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★ 갯꼬막 삶는 법 ★ 2013.01.02해당카페글 미리보기
★ 갯꼬막 삶는 법 ★ * 피꼬막은 주로 구이로 많이 해 먹는데요. 갯꼬막과 손질법을 같고, 조리를 하시려면 데친뒤에 조리하시면 됩니다. 먼저 꼬막을 쌀을 씻듯 박박 문질러 씻습니다. 칫솔로 싹싹 문대시는분 계시던데 그럴필요 없습니다. 이렇게 몇번...
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간단한 한접시 반찬 - 쫄깃쫄깃 짭조롬~한 꼬막무침 2018.02.26해당카페글 미리보기
올리고당 2큰술/다진양파 2큰술/ 다진마늘1큰술/송송썬파 한줌/다진당근 조금/깨소금/참기름 조금/청주 1작은술 꼬막손질법=> 1.양손으로 꼬막을 빨래하듯 박박~여러번 씻어줍니다. 2.깨끗히 씻은 꼬막은 소금물에 30분정도 해감을 시킨후 건져 뜨거운 물...
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해물류 손질법 & 보관법 2009.07.26해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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미나리 꼬막 초무침 만드는 법 2022.01.24해당카페글 미리보기
유명한 청도에서는 그냥 된장에 찍어먹기도 하지요. 그런데 저는 새콤달콤한걸 좋아해서 미나리에 꼬막을 넣고 초무침을 만들어보았어요. 꼬막 손질법과 삶는 방법은 아래 링크를 눌러 이전 포스팅을 참고해주세요.^^ 1) 구입해 온 미나리는 거머리가 붙어...
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삶는 법부터 밥도둑 양념까지~ '꼬막무침 만드는 법' 2016.07.19해당카페글 미리보기
만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분 한끼 밑반찬) ▣ 주재료 : 꼬막 800g ▣ 양념장재료 (깍아담은 밥숟가락) : 간장3, 까나리액젓1, 고추가루1, 올리고당1, 참기름1, 참깨1, 쪽파 1뿌리, 다진 마늘1/2, 청양고추(소)1개 * 양념에 액젓을 넣으면 해물맛...
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★ 뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2008.05.18해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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[꼬막찜 만들기] 쫄깃하고 짭쪼롬한 꼬막찜 만드는 법 2013.11.19해당카페글 미리보기
후춧가루 약간 우선 꼬막을 물에 담가 천일염 2스푼 정도 넣어주고 바락바락 문질러 씻어주세요. 전 손이 다칠거 같아 고무장갑...씻어주기를 반복해주세요. 그런다음 손질한 꼬막을 냄비에 넣고 꼬막이 잠길만큼 물을 부어주고 소금을 반스푼 정도 넣은...
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영양과 맛을 겸비한 꼬막 2015.01.10해당카페글 미리보기
그래도 손질을 하고 나면.. 80%이상 조리가 끝난것이라.. 별로 신경을 안써도 된다는 장점을 가지고 있답니다. 먼저 꼬막 손질법을 적은 뒤에 '조리가 쉬운 쫄깃하고 매콤한 꼬막양념과 꼬막고추전'을 올려 봅니다. 고단백 저지방의 알칼리 식품인 꼬막은...
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꼬막반찬 깔끔하게 만드는 법 2011.04.05해당카페글 미리보기
봄나물과 새콤달콤하게 초무침 만들어 보세요. 꼬막원추리초무침===>http://vibary.tistory.com/1508 꼬막손질과 요리 이제 자신 있겠지요? 자 꼬막요리의 달인이 되어 보세요.아잣~~ 비바리의 친환경생활요리 오픈캐스트: http://opencast.naver.com/VI952
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영양과 맛을 겸비한 꼬막요리 2009.01.29해당카페글 미리보기
그래도 손질을 하고 나면.. 80%이상 조리가 끝난것이라.. 별로 신경을 안써도 된다는 장점을 가지고 있답니다. 먼저 꼬막 손질법을 적은 뒤에 '조리가 쉬운 쫄깃하고 매콤한 꼬막양념과 꼬막고추전'을 올려 봅니다. 고단백 저지방의 알칼리 식품인 꼬막은...