미리보기
그리운 고향의 전통음식으로 미국식 요리법과 재료를 결합시켜 만들어 먹던 어려웠던 시절이 있었다. 이 음식은 눈물과 슬픔과...맞을때 마다 떠 오르는 소울 푸드가 따로 있다. 독자들도 즐겨찿는 냉면(冷麵)이다. 냉면은 우리나라 고유의 찬 국수 요리...
-
봄을 찿아서 음성 함박산 미타암,창녕에서 울진,완도의 소랑도,통영 욕지도,산청으로 떠나는 한국 기행(EBS,5/27~31,9시30분) 2024.05.26해당카페글 미리보기
흘리는데, 손 하나가 아쉬운 스님을 돕고자 도반 도겸스님과 선배 지현스님이 보살님들과 함께 찾아왔다. 먼 길 마다치 않고 와...그리고 스님들을 미소 짓게 한다 해서 승소(僧笑)라 불리는 잔치국수를 내어놓는다. 모든 생명이 돋아나 어우러지는 봄을...
-
고통 없는 사랑은 없다. 2024.06.17해당카페글 미리보기
한국인의 손이 악수하는 모습이 그려진 밀가루 포대나 옥수숫가루 포대를 본 기억 또한 생생하다. 우리나라의 그런 경제적 빈곤은 1970년대까지 이어졌다. 군사독재체제 가운데서 5년 단위로 추진된 '경제개발5개년계획'은 정부의 비호 아래 재벌그룹이...
-
[선교 120주년 기념] 권태건의 내러티브 리포트 2024.05.25해당카페글 미리보기
이방인의 손에 넘어가 식당이 됐다”고 안타까워하기도 한다. 피난교회의 역사를 깨달은 성도들은 이후에도 교회를 되찾을 방법을 다방면으로 알아봤다. 하지만 그사이 피난교회의 공시지가는 당시와 비교할 수 없을 정도로 껑충 뛰어올랐다. 더구나 한때...
-
시 속의 시인, '김수영' 2024.06.21해당카페글 미리보기
들이 손 수레로 리어카로 어딘가로 실려 나갔다 이번에는 이번 에는 한때는 한때는, 했던 욕망들이 쓸모없는 냄비처럼 밥그릇처럼 슬퍼져 버렸다 릴케도 이상도 김수영도 박 인환도 지금쯤 동네 고물상에서 만나 악수를 하며 그 시절의 무거움을 나누고...
-
시와 함께 하는 우리 산하 기행- 충남 금산. (와인리뷰 2024. 3월호) 2024.07.09해당카페글 미리보기
잊었던 고향을 되찾은 듯한 느낌이 주는 놀라움보다 더 놀라운 것이 있겠는가. 정경(情景)은 모든 기이한 경치를 능가한다. 정겹고 푸근한 풍광 속에서는 제 자신마저 경치의 일부가 돼 봐야 할 일이다. 자갈밭을 지나 강으로 다가가는 동안엔 자그락자...
-
선사시대 맷돌판 맷돌 방망이 절구 세 가지 곡물 가공 도구 2024.05.16해당카페글 미리보기
음식을 손에 들고 대야에서 갈아서 전분류 식품을 유출구에서 쏟아낼 수 있습니다.하나는 도기 항아리 모양으로 홈이 있는 연마 항아리이며 항아리에 신선한 토란과 고구마를 갈아 토란 시럽을 만들고 가라앉은 전분은 가루로 찌거나 당면을 만들 수...
-
은평구 [진관사 & 진관사 계곡] 2024.05.14해당카페글 미리보기
명찰로 손꼽아 왔다. 진관사(津寬寺)의 연혁은 고려 제 8대 현종(顯宗)원년 서기 1010년에 현종이 진관대사(津寬大師)를 위해서 창건 하였다고 한다. 조선을 건국한 태조 이성계의 명령에 의하여 조종선령(祖宗仙靈)과 순국충열(殉國忠烈), 희생당한 고려...