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도라지의 효능 2017.06.28해당카페글 미리보기
5. 냉,온수에 타서 음용한다. ◎ 도라지 정과 재료 : 도라지 300g, 끓인 설탕물 1/2cup, 조청 1/2cup, 꿀 1/2cup 만드는 법 : 1. 도라지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 두꺼운 냄비에 넣고, 끓인 설탕물과 조청을 넣어 조리다가 꿀을 넣어 조린다. 3...
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사과정과 2008.03.31해당카페글 미리보기
사과정과 재료:사과 5Kg, 설탕 200g, 연근 500g, 도라지 500g, 키위 약간. ◎ 만드는 법 1. 사과는 잘익은 홍옥으로 준비하여 반달형이나 둥근형으로 저며 설탕물(물 1 : 설탕 0.7)을 만들어 사과를 넣고 서서히 조린다. 2. 도라지는 두툼하게 쪼개어서...
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도라지 차와 즙의 효능 2014.01.17해당카페글 미리보기
5. 냉,온수에 타서 음용한다. ◎ 도라지 정과 재료 : 도라지 300g, 끓인 설탕물 1/2cup, 조청 1/2cup, 꿀 1/2cup 만드는 법 : 1. 도라지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 두꺼운 냄비에 넣고, 끓인 설탕물과 조청을 넣어 조리다가 꿀을 넣어 조린다. 3...
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핸드메이드 간식 만드는법 2010.06.30해당카페글 미리보기
냉동보관하면 장기간 보관할 수 있다는 장점이 있다. 각종 정과류는 도라지`연근`우엉`인삼 등 갖가지 야채들을 물엿과 설탕에...가루 등으로 색깔도 낼 수 있어 손님상에 내놓기도 손색이 없다. 만드는 방법은 단순하지만 졸이는 데에 시간은 다소 많이...
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한과 만들기의 원리 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
의하여 맛도 모양도 다양해진다. 3) 정과 (1) 재료손질 각 재료가 가진 특성에 따라 설탕이나 꿀이 조직에 잘 스며들도록 손질...연근 등은 갈변효소를 가지고 있어 식초를 약간 넣은 물에 데치면 변색을 막을 수 있다. 생강, 도라지, 당근, 무, 죽순 등은...
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한과(유과)의 종류와 만드는 법 2013.02.08해당카페글 미리보기
각색정과 < 재료> 통도라지, 연근, 박오가리, 무, 당근, 유자, 설탕 총중량의 50%, 물엿 총중량의 20%, 소금 < 만드는 법 > 1. 통도라지는 검은 티가 없이 손질하여 4㎝ 길이로 자르고 굵은 것은 반으로 갈라 냉수에 담가 쓴맛을 뺀 후 끓는 물에 넣어...
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맥문동정과.탕 2012.03.23해당카페글 미리보기
맥문동정과 ○ 맥문동정과는 장복하면 과로로 약해진 몸을 보양한다. 폐와 호흡을 안정시키고, 인체에 부족한 체액 및 정액을...볶은소금½작은술, 물1½컵, 참기름약간, 조청5큰술 ○ 만드는 법 1) 맥문동을 깨끗이 다듬은 후 끓는 물에 데친다. 2) 냄비...
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사포닌 함유한 ‘도라지차’ 2012.03.02해당카페글 미리보기
멈추게 해줍니다. 도라지를 이용해서 여러 가지 음식이나 도라지 차, 도라지 밥, 도라지나물, 도라지정과, 조청, 엑기스 등...도라지차 만드는 방법과 맛있게 마시는 방법? 도라지차도 만드는 방법이 여러 가지 있습니다. 말린 도라지와 감초를...
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한식조리기능사 > 40. 도라지생채 (15분) 2007.02.23해당카페글 미리보기
졸여서 정과로도 많이 이용된다. 01_요구사항 ☞ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 도라지생채를 만드시오. ① 도라지의 크기는 0.3㎝ × 0.3㎝ × 6㎝로 다듬어 사용하시오. ② 생채는 고추장과 고춧가루 양념으로 무치시오. 02_수검자 유의사항 ①...
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16주차-우엉정과 만들기 / 종강 & 구절판 보자기 싸기 2017.06.19해당카페글 미리보기
및 분량 우엉 200g, 데치는 물 3컵, 식초 1큰술, 설탕 3/4컵(130g), 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 조리는 물 1컵, 소금 약간 ❲만드는 법❳ 1. 우엉은 껍질을 벗기고 길이로 어슷썰어 식초물에 잠깐 담가 두었다가 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹군다. 2...