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짜장면의 추억 2010.11.14해당카페글 미리보기
음식점이었다. "공화춘"이 성공을 하자..... 화교유지들이 인근에 잇던 "대불호텔"을 사들여서는 북경요리를 전문으로 하는 "중화루"를 열었다. 이 "중화루'의 주방장이 북경에서 건너 온 一級 주방장 "周사부"로 국내최초의 중국 전통북경요리를 맛보기...
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전국 짬뽕 신흥 강자 맛집 BEST 5 2021.03.02해당카페글 미리보기
신길동매운짬뽕, 압구정 무탄, 한남동 쥬에, 대치동 하이보, 잠실 시그니엘클럽중식당, 상암 양귀비짬뽕, 고려대 공푸, 홍대...짬뽕 맛집으로는 인천 신승반점, 임페리얼트레져, 중화방, 공화춘, 만다복, 함춘원, 용화반점, 금문도, 진흥각, 전가복...
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인천 차이나타운 2013.10.25해당카페글 미리보기
병은 아주 뜨거우니 먹을 때 특히 주의해야 한다. 호호 불며 한 입 먹어보니, 줄을 서서 기다린 보람이 느껴진다. :) 옹기병으로...맛집을 고르자면 단연 '자금성'이 아닐까 싶다. 이 집은 원래 짬뽕으로 유명했는데, KBS '1박 2일' 인천투어 편에 은지원...
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핫 뜨거, 대한민국. 얼마 전 문화웹진에 올린 시론입니다. 2013.01.21해당카페글 미리보기
함께 공화춘 짬뽕면을 먹는 것이다. 이 맛은 매운 맛의 절정이며, 표현하자면 혀가 끊어지는 아픔이라고 한다. 그 순간 오직 맵다, 맵다, 하는 느낌에만 사로잡혀 있다. 혀를 끊어내는 매운 맛으로 열 일고여덟 살 아이들이 느끼고 겪는 다른 모든 맛을...
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한국 ‘짜장면’과 중국 ‘자짱미옌’ ? 2006.04.01해당카페글 미리보기
은 아주 쉽게 대할 수 있는 말이라 순수한 우리말이라고 생각하는 사람이 적지 않다. 또한 중국 요리(중화 요리)이므로 중국에서 온 말이라고 생각하는 사람도 있다. 그러나 ‘자장면’은 중국에서 전해지긴 했지만 이제는 우리말로 굳어진 말이다. 이렇게...
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한국 ‘짜장면’과 중국 ‘자짱미옌’ ? 2005.07.12해당카페글 미리보기
은 아주 쉽게 대할 수 있는 말이라 순수한 우리말이라고 생각하는 사람이 적지 않다. 또한 중국 요리(중화 요리)이므로 중국에서 온 말이라고 생각하는 사람도 있다. 그러나 ‘자장면’은 중국에서 전해지긴 했지만 이제는 우리말로 굳어진 말이다. 이렇게...
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한국 ‘짜장면’과 중국 ‘자짱미옌’ ? 2008.12.07해당카페글 미리보기
은 아주 쉽게 대할 수 있는 말이라 순수한 우리말이라고 생각하는 사람이 적지 않다. 또한 중국 요리(중화 요리)이므로 중국에서 온 말이라고 생각하는 사람도 있다. 그러나 ‘자장면’은 중국에서 전해지긴 했지만 이제는 우리말로 굳어진 말이다. 이렇게...
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한국 ‘짜장면’과 중국 ‘자짱미옌’ ? 2006.11.08해당카페글 미리보기
은 아주 쉽게 대할 수 있는 말이라 순수한 우리말이라고 생각하는 사람이 적지 않다. 또한 중국 요리(중화 요리)이므로 중국에서 온 말이라고 생각하는 사람도 있다. 그러나 ‘자장면’은 중국에서 전해지긴 했지만 이제는 우리말로 굳어진 말이다. 이렇게...
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한국 '자장면'과 중국 '자짱미옌' 2002.03.16해당카페글 미리보기
은 아주 쉽게 대할 수 있는 말이라 순수한 우리말이라고 생각하는 사람이 적지 않다. 또한 중국 요리(중화 요리)이므로 중국에서 온 말이라고 생각하는 사람도 있다. 그러나 자장면은 중국에서 전해지긴 했지만 이제는 우리말로 굳어진 말이다. 이렇게...
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남북어린이가 다 좋아하는 "짜장면" 2007.05.07해당카페글 미리보기
등 아주 특별한 날에만 먹던 어린 시절 최고의 만찬 자장면, 자장면은 피자, 햄버거 등이 등장하기 전까지 어린이 선호 음식 1위...중국음식입니다. 그러나 정작 중국에는 자장면이 없을 정도로 느끼한 맛과 향을 줄이고 달고 매운 맛을 늘리는 등 한국의...