카페검색 본문
카페글 본문
-
된장의 효능 과 된장 담그는 방법 2013.12.05해당카페글 미리보기
된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...
-
단돈 5천원으로 만들어 일년내내 먹는 마늘쫑장아찌 두가지^^ 2012.06.05해당카페글 미리보기
장아찌 깻잎장아찌 마늘쫑 장아찌 양파 장아찌 등등등!!! 올해에 다른건 다 장만했는데 마늘쫑 장아찌랑 양파장아찌가 빠졌더라구요 잘 담아서 맛있게 삭혀 놓으면 고기 먹을때도 좋고 입맛 없을때 찬물에 밥말아서 올려 먹으면 밥 한그릇은 그냥...
-
고추 장아찌 담그는 날 2019.10.05해당카페글 미리보기
지역마다 각자 식성에 따라 달라 우리집 장아찌 담그는 법을 올려본다 꿀팁: 고추장아찌 담그어 먹고 남은 간장은 진간장 설탕만...경제적이다 고추담근 간장이라 영양부추 머위 장아찌 깻잎도 그 간장에 담그어먹어도 맛이좋다 그 간장으로 양념만해서...
-
장아찌 삼삼하고 감칠맛 나게 맛있게 담기 2012.07.10해당카페글 미리보기
가능하며 담그는 방법도 약간씩 차이가 있지만 크게 다르진 않습니다. 6월부터 지금까지 25가지를 만들어 두었고 지금은 잘 익은 장아찌의 맛에 빠져있습니다. 집에서 쉽고 간단하게 담는 과정을 소개합니다. 재료에 담긴 간장은 삼삼하여 그걸로 밥을...
-
각종 제철 장아찌 맛나게 담기 2013.07.24해당카페글 미리보기
가능하며 담그는 방법도 약간씩 차이가 있지만 크게 다르진 않습니다. 6월부터 지금까지 25가지를 만들어 두었고 지금은 잘 익은 장아찌의 맛에 빠져있습니다. 집에서 쉽고 간단하게 담는 과정을 소개합니다. 재료에 담긴 간장은 삼삼하여 그걸로 밥을...
-
장에 따라 다르다! 장아찌 담그는 법 2007.07.06해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 입맛 없고 반찬하기 귀찮을 때 짭짤한 장아찌 하나 식탁에 올리자. 잃어버린 입맛이 살아난다. 올여름, 우리...적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한...
-
장아찌 삼삼하고 감칠맛 나게 맛있게 담기 2012.07.10해당카페글 미리보기
가능하며 담그는 방법도 약간씩 차이가 있지만 크게 다르진 않습니다. 6월부터 지금까지 25가지를 만들어 두었고 지금은 잘 익은 장아찌의 맛에 빠져있습니다. 집에서 쉽고 간단하게 담는 과정을 소개합니다. 재료에 담긴 간장은 삼삼하여 그걸로 밥을...
-
된장의 효능과 된장 담그는 방법 2013.03.30해당카페글 미리보기
된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워...
-
장아찌 담그기 2009.03.04해당카페글 미리보기
보고 담그는 방법을 보고 싶다고들 하지만 농사일만으로도 바쁜데 폐백 음식이나 한과, 부각 등을 만들어 달라고 부탁해오는...틈틈이 채소를 말리고 삭혀두었다가 시간이 날 때 장아찌를 만들기 때문에 언제 하겠다는 계획을 세우기가 어렵기 때문이다...
-
요즘 인기 있는 장아찌 담그기 2009.04.22해당카페글 미리보기
손쉽게 담그는 법을 들었다. ■'슬로 푸드'이면서 '패스트 푸드' '장과(醬瓜)'라고도 불리는 장아찌는 제철 야채를 된장이나 간장, 막장, 고추장, 젓갈, 식초 등의 절임원에 넣어 삭혀 먹는 저장음식. 채소뿐 아니라 육류나 어류도 살짝 익혀 된장이나...