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중국의 음식의 종류! 2004.02.28해당카페글 미리보기
베이징요리 등이다. 그밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다 궁정요리(宮廷料理) 궁중에서 황제를 위하여 만든 요리로, 청대에 이르러 그 절정에 이룬 것. 베이징이 그 본고장으로, 베이징요리...
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중국의 음식의 종류! 2003.08.18해당카페글 미리보기
베이징요리 등이다. 그밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다 궁정요리(宮廷料理) 궁중에서 황제를 위하여 만든 요리로, 청대에 이르러 그 절정에 이룬 것. 베이징이 그 본고장으로, 베이징요리...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2014.02.27해당카페글 미리보기
죽의 종류와 효능 죽은 우리나라 음식 중 가장 일찍 발달된 것으로 곡물의 낟알이나 가루에 물을 많이 넣어 오랫동안 끓여 완전히 호화시킨 것이다. 죽은 만드는 방법이나 재료에 따라 여러 가지로 나눌 수 있으며 한국 문헌에 수록된 죽만도 40여종에...
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중국 요리의 종류와 음식습관 2002.09.08해당카페글 미리보기
북경에 궁중요리 식당으로는 두 곳이 있는데 한 곳은 북해(北海)의 "팡산판좡(仿膳飯庄)"이고 다른 한 곳은 이화원(頤和園)의...양념에 찍어 먹는 것으로 매우 독특한 맛이 있으며 겨울에 먹기 좋다. 종합적으로 말하면, 중국에는 매우 유명학 맛있는 음식...
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전통음식 상차림의 종류 2012.12.01해당카페글 미리보기
가지 종류를 더 놓으며 7첩반상 이상의 경우 많은 가짓수의 반찬을 한 상 위에 모두 차릴 수 없을 때 보조상으로 곁상을 놓는다. 보통 민가에서는 9첩반상까지 차릴 수 있었고 궁중에서는 12첩 반상을 차렸다. ▷ 3첩 반상 [기본] 밥, 국, 김치, 간장...
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옛음식책 속에 나오는 떡의 종류 2010.09.22해당카페글 미리보기
옛음식책 속에 나오는 떡의 종류 (1) 궁중의궤에 나오는 각색병 종류 구분 1877 (고종 14년) 高1尺5寸 17종 대왕대비(익종비) 신정왕후 조씨 7순 1887 (고종 24년) 高1尺3寸 12종 대왕대비(익종비) 신정왕후 조씨 8순 1901 (고종 38년, 광무5년) 高1尺3寸...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2014.06.06해당카페글 미리보기
죽의 종류와 효능 죽은 우리나라 음식 중 가장 일찍 발달된 것으로 곡물의 낟알이나 가루에 물을 많이 넣어 오랫동안 끓여 완전히 호화시킨 것이다. 죽은 만드는 방법이나 재료에 따라 여러 가지로 나눌 수 있으며 한국 문헌에 수록된 죽만도 40여종에...
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[요리의 종류와 음식 습관] 2004.07.07해당카페글 미리보기
북경에 궁중요리 식당으로는 두 곳이 있는데 한 곳은 북해(北海)의 "팡산판좡(仿膳飯庄)"이고 다른 한 곳은 이화원(頤和園)의...양념에 찍어 먹는 것으로 매우 독특한 맛이 있으며 겨울에 먹기 좋다. 종합적으로 말하면, 중국에는 매우 유명학 맛있는 음식...
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[21]술(동동주)한잔 하기 좋은 서울맛집-다른 곳에서는 전혀 맛볼 수 없는 동동주와 다양한 종류의 음식을 접할 수 있는 주점 2010.08.05해당카페글 미리보기
다른 곳에서는 전혀 맛볼 수 없는 동동주와 다양한 종류의 음식을 접할 수 있다. 동동주와 막걸리에 잘 어울리는 해물파전과 굴전, 김치전이 있으며, 매콤한 철판해물, 알탕, 맛깔스런 궁중안심떡볶이도 일품이다. 각종 민속주, 칵테일 소주와 생맥주도...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2011.01.21해당카페글 미리보기
죽의 종류와 효능 죽은 우리나라 음식 중 가장 일찍 발달된 것으로 곡물의 낟알이나 가루에 물을 많이 넣어 오랫동안 끓여 완전히 호화시킨 것이다. 죽은 만드는 방법이나 재료에 따라 여러 가지로 나눌 수 있으며 한국 문헌에 수록된 죽만도 40여종에...