카페검색 본문
카페글 본문
-
기차로 떠나는 유럽의 맛집-네덜란드,벨기에,독일 2018.11.21해당카페글 미리보기
오래된 역사와 전통을 자랑한다. 안에서 서빙하시는 분들도 독일의 옛 의상을 입어주시고 어떻게 보면 살짝 우리나라의 패밀리...암소를 이용한 고기 요리와 으깬 감자~ 그 유명한 화이트 소시지와 톡쏘는 독특한 맛의 소스~ 머스터드의 한 종류 인 것...
-
독일 음식 2018.04.03해당카페글 미리보기
등 다양한 갈래로 나뉜다. 5,부르스트, wurst 부르스트는 독일식 소시지로 돼지고기 간 것에 소금, 후추, 마조람(majoram), 넛맥...섞은 다음 케이싱(casing, 소시지의 외피)에 채워 만든 음식이다. 종류에 따라 돼지고기 외에도 쇠고기, 양고기 등을...
-
남부독일(3)-뮌헨,왕궁,피나코테크,옥토버페스트,독일맥주,아우크스부르크,울름,도나우강,뉘른베르크 2015.08.01해당카페글 미리보기
맥주종류추천 어둡고 탁한 빛의 흑맥주(黑麥酒) 슈바르츠 비어(Schwarzbier) 두산백과: 슈바르츠비어 슈바르츠비어 (Schwarz 는 ‘검다’는 뜻)는 독일에서 생산되는 라거 타입의 흑맥주로 검은색 맥아 또는 볶은 맥 아를 사용해서 검은색을 띠는 것이...
-
독일에서 온 편지 (단점;너무길다) 2004.12.02해당카페글 미리보기
지 얼마 안 되던 한국여성이라고 흰 소시지를 먹을 때마다 자랑을 하곤 한다. 독일인들은 많이들 휴일 아침 늦은 시간에 브런치...샴페인이 빠지지 않는다. 우리나라에서 샴페인이라 불리우는 이 술에는 두 가지 종류가 있다. 정말로 불란서의 샴페인 지방...
-
"소시지/햄버거/핫도그" 의 유래 (6) 2004.04.13해당카페글 미리보기
것이 있는데 그것은 소시지와 맥주이다. *독일음식의 대명사 소시지 소시지란 돼지고기 등의 여러 가지 육류를 통째로 또는 염장...고기 말고도 소, 토끼, 염소, 닭고기 등과 그들의 내장, 혈액도 사용된다. 따라서 그 종류가 많으며 크게 도메스틱 소시지...
-
소시지 2022.04.14해당카페글 미리보기
많은 종류의 향신료가 들어오면서 이것이 소시지를 비롯한 육류에 다양하게 활용하면서 소시지 요리의 다양화가 이루어지게 되었다. 한국에서는 소시지와 유사한 식품인 순대가 있다. 돼지 창자에 내용물을 담는다는 점이 소시지와 유사한 점이 많다. 특히...
-
동유럽과 발칸여행(12) 독일-- 뉘른베르크-- 프랑크푸르트 - 귀국 2018.02.13해당카페글 미리보기
것 보다 무척 넓다 맛있는것은 많은데 먹는 양은 한계가 있으니 아쉽기도하다 그리고 버튼만 누르면 나오는 여러가지 종류의 커피중 무얼 선택할지도 행복한 고민이었다 조식후 뉘른베르크 가는길 독일은 숲과 푸른 초원이 많았다 이정표에 지명...
-
독일 와인 2018.04.03해당카페글 미리보기
와인 종류 독일 와인 중에는 독일에서만 볼 수 있는 특이한 명칭이 다수 있는데, 특히 화이트 와인 품종의 ‘리슬링(Riesling)’, ‘리바너(Rivaner 라고도 불리는 ‘뮐러-트루가우(Müller-Thurgau) 및 레드 와인 품종의 ‘슈패트부르군더 (Spätburgunder...
-
사실은 맛있는 나라,독일 2008.07.14해당카페글 미리보기
나는 소세지를 별로 안좋아하여 저것이 독일있는동안 먹은 유일한것이다 독일사람들이 많이 먹는 빵인 8자모양의 브레첼은 좀 짜서 맛이 없다는 사람들도 많은데 맥주하고 먹을때는 딱 맞는 맛이다. 식탁에 앉으면 미리 놓여있는데 공짜가 아니고 먹으면...
-
독일의 특징 2015.08.04해당카페글 미리보기
독일에서는 소시지를 안주 삼아 맥주를 즐길 기회가 많다. 독일은 체코, 아일랜드에 이어 연간 개인 맥주 소비량 3위에 올라 있다. 국민 한 사람이 한 해 동안 330ml짜리 캔 맥주를 400캔이나 마신다고 한다. 석회암 지대인 독일의 물에는 석회질이 많이...