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두견주 문배주 교동법주… 전통주 부활하나 2016.03.02해당카페글 미리보기
위해 오크통의 규제를 10t 내외로 낮추는 방안을 검토 중”이라고 말했다. 또 지난 2월 2일 국무회의에서 주세법 개정안이 의결되면서 전통주를 쉽게 만들어 팔 수 있게 될 전망이다. 개정안의 요지는 소규모 주류 제조면허 대상 주류의 범위에 탁주, 약주...
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8 . 30 뻔뻔한 사내들 2010.09.01해당카페글 미리보기
달래줄수 있는 맛이 괜찮은 홍어와 뛰어난 맛을 자랑하는 국산 문어를 양손 무겁게 들고 왔다. 형제의 의를 나누는 의미있는...아내와 애들을 위하여 달콤한 빵과 과자도 준비하고 오크통에 숙성시킨 좋은 술까지 준비해온 것이다. 그러나 술은 풀천지의...
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영동 포도축제를위한 사전 기행(4) 2008.08.20해당카페글 미리보기
개의 오크통이 저장되어 있단다, 한 칸정도의 작은 무대와 행사용 집기가 있는 공간에서 방문기념으로 이곳에서 생산된포도주 샤토마니(ChateauMani)미니어쳐 선물세트를 증정받고 포도넝쿨 모양으로 천장을 장식한 복도를 지나 와인족욕장으로 들어섰다...
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세계인의 입맛 사로잡는 애플와인 2015.01.26해당카페글 미리보기
형 오크통에서 숙성시키지 않고 우리 전통의 황토 옹기에 넣어 증류시킨 사과 브랜디이다. 사과와인 은 포도와 달리 효모가 없어 사과즙에 효모를 주입 해 발효와 숙성을 거쳐 만든다. 사과 속 당분을 숙성 시킨 발효주로, 달콤 시큼한 맛에 뒷맛이 깔끔해...
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내고향 특산품 소개입니다. 2009.11.02해당카페글 미리보기
토굴에서 오크통을 활용한 다년간 숙성 품질 고급화 연구실 운용 및 엄격한 주심검사 전국 대형할인매장 (홈플러스, 롯데마트, 메가마트, 이마트 등)에 판매되고 있습니다. 구입안내 와인코리아(주) : (043)744 - 3211~5 판매제품 샤토마니(드라이, 스위트...
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영동군 주요관광지 [1] 2009.02.05해당카페글 미리보기
샤토마니는 국산 와인에 대한 편견을 깨고 발돋움해 지난해 매출이 약 46억 원을 기록했다. 토종 와이너리 투어는 미리 예약하면 오전 10시부터 오후 5시까지 누구나 가능하다. 이국적인 와인 양조시설을 둘러보고 토종 와인을 시음해볼 수 있다. 특히...
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조동희이사님 고생많으십니다 2012.10.26해당카페글 미리보기
터라서 국산 와인에 도전장을 내밀었다. 샤또무주 대표 조동희(56세)씨는 50살에 ‘제2의 인생’에 배팅했다. 무심운집(無心雲集). 그의 숙소 한 켠에 붙어있는 글귀다. ‘마음을 비우면 구름처럼 모인다.’ 그는 머루와인에 올인했다. 친인척과 지인들...
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열차의 무한변신 기차여행, 많이 달라졌네! 2009.04.24해당카페글 미리보기
향기에 취하고 맛에 반하는 와인트레인 국산 와인 ‘샤토 마니’를 생산하는 와인코리아(주)와 함께 선보인 이색 테마 열차다...등의 프로그램이 진행되며 영동에 도착하면 와인생산업체인 와인코리아를 방문해 오크통 포도 밟기, 와인 제조 과정 견학...
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운치 있는 가을 여행지① 충북 영동 2008.11.10해당카페글 미리보기
샤토마니는 국산 와인에 대한 편견을 깨고 발돋움해 지난해 매출이 약 46억 원을 기록했다. 토종 와이너리 투어는 미리 예약하면 오전 10시부터 오후 5시까지 누구나 가능하다. 이국적인 와인 양조시설을 둘러보고 토종 와인을 시음해볼 수 있다. 특히...
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충북 영동 와이너리 투어 2008.03.24해당카페글 미리보기
와인병에 내려앉은 은은한 조명에 이내 포근함을 느끼게 된다. 오크통에서 배어나오는 달콤한 와인 향과 토굴의 이색 분위기가 어우러져 관광객을 압도한다. 샤또마니는 캠벨얼리 등 국산 포도를 이용하기 때문에 와인 특유의 텁텁한 맛을 내는 타닌 성분...