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김장방법 2012.12.02해당카페글 미리보기
신고 복이붙는다 09.11.17. 17:23 김치 담그는 것도 중요하지만 보관 방법에 따라 맛의 차이가 큽니다. 김장 김치 담그시고 바로 김치냉장고 넣지 마시고 서늘한 곳에 1루 보관하시고 넣던가 아님 냉장고 기능중에 땅속익힘으로 설정후 (저희 집은 5일임...
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퓨전 돈가스 김치찌게 2011.06.29해당카페글 미리보기
김장 김장김치예요. 김치냉장고에 넣기전에 조금 익혀서 넣었기 때문에 찌개로 조리를 하기에 좋을 정도로 익었답니다. 김치는 먹기좋은 크기로 자르고, 국물용 다시멸치는 다듬어 김치와 함께 넣어주었어요. ㅋ~ 사실은 김치찌개는 얼른 끓여야 하고 육수...
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얼큰한 퓨전요리! 돈가스 김치찌개 2011.02.13해당카페글 미리보기
김장 김장김치예요. 김치냉장고에 넣기전에 조금 익혀서 넣었기 때문에 찌개로 조리를 하기에 좋을 정도로 익었답니다. 김치는 먹기좋은 크기로 자르고, 국물용 다시멸치는 다듬어 김치와 함께 넣어주었어요. ㅋ~ 사실은 김치찌개는 얼른 끓여야 하고 육수...
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돈가스 김치찌게 2013.11.15해당카페글 미리보기
김장 김장김치예요. 김치냉장고에 넣기전에 조금 익혀서 넣었기 때문에 찌개로 조리를 하기에 좋을 정도로 익었답니다. 김치는 먹기좋은 크기로 자르고, 국물용 다시멸치는 다듬어 김치와 함께 넣어주었어요. ㅋ~ 사실은 김치찌개는 얼른 끓여야 하고 육수...
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얼큰한 퓨전요리! 돈가스 김치찌개 2011.02.07해당카페글 미리보기
김장 김장김치예요. 김치냉장고에 넣기전에 조금 익혀서 넣었기 때문에 찌개로 조리를 하기에 좋을 정도로 익었답니다. 김치는 먹기좋은 크기로 자르고, 국물용 다시멸치는 다듬어 김치와 함께 넣어주었어요. ㅋ~ 사실은 김치찌개는 얼른 끓여야 하고 육수...
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김장김치 맛있게 담그는 법 2011.11.17해당카페글 미리보기
이게 바로 학창시절 배웠던 삼투현상 때문이예요. ^^ 어쨌든 소금이 좋아야 한다는 것. 김장김치 맛있게 담그는 법 김장김치의 맛은 전날 이미 결정된다! 배추를 절일 때는 약 10시간 정도를 절이는 것이 좋아요. 이때 소금의 염도는 10%정도가 가장...
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얼큰한 퓨전요리! 돈가스 김치찌개 2011.02.14해당카페글 미리보기
김장 김장김치예요. 김치냉장고에 넣기전에 조금 익혀서 넣었기 때문에 찌개로 조리를 하기에 좋을 정도로 익었답니다. 김치는 먹기좋은 크기로 자르고, 국물용 다시멸치는 다듬어 김치와 함께 넣어주었어요. ㅋ~ 사실은 김치찌개는 얼른 끓여야 하고 육수...
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얼큰한 퓨전요리! 돈가스 김치찌개 2011.02.14해당카페글 미리보기
김장 김장김치예요. 김치냉장고에 넣기전에 조금 익혀서 넣었기 때문에 찌개로 조리를 하기에 좋을 정도로 익었답니다. 김치는 먹기좋은 크기로 자르고, 국물용 다시멸치는 다듬어 김치와 함께 넣어주었어요. ㅋ~ 사실은 김치찌개는 얼른 끓여야 하고 육수...
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김장김치 맛있게 담그는 법 2010.11.17해당카페글 미리보기
이게 바로 학창시절 배웠던 삼투현상 때문이예요. ^^ 삼투현상이란? 묽은 용액과 진한 용액이 반투과성막을 사이에 두고 있을 때, 농도가 더 진한 쪽으로 용매(일반적으로 물)가 이동하는 현상이다. 이때 발생하는 압력의 크기를 삼투압이라고 합니다...
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남편 글입니다 2024.08.17해당카페글 미리보기
조선시대 에서는 봄이 되어 물러지던 김치가 지금은 한겨울에 물러 지나요. 김치를 땅에 파 묻었을때 지온은 15 도입니다 김치냉장고는 대략 0 도를 기준으로 하지요. 그럼 11월 말에 김장을 담그어 땅에 바로 묻으면 어찌 될까요. 안봐도 그림 이네요...