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와리농가김장(+소감나누기) 2023.11.23해당카페글 미리보기
맛있게 먹었습니다 마당에서 불피우고 꼬챙이에 낀 가래떡을 구워먹고 실컷 놀고 농가로 갔습니다. 김장을 한 기분은 뿌듯했습니다^^ 희성: 김장할때 배추를 쌓았다. 너무 쉬웠고 재밌었다. 다하고 싶을만큼 재밌었다. 형누나 양념바르기 해보고 싶었다...
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김장 2023.12.04해당카페글 미리보기
일주일을 보내고 지난 주말 금, 토요일에 김장을 했어요. 60포기 하우스 안에서 다듬어 절이고~ 점심먹고 다듬어 이렇게 눌러...하나 가득 되네요 씻어 물 빠지라고 채반에 차곡차곡~ 양념 만드는 사진은 못 찍었지만~ 배추 물 빠질 동안 양념 만들어 놓고...
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김장 준비 2023.12.07해당카페글 미리보기
섞박지 담을때 떠놓았으니 양념및 소준비는 끝났다. 큰아들내가 이번토요일에 온다고하여 옥상배추를 몇포기 뽑았다. 내일 배추 절궈서 물빼놓으면 토요일 양념 치대서 가지고 가라고 한단다. 농약 방제를 안했더니 배추3포기의 겉잎파리에 진딧물이...
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김장 2023.11.21해당카페글 미리보기
만하다 요럴때 어디서 돼지고기 수육이나 삶아서 짠~하고 누가 나타나 주면 최상인데~ 끙 근데 먹을사람도 없는데 50 포기나~~ 밭에 배추가 있으니 하는수 없이 햇다 50개나 30개나 하는건 다 비슷 이번에 간도 잘되고 양념도 간편하게 있는대로 햇다 젓갈...
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김장하셨나요? 2023.11.30해당카페글 미리보기
올해도 조금 싱겁지 않을까 걱정이 되지만 맛있게 되었습니다. ㄴㅁㄲ이 농사를 잘 지어 속이 노랗고 알찬 배추로 김장을 할 수 있었지요. 100포기쯤 농사 지어 친구나 지인들 반 넘어 나누어 주고 30포기쯤 김장을 하고 10포기는 갈무리해 두어 겨우내...
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김장 이야기 2023.12.04해당카페글 미리보기
3회 정도 세척하면 세균이 95 % 감소라는데 100% 완전함을 위해서 4회는? 3회이상 헹구면 배추가 물러진다니 아쉽지만 3회 세척으로~ 양념을 개어 놓고 절임배추의 물기가 빠지는 동안 세연이와 함께 수수팥떡 만들기. 시작도 하기전에 점심 때가 되어...
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무농약 항암 절임배추 예약받습니다 2023.11.01해당카페글 미리보기
갑니다. 항암배추(김장배타) 속이 노랗습니다 갓 이 얇고 수분함량이 적어 맛이 달고 고소합니다 물러짐이 적어 마지막 한포기까지 아삭아삭하니 맛있게 드실수 있습니다 배추 절임과정 천일염은 3년이상 묵혀서 간수 제거하여 사용하고 있습니다. 100...
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(2-1) 2023년도 김장 하는날의...몇가지 바다생물 2023.12.12해당카페글 미리보기
480포기가 되겠습니다 본점 회주방에서 그동안 김장하면서 다양한 바다생물을 배추속에 넣었는데 그중에 제 입에 가장 좋았던 것은 먹갈치 나무상자 1박스에 150마리 짜리 크기 이고요 이날의 단가는 15만원 표준명 갈치는 낚시로 포획하면 갈치의 은색이...
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12월 1,2,3일 운문사 사리암 풍경... 2024년 사리암 김장... 2023.12.04해당카페글 미리보기
다시 양념을 만들어 다시 남은 김장을 시작합니다. 오늘은 너무 너무 따뜻합니다. 운문사에서 스님들 공양으로 피자가 올라왔습니다. 뒤에 있는 박스는 콜라입니다. 피자는 역시 도미노가 최고죠. 오후들어 다시 무우를 다시 작업합니다. 밖에서는 씨레기...
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배추 1,470포기 절이다. 2023.11.23해당카페글 미리보기
있는 엔바이오텍그룹에서 봉사를 오셨다. 소록도 세 개 마을 김장하는데 배추 절이는 일은 몇 년 전부터 엔바이오텍에서 해 주고...외국 바이어를 만나야 하기에 참석하지 못했다. 자오쉼터에 필요한 생필품 등을 챙겨 오셨다. 내일 양념 만드는 팀이 참석...