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양념게장 양념 만드는법 2024.04.17해당카페글 미리보기
짤라내고 암수 구별하는 뚜껑 짤라버리고 큰 집게발 떼어내어 모아둡니다 치솔로 사이 사이 씻어 두시간 정도 냉동시킵니다 1.고추가루 2.생강가루 3.울금가루 4. 청 홍고추. 마늘 다진것 5.효소 ~아무거나 6,올리고당 7,맑은 멸치액젓이나 까나리 액젓...
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묵은지 닭조림 2024.02.20해당카페글 미리보기
물에 한번 헹궈낸뒤 가운데 한번삶아 냉동해둔 닭을 해동시켜 넣고 물을 부어 강불에 올려 끓이면서 제 입맛에 맞춰 다진마늘과생강ㆍ고춧가루ㆍ양파즙 2팩ㆍ참치액ㆍ치킨스톡으로 삼삼하게 간을 해서 30분정도 끓이는데 중간에 두번 뒤적여주고 10분정도...
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알토란 강된장 만드는 법 해물 넣어 만드는 우렁강된장 2024.03.05해당카페글 미리보기
다진 생강 1/2 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 들기름 2 큰 술 멸치가루 1 큰 술 들깨가루 3 큰 술 물 1 생표고 버섯은 기둥을 제거하고 송송 썰어 줍니다 양송이도 표고와 같이 송송 썰어줍니다 2 두부는 작은 크기로 네모나게 썰어주고 청양고추도 송송 썰어...
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집에서먹는참치회 생참치 손질법 요리 참치 타다끼 생선초밥 만드는 법 참치회초밥 2024.07.10해당카페글 미리보기
해동: 냉동 참치는 흐르는 물에 30분~1시간 정도 해동합니다. 갑작스러운 온도 변화는 맛을 떨어뜨릴 수 있으니 전자레인지나 뜨거운 물 사용은 피해야 합니다. 껍질 벗기기: 칼로 껍질을 따라 살을 조심스럽게 벗겨냅니다. 뼈나 핏줄은 핀셋으로 꼼꼼하게...
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사골국 끓이기 설렁탕 끓이는 법 한우 사골곰탕 2024.07.17해당카페글 미리보기
잡뼈, 생강, 마늘을 넣고 물을 넉넉히 넣고 센불에 끓입니다. 끓으면 거품을 꼼꼼히 제거하고 약불로 줄여 2시간 이상 끓입니다...소금과 후춧가루로 간을 합니다. 취향에 따라 당면, 파, 다진 마늘을 곁들여 먹습니다. 팁 사골을 더 오래 끓일수록 국물이...
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돼지고기 수육 삶는법 시간 삼겹살 수육 보쌈 삶는법 간장수육 2024.03.09해당카페글 미리보기
설탕, 다진 마늘, 후추, 생강을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 목살을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 1시간 정도 끓입니다. 고기가 익으면 꺼내서 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 팁 돼지고기 수육을 삶을 때 냄비에 떠오르는 거품은 꼭 제거해야 합니다...
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사골미역국끓이기 사골육수 미역국 사골곰탕미역국 끓이는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
10000recipe.com 사골 핏물 빼기 큰 냄비에 사골, 물, 생강, 마늘, 대파를 넣고 센불에 올립니다. 끓으면 눌러주고 약불로 2시간...국물을 거른 후 식혀서 밑반찬으로 활용하거나 냉동 보관합니다. 3. 미역국 끓이기 마른미역을 찬물에 30분 이상 불린 후...
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골뱅이무침말고 굴무침 2024.03.16해당카페글 미리보기
굴 조금 씻어서 물기빠지라고 두고 양파 오이 사과 깻잎 다진마늘 다진생강 고추장 원당 풀치액젓 감식초 고춧가루 고추씨가루...완성. 색이 너무 하얀듯 하지만 저녁반찬으로 맛나게 먹었네요. 남은 굴은 일부 냉동하고 일부는 액젓뿌려 절여서 젓갈로...
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부대찌개 양념장만드는법 2024.07.12해당카페글 미리보기
담아 냉장 보관합니다. 팁 매운 것을 좋아하면 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 넣어도 좋습니다. 칼칼한 맛을 원한다면 다진 생강을 넣어도 좋습니다. 양념장을 오래 보관할 경우 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 부대찌개 양념장 활용 부대찌개 양념장은...
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만들어 놓은 김치 양념으로~무 고등어조림을...(또 다른 달큰한 맛) 2023.12.19해당카페글 미리보기
마늘 생강 새우젓 생새우~ 모두 믹서기에 갈았고요 가바 현미 늘보리 귀리 현미~ 40% 정도 압력솥에 익혀 60% 백미 함께 넣어 밥...님~ 쪽파 갓 대파 넣어 김치 양념으로 만들어 소분 해서 냉동 보관했다~ 필요시에 꺼내 활용한답니다 다시마물에 김치...