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안동식혜 2015.04.05해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 에서 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미...
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안동식혜 만드 법 2009.07.12해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 에서 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미...
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안동 무우식혜 만들어 왔어요. 2012.04.30해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미를...
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안동 무우식혜 2012.03.24해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미를...
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안동 무우식혜 담기 2010.07.16해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미를...
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궁중이나,양반만 먹던 산갓나물 2011.05.02해당카페글 미리보기
貞夫人] 장씨가 350여년 전에 쓴 한글 최초요리서인 규곤시의방[음식디미방]이나 또한 증보산림경제에 기록된 산갓김치 담는 법은 "이른 봄 산갓이 나올무렵 순무나 무우로 나박김치를 만들어 따뜻한 곳에 하루 이틀 익힌 다음 산갓을 뜯어다 깨끗이 씻어...
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사진 - 비비추, 뻐꾹나리, 산갓, 산국, 산여뀌 2012.10.05해당카페글 미리보기
貞夫人] 장씨가 350여년 전에 쓴 한글 최초요리서인 규곤시의방[음식디미방]이나 또한 증보산림경제에 기록된 산갓김치 담는 법은 "이른 봄 산갓이 나올 무렵 순무나 무로 나박김치를 만들어 따뜻한 곳에 하루 이틀 익힌 다음 산갓을 뜯어다 깨끗이 씻어...
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안동 무우식혜만들기 2010.07.02해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미를...
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차례상 차리는 방법 2018.10.25해당카페글 미리보기
방법과 담는 방법에 있어서 지역 간에 차이가 존재한다. 차례상은 어떻게 차려야 하나요? 차례상은 각 지방이나 가정의 전통에 따라 다르게 차릴 수 있으며, 상차림은 제사와 동일하다. 각자의 방식에 따라 차례상 위에 음식을 차리는 것을 진설(陳設...
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안동 무우식혜 2009.01.30해당카페글 미리보기
음식담는 법과 상차림 그림이 실려있는 것이 특징이다. 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食醢)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 만든 것을 감주, 여기에 유자나 석류알을 넣어 산미를...