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11월23일.小갑오징어,양식굴,성게알,활숫꽃게,굴무침,절단꽃게,오징어,붕장어,문어,참소라,하모샤브,회,새우살,홍가리비,양념보리 2023.11.22해당카페글 미리보기
게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
볶아 김만다 ∞ ∞ ∞ 파래굴국= 멸치육수 무200 파래180 굴120 마늘2개 국장 까나리액 미림 후추 ∞ ∞ ∞ 파래전=소금넣어 주물러 2ㅡ3회채 씻어 부추 양파 당근 대파 버섯홍고추 튀김가루 물 다져 계란소금 건새우 한수저식부친다 ∞ ∞ ∞ 양파 쑥갓...
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11월29일.小갑오징어,양식굴,생굴무침,성게알,활암.숫꽃게,절단꽃게,오징어,붕장어,문어,참소라,붕장어샤브,달마새우살,홍가리비,양념보리 2023.11.28해당카페글 미리보기
게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...
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11월30일.양식굴,생굴무침,성게알,활암.숫꽃게,절단꽃게,오징어,붕장어,문어,참소라,붕장어샤브,달마새우살,小갑오징어,양념보리 2023.11.29해당카페글 미리보기
게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...
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11월27일.小갑오징어,양식굴,생굴무침,성게알,활숫꽃게,절단꽃게,오징어,붕장어,문어,참소라,하모샤브,회,새우살,홍가리비,양념보리 2023.11.26해당카페글 미리보기
게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...
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2월 23일 금요일 운영일지 2024.02.23해당카페글 미리보기
강민정(결), 윤정현, 이운영, 채정애(3명) 오후 특강 (12:30~14:30) 기타 점심 : 오곡밥, 돼지고기 콩나물 찌개, 콩나물무침, 파래김, 배추김치, 무김치 등(주방 김완순, 김태순, 전성하) 음식 재료비 : 오곡미 10,000원 두부 4,000원, 시금치 9,900원...
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냉이, 냉이, 냉이.... 2024.01.09해당카페글 미리보기
해가 들었다 나갔다 하는 오후 반찬 두 가지 만들었어요. 파래 무침과 쪽파 곱창김 무침. 요즘 장바구니에 빈번하게 담게 되는 냉이. 다듬을 땐 꽤 번거롭고 시간이 많이 걸리지만 쓰임새가 다양하여 식탁에 자주 올리게 됩니다. 데쳐낸 냉이에 고추장...
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11월28일.小갑오징어,양식굴,생굴무침,성게알,활숫꽃게,절단꽃게,오징어,붕장어,문어,참소라,하모샤브,회,새우살,홍가리비,양념보리 2023.11.27해당카페글 미리보기
게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...
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김·파래·톳·매생이·미역 해조류 밥상 2014.03.01해당카페글 미리보기
아니라 사시사철 즐겨 먹는 김이지만 제철 김은 고소함과 향긋한 향이 남달라요. 마른 김은 다른 조리가 필요 없이 직화로 구워...겨우내 맛있는 밑반찬으로 즐길 수 있어요. 파래는 무를 썰어 넣고 새콤달콤한 무침으로 가장 많이 먹고, 장아찌나 김치를...
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12월18일.새조개살,바위굴,붕장어샤브,달마새우살,활꽃게,오징어,붕장어,문어,갑오징어,참소라,통영굴,굴무침,성게알,절단게,간장게장,게살 2023.12.17해당카페글 미리보기
게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장 (짭쪼름한 맛) 350g+ 순살 양념 게장(매콤달콤한 맛) 350g 2통이 한 세트입니다. 한 통당 4~5마리 정도의...