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웰빙 송편 3가지 & 송편 맛있게 만드는 방법 2010.09.17해당카페글 미리보기
들이는 방법은 많이 있지만, 위에 것이 제일 보편적이고, (무엇을 사용하든 익반죽을 하여야 떡이 쫄깃하다.) 맛짱의 옆지기가 반죽을 만들어 주는동안 맛짱은 속을 준비하였어요. 깨소금과 호랑이콩이라도 불리는 동부콩 두가지를 준비하였는데요~ 송편소...
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300여년 전 레시피가 그대로 남아있는 영양 두들마을 2019.01.31해당카페글 미리보기
아는 방법'이라는 뜻으로 그가 평생 익혀온 조리법을 자식들에게 물려주고자 146가지의 조리법을 한 자 한 자 써 내려간 책이다...오늘의 요리는 조선시대 반가에서 즐겨 먹던 간식 빈자법. 요즘에 먹는 호떡의 미니어처 버전이다. 재료: 거피한 녹두...
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추석 모둠전 잘 부치는 요령 2010.09.16해당카페글 미리보기
* 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추김치는 송송 썰고...
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전통 명인이 전하는 송편이야기 ^^* 2009.09.30해당카페글 미리보기
만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽병(松葉餠)이라고도 부르며 모든...
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송편만드는 법 2018.09.12해당카페글 미리보기
곱게 다진다 체에 내린 쌀가루에 꿀과 다진대추를 넣고 양손으로 싹싹 비벼 고루 섞는다 흰색 송편과 같은 방법으로 반죽한다 3. 소 만들기 녹두 소 : 녹두 거피 한 것을 미지근한 물에 담구어 3~6 시간 정도 불린다 주물러서 남은 껍질을 벗겨내고 물로...
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추석 송편 만들기 2011.09.01해당카페글 미리보기
넣고 양손으로 싹싹 비벼 고루 섞는다 흰색 송편과 같은 방법으로 반죽한다 * 대추는 씨를 발라 낸 다음 커터기에 다지면 편해요...송편이 쫄깃 하답니다 ~~~ ^^* < 송편 소 만들기 > 녹두 소 : 녹두 거피 한 것을 미지근한 물에 담구어 4~6 시간 정도...
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추석 제대로 알고 맞이하자구요^^ 2016.09.12해당카페글 미리보기
지내는 방법은 지역이나 집안에 따라 다른 경우가 많기 때문에 공통적인 부분과 주의해야 할 점만 참고하시기 바라요. <차례상은 5열이 기본> 차례상은 보통 5열로 차리는데 신위를 모신 위치를 북쪽으로 간주하고 바라본 자세에서 오른쪽이 동쪽, 왼쪽은...
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모듬전 잘 부치는 요령 2012.01.18해당카페글 미리보기
* 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추김치는 송송 썰고...
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추석! 모듬전 잘부치는 요령 2010.09.18해당카페글 미리보기
* 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추김치는 송송 썰고...
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[추석특집2] 알고먹으면 재미있는 송편이야기 2006.09.30해당카페글 미리보기
만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽병(松葉餠)이라고도 부르며 모든...