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랑 도 ~ 본건 이써 가지구... 2009.05.05해당카페글 미리보기
없었다. 후레이 팬에 기름 조금둘러 파를 올린다 속으로...뭐가 틀리긴 하내 나는 부침 가루 먼저 올렸는데 파를 약간 데치다 반죽을 넣는차이 뿐이것만... 한참 만에 파전이 등장을 햇다.... 피자 뭐냥 두꺼워 보였지만 흉내는 제법 낸듯 싶었다. 자시라...
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베트남어 요리에 대한 용어 2014.08.20해당카페글 미리보기
gọt (vỏ) 고다: ninh nhừ, hầm 거르다: lọc... 건지다:Vớt ra 그을리다: xông, hun khói 굽다 : nướng 다지다 : băm,thái nhỏ 데치다: trần, luộc sơ 뒤집다: lật, đảo 말다: cuộn (tròn) 맛보다:nếm 무치다 = 조미하다: cho gia vị 볶다 : rang...
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조리관련 용어(다른 카페에서 펌이요) 2003.10.30해당카페글 미리보기
する(みじんぎりにする):채썰기 하다 薬味をする(やくみをする):양념하다 湯通しする(ゆどおしする):뜨거운 물에 데치다 ▶보다 테크니칼한 용어 몇 개 砂出し(すなだし): 모래 빼기/ 조개류가 품고 있는 모래를 빼고자 소금물 또는 맹물에 몇...
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오늘 수업에 빈자리가 너무 많아서 속상했어요~~~~~~ 2011.06.07해당카페글 미리보기
단기간에 알게되지 않는 단어를 옵션으로 알려드렸어요. 불참하신 분들께서도 암기하시고 사용해보세요. 그리고 시금치를 데치다.烫波菜.(tangbocai)쉬운 것이지만 이것도 제가 공부한 후 한참후에야 알았던 것 같아 집어 드렸습니다. 자 노력없이 이루어...
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요리할때 필요한 각종 베트남어 2014.06.29해당카페글 미리보기
thêm vào (nồi) 13. 네 조각으로 자르다: cắt làm tư 14. 눌러 짜내다: ép, ấn, nhận 15. 담그다: nhúng ướt, ngâm 16. 데치다: trần, nhúng 17. 맛을 보다: nếm 18. 반으로 자르다: bổ đôi 19. 볶다: chiên, xào 20. 빻다: tán, nghiền nát...
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맛내기 어려운 반찬, 대가의 콩나물 무침 2009.02.19해당카페글 미리보기
후춧가루나 고춧가루를 넣고 고루 버무린다. 무칠 때는 주무르지 말고 위로 끌어올리며 털듯이 무친다. Trouble 1 콩나물 데치다 보면 꼬리가 탈 때가 있어요 → Solution 물의 양을 정확하게 계량 나물을 데칠 때는 재료가 푹 잠기도록 물의 양을 맞추는...
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38. 요리사 회원님이 일본 가신답니다. 요리관련단어 선물로 드립니다. 2005.12.28해당카페글 미리보기
潮) - 미원 :あじのもと(味の素) - 다시국물 :だししる(出し汁) 다. 요리의 방법 - 썰다, 자르다 : きる(切る) - 데치다 : ゆがく(湯がく) - 볶다 : いためる(炒める) - 끊이다 : にる(煮る) - 찌다 : むす(蒸す) - 익히다 : にる...
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야생초차 -산과 들을 마신다- **야생초를 이용하여 만드는 각종 차 소개** 2007.10.21해당카페글 미리보기
안에서 갓 피어나는 매화 매화꽃 진 자리에 찔레꽃 새로이 피어 찔레꽃차 | 생각만으로도 향에 취하다 열흘 붉은 꽃 없다 데치다, 찌다, 덖다 쑥차 | 속을 따뜻하게 하는 신비스런 풀 민들레차 | 척박한 땅에서도 싹을 틔우는 민들레 아까시꽃차 | 날것...
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촌부의 단상-산나물 뜯어 묵나물 말리기를 하다가... 2022.05.27해당카페글 미리보기
터트리는 것이 아닌가? 금방 눈치를 챘다. 나물을 말리려고 보니 채반이 모자랄 것 같아서 엄마네에서 가져왔는데 나물을 데치다말고 병원에 계신 엄마 생각이 났던 것이다. 이곳 산골집에서 엄마를 모시고 세 자매가 함께 모여 살던 때 산나물을 뜯어오면...
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끝말이 같은 순 우리말 모음 2007.05.08해당카페글 미리보기
회치다 훔치다 곤두박질치다 곱치다 공치다 꺽자치다 끼치다 내치다 넘치다 눈웃음치다 다닥치다 닥치다 달치다 덮치다 데치다 도망치다 독장치다 들치다 들이치다 메어치다 몸서리치다 무치다 물리치다 바치다 발버둥치다 벼락치다 비나리치다 비사치다...