카페검색 본문
카페글 본문
-
바람과여울에 곰취와할미꽃 이야기 2015.04.16해당카페글 미리보기
곰취ㅡ사진은 곰취속과 곤달비란 나물입니다. 곰취사촌이라 생각하면 된답니다. 곰취보다는 부드럽고 맛이 더 좋답니다. 또 다른...사포닌을 많이 가지고 있으며 페기능을 좋게하고 가래와 천식을 없앤다고 합니다. 먹는방법으로는 된장 또는 간장장아찌...
-
산나물 채취와 먹는법. 2016.04.16해당카페글 미리보기
산나물 먹는 방법 - 산나물을 먹기 위하여 사전에 간단한 조치를 하여야 한다. 나물에 묻어 있는 흙이나 오물 등을 흐르는 물에 씻고, 떫은맛이 나는 것은 물이나 연한 소금물에 우려내어 떫은맛을 제거한다. 쑥의 어린 순으로 국을 끓이거나 떡을 해...
-
나물 이야기 2005.05.14해당카페글 미리보기
국끊이는대는 냉이죠! 고추장에는 달래죠! 쌈싸는데는....곰취와 참나물을 최고로 칩니다.. 모시대와 참도습도 좋구요..(잇싸이...부침개에는 어너리죠..(향이좋아서) 된장찌개나 나물밥 하는데는 곤들래가 제일이죠... 꽁치나.고등어졸임할때 곤들래를...
-
채소쌈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
말렸던 취를 나물로 하여 쌈을 한다. 생곰취쌈은 취를 깨끗이 씻어 줄기를 자르고 잎을 차곡차곡 놓아 작은 채반이나 소쿠리에...고춧가루를 뿌려 가면서 담아 밥에 쪄서 한 장씩 싸 먹는다. 『조선무쌍신식요리제법』에 나오는 취쌈 먹는 법은 다음과...
-
나물 산행! 2005.05.14해당카페글 미리보기
국끊이는대는 냉이죠! 고추장에는 달래죠! 쌈싸는데는....곰취와 참나물을 최고로 칩니다.. 모시대와 참도습도 좋구요..(잇싸이...부침개에는 어너리죠..(향이좋아서) 된장찌개나 나물밥 하는데는 곤들래가 제일이죠... 꽁치나.고등어졸임할때 곤들래를...
-
나물 산행! 2005.05.14해당카페글 미리보기
국끊이는대는 냉이죠! 고추장에는 달래죠! 쌈싸는데는....곰취와 참나물을 최고로 칩니다.. 모시대와 참도습도 좋구요..(잇싸이...부침개에는 어너리죠..(향이좋아서) 된장찌개나 나물밥 하는데는 곤들래가 제일이죠... 꽁치나.고등어졸임할때 곤들래를...
-
곰취 조리 방법 2007.04.05해당카페글 미리보기
< 곰취나물 조리방법 > 1. 작고 연한 잎은 생채로 고기쌈을 먹으면 그 향이 일품이다. 데쳐먹을 경우 끓는 물에 약 2~5분간 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 쌈을 사서 먹거나, 참기름, 깨소금, 마늘양념등을 버무려 무쳐 먹으면 아주 맛있다. 2. 크고 두터운...
-
나물을 아시나요? 2005.05.15해당카페글 미리보기
국끊이는대는 냉이죠! 고추장에는 달래죠! 쌈싸는데는....곰취와 참나물을 최고로 칩니다.. 모시대와 참도습도 좋구요..(잇싸이...부침개에는 어너리죠..(향이좋아서) 된장찌개나 나물밥 하는데는 곤들래가 제일이죠... 꽁치나.고등어졸임할때 곤들래를...
-
곰취와 곤달비의 비교 2015.05.20해당카페글 미리보기
속명 : 곰취, 곰달유 ○ 분류 : 국화과 ○ 분포지역 : 전국 ○ 자라는 곳 : 깊은 산속 습지에서 ○ 꽃색 : 노랑 ○ 꽃피는 시기...너비 20c로 가장자리에 뾰족한 톱니가 있다. ○ 식용 : 연한 잎 - 먹는 방법 . 생채를 그대로 쌈으로 이용한다 . 어린 잎...
-
봄나물로 영양챙기세요 2023.02.14해당카페글 미리보기
건강하게 먹는법’ 등 봄나물 레시피 정보와 ‘두릅의 효능’, ‘냉이의 영양성분’ 등 봄나물 효능에 대한 다양한 정보를 공유하는 사람들이 많았습니다. 봄나물에 대한 여론 동향을 살펴보면, 대체적으로 긍정적인 동향이 많았고 ‘좋다’, ‘향긋한...