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닭죽~~! 2022.09.28해당카페글 미리보기
닭죽 1) 재료 토종 닭한마리 산더덕과 잔대 말린것 다래수액 인삼,대추,마늘,생강,양파,대파,부추 전복10개 녹두2컵,찹쌀1컵 2) 조리방법 ⓵. 다래수액에 토종닭,더덕,잔대,인삼,대추,마늘,생강,양파,대파그리고 전복을 넣고 푹삶는다. (tip:전복은 껍질을...
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백숙도 먹고~더 맛있는 닭죽도 먹고...닭백숙 2014.06.09해당카페글 미리보기
찹쌀은 미리 불립니다. 닭은 깨끗이 씻어서 기름기를 떼어내고 통마늘과 생강가루,맛술을 넣고 끓입니다. 이 때 녹두도 같이 넣습니다. 닭죽에 들어갈 채소도 준비하고요~ 저희는 아이들이 인삼이나 대추를 싫어해서 넣지 않았어요. 채소는 잘게 다져 주고...
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날이 덥네요ㆍㆍ손쉽게 백숙+닭죽하는 저만의 비법 2020.06.28해당카페글 미리보기
삼베보자기에 넣어서 찐것 쏟아넣고 당근ㆍ부추 등을 쫑쫑 썰어넣고 닭고기 남은거 다져서 넣으면 한소큼 끓이면 닭죽 완성~~ 녹두를 넣으면 훨씬 구스름하니 맛있답니다^^ 그리고 일반 영계보다 토종닭이 더 맛있어요^^ 날도 덥고 하니 닭한마리 삶아서...
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녹두죽까지 챙겨먹는 든든함, 도리닭백숙^^* 2013.07.08해당카페글 미리보기
살 발라 먹고 약재넣고 끓은 닭육수로 만든 죽도 한사발~ 녹두를 넣고 삶았더니 육수가 고소고소해요 너무 좋아하는 녹두닭죽 한그릇도 싸악 비웠답니다~ 도리닭백숙 재료: 토막낸 토종닭1/2마리, 헛개나무약간, 황기5줄기, 엄나무약간 마늘10톨, 통후추1...
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Are you Jesus?(혹시 예수님 아닌가요?) 2023.12.25해당카페글 미리보기
것같다 그래서인지 간혹 그걸 먹고 싶다 나이들어가니 옛맛이 그리워지기도 한다 뼈와 껍질등에 인삼 마늘 대추 녹두 찹쌀을 넣고 닭죽을 쑤었다 닭고기가 맛있으니 죽도 맛있을 것같다 점심 때 술한잔 하지 않았건만 몸은 피곤 잠이나 한숨 잘까하는데 문...
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고소함이 가득한 녹두 토종닭백숙 2012.06.20해당카페글 미리보기
잘 어울린다. 소금에 걍 찍어먹어도 담백하고 고소해서 맛있구~ 겨자장에 담궈진 부추양파절이는 입안을 개운하게 해주구~ 녹두 찹쌀 닭죽은 고소 고소 고소하다~음.. 여름보양식으로 역시 토종 닭백숙 만한게 없다~ 토종닭백숙먹고 무더운 여름 거뜬히...
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가마솥에 삶아내던 바로 그 ‘걸쭉한 맛’ 성남 닭죽마을 2020.03.21해당카페글 미리보기
동치미가 어우러지다 육수 맛은 식당마다 조금씩 다르다. 오랜 세월만큼이나 각자 고유의 육수 비법을 간직하고 있다. 닭죽에 녹두나 오가피를 넣어 맛을 돋우는 집이 있는가 하면, 닭과 궁합이 맞는 재료를 찾기 위해 주인이 한약재 공부에 나선 곳도...
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성남 닭죽마을 2012.12.14해당카페글 미리보기
동치미가 어우러지다 육수 맛은 식당마다 조금씩 다르다. 오랜 세월만큼이나 각자 고유의 육수 비법을 간직하고 있다. 닭죽에 녹두나 오가피를 넣어 맛을 돋우는 집이 있는가 하면, 닭과 궁합이 맞는 재료를 찾기 위해 주인이 한약재 공부에 나선 곳도...
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성남 닭죽 마을 2013.05.08해당카페글 미리보기
동치미가 어우러지다 육수 맛은 식당마다 조금씩 다르다. 오랜 세월만큼이나 각자 고유의 육수 비법을 간직하고 있다. 닭죽에 녹두나 오가피를 넣어 맛을 돋우는 집이 있는가 하면, 닭과 궁합이 맞는 재료를 찾기 위해 주인이 한약재 공부에 나선 곳도...
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오늘부터 닭죽의 여정이~~ 2021.06.18해당카페글 미리보기
일치 게시글 일단 마무리 할까요? 아침부터 포도주? 아닙니다. 포도주스도 아닙니다.ㅎㅎ 녹두의 식감이 고소한 아침 닭죽이네요. 밖에는 비가오고.... 나는 닭죽을 먹고... 금요일이 주는 정서적 안식... 왠지 오늘은 닭이 나를 위해 희생했듯이 모든 것...