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촌부의 단상-김장 담그기 2023.10.29해당카페글 미리보기
것이 아내의 소신이라서 한 이틀 고생해도 해마다 이맘때 김장 담그기를 하고 있다. 어제도 그랬다. 이른 아침 아내는 전날 절여...놓은 김칫소를 무우채에 섞어 우리가 길러 빻은 색깔좋은 고춧가루를 비롯한 온갖 양념을 넣고 섞어 둘이서 교대로...
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신토불이 황토밭 김장용 무우 50% 맛보기 이벤트 2015.12.03해당카페글 미리보기
12일 김장용 무우파종을 하였는데 너무 많이 자랐지요 인부사정도 그렇고하여 늦었지만 오늘 인부 10명과 함께 솎아 주었답니다. 씨앗이 고르게 나지않아서 재 파종을 하여 크고 적고하네요 ~~~ 사진에 8명으로... 게시판 : 농장지기 영농 일지...
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김장 고수님들 양념비율 좀 봐주세요 2023.11.30해당카페글 미리보기
김장독립 3년차로 갈수록 손만 커지네요 왜 해마다 새로운지 또 양념지옥에 빠져 허우적 거리고 있습니다. 혹시라도 뭐가 과한지...배추 20kg *3박스....60kg입니다) 1. 고춧가루...3kg 2. 생새우...2kg 3. 멸치액젓...2L 4. 새우젓...900g 5. 마늘...1.5...
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🥬김장 담그기🥬 2023.12.09해당카페글 미리보기
찬바람이 부는 겨울을 맞이하여 새싹유치원에서 김장담그기를 하였답니다. 직접 유치원에서 고추를 말려본 기억을 떠올리며 고추가 고춧가루로 변화될 수 있다는 사실을 알려주었어요. 그랬더니 ”너무 궁금해 빨리 하고싶다“의 반응을 보여주었어요...
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[하늘땅살이] 상강 : 토란 거두고 김장! 2023.11.10해당카페글 미리보기
뿐인데 이미 맛이 참 좋았습니다. * 밥상살림 시간에 김장 양념을 만들었다. 다시마 우린 물에 찹쌀풀을 쑤고 쪽파도 다듬어...생강을 갈았다. 완성 된 다음 찹쌀풀에다가 간장, 액젓, 고춧가루와 파, 사과, 배, 마늘생강 간 것을 넣었다. 간 맞추는 것은...
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부설 겨울맞이! 김장을 했어요🥬✌🏻 2023.12.06해당카페글 미리보기
음식으로, 소금에 절인 채소에 양념을 더해 시간을 두고 먹는 음식이에요. 우리가 알고 있는 다양한 김치의 모습을 살펴보고 김장할 때 필요한 재료, 김치를 만드는 순서를 알아보았답니다. 배추, 무, 고추, 고춧가루, 생강, 마늘 등 김치의 주재료와...
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2023 김장날 라온의 정경 2023.12.19해당카페글 미리보기
김장노래 부르고~ 조그마한 손으로 열심히 꼼꼼히 양념을 무칩니다. 설명을 잘~ 듣고 북적 북적 신나게 김장을 합니다~ 열심히...잘 하고 감사한 마음으로 김장을 마무리했습니다! (사진에는 잘 보이지 않는 끝없는 고춧가루도 열심히 열심히 닦아냈답니다...
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<사라네 - 2022년 산 >김장용 건 고추(고춧가루),참기름,들기름 쨨습니다(소백산웰빙농원) 2022.08.23해당카페글 미리보기
자락의 청정지역으로 예로부터 고추농사를 많이 해서~ 고추가 유명한 고장입니다. 매년, (10년이상)~~~저희농원을 통하여 김장 건고추<고춧가루>를구입 해 주신, 회원 여러분들의 성원으로, 2022년에도, 정성 들여서 가꾼, 우리농장과 고장의 품질좋은...
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2차김장김치 버무렸어요 2023.12.07해당카페글 미리보기
김장김치 2차분량 강진언니 글 소개 강진배추로 했습니다 배추가 어찌나 마음에 쏙 들던지요 두통에 꽈악 찾습니다~ 적당히...입니다 배추절임 한박스 기준할때 무우는 중간무 세개와 고춧가루는 일회용컵 기준 10컵 물을 홀랑히 잡아서 찹쌀한컵과(일회용...
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2023년 김장 스케치 2023.11.19해당카페글 미리보기
나는 모든 보조 역할을 했다. 이렇게 일사천리로 버무려진 배추가 통해 담겼다. 사실 이 김장을 위하여 9월에 임실농협에 가서 고춧가루를 미리 사다 놓았었다. 김장할 때는 역시 돼지고기 수육을 빼놓을 수 없다. 버무려진 겉절이와 수육을 크게 싸서...