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[수복식당/부석] 생강 맛이 그 비법! 독특한 냉면 육수 2009.01.06해당카페글 미리보기
부석면. 근처 부석사가 있는 곳. 또한 이 지역은 생강이 특산물이기도 한데 작은 부석면 읍내에 위치한 수복식당은 냉면으로만 3대를 이어온 이 집의 육수맛이 독특하고 그리도 시원할 수가 없습니다. 지역의 특산물인 생강이 비법인 이 집의 육수 맛을...
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[대구맛집/수성구/고려정] 대중적인 양념의 비빔냉면이나 육수를 원하실땐 고려정 으로.. 2010.05.18해당카페글 미리보기
적당한 감칠맛(?)과 같이.. 그런 정도의 양념으로 나오는 비빔냉면 이랍니다.. 면빨은 가는 정도로는 함흥에 가깝다고 할수...조금 모호합죠..ㅎㅎ 양으로는 적당하다 싶을 정도 였습니다.. 온 육수가 같이 나오는데요..그릇에 뭔가가 뿌려져 있더군요...
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밥과 술에 진심인 내 기준 맛집들,, 2024.04.20해당카페글 미리보기
마시고 온 사람들은 안 받는 원칙이 있는데, 취해서 민폐부리는 거 싫어하셔서 그런듯 난 좋았어.. 자리 복작복작 금방 만석됨 서울 ‘토리아에즈’ (체인, 성북구 지점) 꼬치집에서 7-8만원 어치 먹는 사람이 있다? 응 바로 나 애들이랑 셋이 가면 거의...
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[광안리] 무더운 여름날에 부쩍 찾게되는 땅콩소스가 들어간 시원한 "중국냉면"을 먹고 온 "삼천각" 2012.06.04해당카페글 미리보기
2층에... 창가에 앉으면 요런 풍경이.. 이 집의 특선 코스도 구성이 괜찮았던 기억이... 오차한잔... 중국 냉면... 시원한 냉면육수에 해산물을 넣고 면발위에 땅콩소스를 얹어서 해삼.. 면발도 탱글탱글 쫄깃하니 좋더라는.. 게살...장육...해삼...새우...
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육수 만들기 냉면 냉국 2018.08.03해당카페글 미리보기
육수 만들기 냉면 냉국 오랬만에 집에 있는 날 여름이와도 냉면도 못해먹어 이때야 오늘이 육수 만드는 날 냉면 뿐인가 잔치국수 찌게국물 모두 쓸수있는 육수여 갖은 약초 풀 뜯어온거 있잖아 단맛 내는데 양파나 무우 안 넣엇어요 단맛은 옥수수 수염 밭...
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냉면조미료육수 제조법 2014.04.14해당카페글 미리보기
1.찬육수: 냉면다시다.(cj) 2.온육수 : 사골에기스 3.다데기 : 국간장(몽고) 에다가 마늘,생강,고추가루만 넣고 버무려도 똑같은 맛 난다.(초장정도의 묽기로...) <방법> 1, 냉면육수 (찬육수) : 주재료-제일제당 (C.J) 냉면다시다 *감초5개,대파2뿌리,무1...
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냉면 육수 만드는법 2008.06.28해당카페글 미리보기
야콘 등의 다른 재료를 첨가하여 만든겁니다. 그외의 냉면 종류에 대해서 알려드리자면 풍기냉면(남으로 피난온 평양사람들이 팔던 냉면), 장국냉면(고기장국 육수를 차게 해서 만든 냉면), 진주냉면(순메밀가루로 국수를 만들고 돼지고기를 사용하지 않음...
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창신동맛집 궁나라 냉면묵밥/18가지 해물로 육수를 우려낸다는 묵밥집 2012.02.21해당카페글 미리보기
이집은 처음이다. 난 온묵밥(6.000원)에 딸램은 비빔냉면(6.000원)을 주문 하고는 잠시 식당 내부를 둘러보니 어데어데 방송좀...따시고 한손에 리모콘 들고. 으핫핫핫... 이 집은 냉면하고 묵밥하고 만두를 전문으로 팔고 있는 집이라서 먼저 따뜻한 육수...
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40여년 평생 처음으로 내돈 주고 사먹어본 비빔냉면 맛은?? [대구맛집/성서맛집/아리랑냉면] 2013.05.02해당카페글 미리보기
사장님 냉육수 쪼매만 주면 안됩니꺼? 하니.. 네 그럴께요..^^ 그렇게 거래가 끝나고 제가 받은 비빔냉면입니다..ㅋ 비빔냉면 주문하면 나오는 온육수.. 일단 안짭니다.. 이단 구시합니다.. 삼단 따십니다..ㅋ 육수가 구시하니 좋은데.. 원재료가 무엇인지...