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냉이김밥 2015.04.07해당카페글 미리보기
만들려면 주재료인 밥을 맛있게 짓는 것이 중요합니다. 비법은 간단하답니다. 밥을 고슬고슬하게 지어 단촛물(식초·소금·황설탕을 3:1:1 비율로 섞어 끓인 다음 식힌 것)에 고루 섞으면 끝. 이렇게 하면 뒷맛이 무척 개운할 뿐 아니라 쉽사리 변질되지도...
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색다른 유부초밥과 샐러드가 만나면.. 환상적인 꿈의 맛! 2010.05.09해당카페글 미리보기
봉지 쏘스 구하기 어려운 분은 .. 이렇게 하세요 식초(4큰술), 설탕(2큰술), 소금(1큰술)을 넣고 끓이지 않게 데워요. 단촛물{4,2,1,}비율 기억하시고 맛있게 만드세요 Tip~ 점심때 손님이 오신다고 할때 반찬이 마땅치 않을때, 미소국에 두부 썰어 띄우고...
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꼬들꼬들 짜지않은 오이지 2022.05.18해당카페글 미리보기
농사지으시는분께 짤막하니 맛 좋은 백오이를 한가득 가져다 주길래 오이지담갔어요 깨끗하게 씻어 다듬어 물기빼고 저만의 비율로 단촛물끓여 했더니 하나도 짜지않고 맛나다네요 양념해서 무쳐도 좋고 김밥이나 냉국에 샐러드에 소스에 다져넣어도...
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[알토란]약(藥)이 되는 새해 밥상 2018.01.02해당카페글 미리보기
물에 살짝 데쳐준다 찬물에 식혀준다 파프리카는 흰부분을 제거하고 나박썰기한다 방울 토마토는 꼭지를 딴후 준비한다 단촛물 : 식초1 설탕 1 물 1 비율로 만든다 냄비에 한컵반 물을 넣는다 설탕도 한컵 반 넣는다 끓인다 소금 3큰술 ( 설탕양의 10...
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김밥 만들때요 촛물 만드는법좀 알려주세요^^ 2007.10.09해당카페글 미리보기
그냥밥으로 김밥을 만들었더니 맛이없네요ㅠ.ㅠ 낼 울아들 소풍가는데 걱정이예요 선생님 도시락을 준비해야해서요^^ 단촛물 만드는 비율이 있다고 하던데 좀 알려주세요 밥 몇인분에 촛물의 양도 얼마를 넣어야 하는지 모르겠어요 그리고 제가 만든 김밥...
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진경님~~ 2010.08.27해당카페글 미리보기
잎 두 세장 이랑 통 후추 몇 알도 넣어줘유. 푸라스틱이나 앏은 유리는 절대로 안 되는구먼유, 뜨건 단촛물 부면은 깨지니께유... 그리고는 비율 맞춘 잔촛물을 끓여유~ 물 : 소금 : 설탕 : 식초를 20 : 0.5 : 1 : 1 정도로만 하면 될거에유~ 미리 간을...
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새콤달콤 오징어 초무침 .. 2005.12.01해당카페글 미리보기
식초3T, 설탕 2T, 간장 1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 소금조금,맛술 1T,마늘조금 만들기 1. 식초,물,설탕을 1:1:0.5의 비율로 섞은 단촛물에 무와 오이를 썰어 재워 놓는다.(30분정도) 2. 오징어를 물에 데쳐 먹기좋게 썰어놓는다. 미나리도 5cm정도로 잘라...
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오징어 요리 모음 2007.03.09해당카페글 미리보기
식초3T, 설탕 2T, 간장 1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 소금조금,맛술 1T,마늘조금 만들기 1. 식초,물,설탕을 1:1:0.5의 비율로 섞은 단촛물에 무와 오이를 썰어 재워 놓는다.(30분정도) 2. 오징어를 물에 데쳐 먹기좋게 썰어놓는다. 미나리도 5cm정도로 잘라...
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상처먹은 나~~ 2007.01.26해당카페글 미리보기
울 직원들 먹어보고는 사먹는 맛하고 똑같다고 합디다. 저 먹어봤습니다. 보기에는 저래도 정말 맛있더라구요...ㅠㅠ 비법을 물어보신다면.. 그냥..설탕과 식초, 설탕을 =2:2:1의 비율로 넣고 단촛물 만들었다는거... 아하~~ 언제쯤 식수가 맞을런지...ㅠㅠ
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버섯모듬초밥 ....넘~넘~맛있어요....^^ 2008.12.11해당카페글 미리보기
나올때까지 잘 씻어서 약간 고슬한 정도로 물 맞추고 다시마 한 조각을 띄워서 밥을 짓는다 설탕 식초 소금을 1 :1.8:0.4 의 비율로 단촛물을 만들어 둔다 불린 표고 버섯은 간장1 : 미향0.8 : 다시마물 0.1 을 섞어 초밥에 얹기 좋은 크기로 어슷하게...