카페검색 본문
카페글 본문
-
묵은지닭볶음탕 2024.05.20해당카페글 미리보기
간단레시피는 아니지만 넘넘 맛있게 먹었던 묵은지닭볶음탕 만드는 법을 올려 봅니다. 📍재료 - 닭볶음탕용 닭 1팩, 묵은지 1/2포기, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개 1. 닭고기에 굵은소금 1T를 뿌려 10분간 재워 줍니다. 2. 감자...
-
된장무침 봄동겉절이 만드는법 새콤달콤 고소한 봄동된장무침 레시피 겨울반찬 2024.07.06해당카페글 미리보기
새콤달콤한 양념과 고소한 들깨가루가 어우러져 입맛을 사로잡는逸品です. 이번 포스팅에서는 봄동 된장무침을 간편하게 만들 수 있는 레시피와 함께, 실제로 만들어본 후기를 공유하려 합니다. 봄동을 활용한 특별한 겨울 반찬을 찾고 계시다면, ぜひ...
-
물없이 오이지담그는법 50개 오이지 담그기 비율 황금레시피 2024.07.12해당카페글 미리보기
비율, 레시피 1. 준비물 오이 50개 (약 2.5kg) 소금 2 + 1/4 컵 (약 250g) 설탕 4 + 1/2 컵 (약 550g) 식초 4 + 1/2 컵 (약 550ml) 소주 1병 (약 360ml) 청양고추 10개 (선택) 건고추씨 1/2 컵 (선택) 김장 비닐봉투 2장 팁: 오이지는 조선오이 (백다다기...
-
봄동으로 만드는 요리 2024.05.16해당카페글 미리보기
활용 레시피들이 준비되어 있다. 봄동을 소개하기에는 조금 이른 감이 있지만 착한 가격과 그 맛을 보면 지금부터 찾아먹어야...외쳐본다. 봄동 겉절이 4인분 필수 재료 : 봄동(1포기), 통깨(0.3), 참기름(1) 선택 재료 : 양파(½개) 양념장 : 설탕...
-
100%성공보장 골마지 걱정없이 물없이 하루만에 오이지 담그는법 2024.05.06해당카페글 미리보기
오이 10개를 세척후 물기를 면보나 키친타올로 제거합니다. 오이가 작을때는 12개 준비하세요~ 오이의 끝부분 제거하시고요...오이를 썰어줍니다. 2. 썰어놓은 오이를 김장비닐에 담아줍니다. 김장비닐이 없는 분들은 작년에 소개한 오이지레시피처럼...
-
일년은 아삭하게 즐길수 있는 마늘쫑장아찌 만드는법 마늘쫑장아찌고추장무침 2024.05.06해당카페글 미리보기
자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ **장아찌 재료: 마늘쫑2단(손질전 무게 2키로/ 손질후 무게 1800g). 굵은소금150ml(110g). 설탕450ml(340g).식초220ml(200g) **마늘쫑장아찌 고추장무침 재료: 마늘쫑장아찌 400g. 고춧가루1T.고추장2T. 깨1T반...
-
홍시. 대봉감으로 홍시 만들기. 김영희 2024.05.07해당카페글 미리보기
감을 10키로, 20키로 여러차례 사다가 양이 일정량이 모이면 큰 독에다 차근차근 넣는다. 그 독은 닷말짜리 독으로 간장 담그던 독인데, 이제는 아이들이 독립하고, 안 쓰는 독이다. 밑에는 퍼른 감을, 점 점 노랗고 붉은 빛이 드는 순서로 넣는다. 초기...
-
[장문] 요리책 리뷰2 2024.05.06해당카페글 미리보기
60포기의 김장을 지켜보면 어머니께서 말하는 대충의 미학을 제대로 볼 수 있습니다. 간소하면서 신선한 재료, 그리고 간결하면서 풍미를 주는 양념. 서울 스타일을 추구하는 그녀의 음식입니다. 그리고 이런 요리를 하기 위해선 무엇보다도 재료가 신선...
-
'국내 넘어 해외로...순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다' 03290423 중앙일보 2024.04.23해당카페글 미리보기
최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하지만 실패를 거듭하면서도, 포기하지 않고 오히려 맷집을 키우며, 성장한 사람도 있다. '순대실록' '핏제리아오'를 운영하는 희스토리푸드...
-
서요한, 식사 24-3, 묵은지가 필요해 2024.04.22해당카페글 미리보기
찾아본 레시피가 있어요. 재료도 집에 없어서 장 봐야 하는 거 정리해뒀어요." "많이 먹고 싶었나 봐요? 벌써 준비하고?" "산돌에 있을 때 계속 생각났어요. 김치볶음밥이랑 김치찌개 생각났는데, 이번주는 후라이 얹은 김치 볶음밥 만들고 싶어요." "좋은...