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* 금정산성막걸리 * 2016.02.09해당카페글 미리보기
시절 금정산 동문입구 초가집에서 막걸리를 자주 마셨고 당시 박영수 시장에게 물었다고 한다. 이에 시장은 '주류 허가를 받지 못해 주민들이 밀주로 판매하다 보니 숨바꼭질 단속이 이어지고 있다'고 보고했다. 박대통령은 막걸리를 합법적으로 제조할 수...
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금정산성 막걸리 축제-현장르뽀 2011.05.30해당카페글 미리보기
부스,,, 금정산 동문 모형,,,,장~~~군,,,,적들이 쳐들어 옵니다!!!! 스포원 공원내 위치한 푸르ㅡㅡㅡㅡㅡ호수 활로 다섯번 쏘아서 막걸리 병 마치면 무료 시음회 티켓준다,,, 어린이 장사 났다,,,,종호 아버지 어릴때 모습과 똑같다,,,종호 아버지는...
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[전통주 기행](14)우리나라 민속주 1호 부산 산성막걸리 2012.03.27해당카페글 미리보기
#항우장사도 세 주전자는 못 비운다 산성막걸리는 인공재료를 사용치 않고 누룩과 쌀, 물 세가지만으로 전통제조 방식대로...400m가 넘어 평지보다 기온이 평균 4도 이상 낮다. 또 예부터 맛 좋기로 소문난 금정산의 맑은 물이 산성막걸리만의 독특한 맛...
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금정산성 막걸리 2020.11.29해당카페글 미리보기
현황(관련 사업 포함)] 금정산성 막걸리는 지하 182m 깊이에서 나오는 금정산 지하수로 인하여 똑같은 재료와 공정을 거쳐도...토속 음식’ 시장에서 열린 시음 행사를 통해서였다. 현재 공동 누룩 제조 등을 통해 생산되는 금정산성 막걸리는 초기에는...
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[심층분석] 일(日)업체 '맛코리(막걸리의 일본식 표현)'베끼기… 한국업체 초비상 2009.09.16해당카페글 미리보기
탁주 공장만 일본인이 찾는 것은 아니다. 부산 산성막걸리를 만드는 ㈜금정산성토산주에는 몇 년 전부터 일본 발효전문가들이...그들의 목표는 100㎡ 남짓 되는 공장 내부 누룩방(막걸리의 원료인 누룩을 발효시키는 방)이다. 유청길 대표는 "싫다고 해도...
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부산 금정산 산행 첫모임 후기 2007.07.30해당카페글 미리보기
뒷맛은 누룩맛이 확~풍기는듯한 맛이였다. 순식간에 3병이 비워졌다. 그제서야 참석 하신 회원님들을 한분두분 유심히 보았다...나무그늘 숲에서 나누는 삶은 진한 대화...아울러 마시는 막걸리 한잔은 세상시름을 다 잊게한다. 부/경방 활성화를 위하여...
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막걸리가 전통주?(kbs) 2012.03.09해당카페글 미리보기
할머니 아들이 도맡아 하고 있습니다. 일정한 크기로 파쇄한 누룩을 국내산 쌀로 찧은 고두밥과 섞어 술독에 담가둡니다. 금정산...정도 숙성시키면 걸쭉한 막걸리가 완성됩니다. 우리 나라 민속주 1호 막걸리. 전통 막걸리는 이렇게 간신히 그 명맥을...
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막걸리가 전통주?(kbs) 2012.03.10해당카페글 미리보기
할머니 아들이 도맡아 하고 있습니다. 일정한 크기로 파쇄한 누룩을 국내산 쌀로 찧은 고두밥과 섞어 술독에 담가둡니다. 금정산...정도 숙성시키면 걸쭉한 막걸리가 완성됩니다. 우리 나라 민속주 1호 막걸리. 전통 막걸리는 이렇게 간신히 그 명맥을...
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세월의 향을 빚다.87년 전통 막걸리 名家 지평 주조(전국유명막걸리)| 2012.07.08해당카페글 미리보기
금정구 금정산성토산주 *한줄평 – 새침떼기 고향 옆집 누나같은 느낌? *중심 맛 – 신맛, 감칠맛 신기합니다. 막걸리에서 사과향이 나다니요… 그것도 곯기 직전에 사과가 가장 달콤할 때의 향입니다. 항상 나는 것은 아니고 제조된지 3~5일 쯤 됐을때...
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ㅇ4월 10일(일요일) 7차 정기산행 계룡산 동학사 벚꽃 산행 선착순 44명 모집! 2011.03.22해당카페글 미리보기
*** - **** - **** 산행 대장 : 마 린 *** - **** - **** ♥ 찬 조 ♥ 폴라리스 : 맥주 1BOX 구 루 메 : 부산금정산 막걸리 1BOX(20병) 누룩막걸리 음료수 40개 ~@@@@@ 주의사항 @@@@@~ ♣ 산행에서 개인행동은 자제합시다. ♣ 개인 재해나 상해보험 가입...