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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2013.05.06해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법. 2010.02.20해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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부위별 소고기명칭과 조리법 입니다............... 2009.09.02해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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쇠고기 부위별 명칭 2007.04.05해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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쇠고기 부위별 명칭 조리법 2009.09.14해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2007.02.08해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법 2013.03.04해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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부위별 용도 2006.11.02해당카페글 미리보기
소 돼지 닭 특 징 요리용도 - 등심안쪽에 위치한 부위로서 가장 연하다. - 고기결이 곱고 지방이 적어 담백하다. - 쇠고기 중 양이 적은 부위로 귀하다. 고급 스테이크, 로스구이, 전골 특 징 요리용도 - 갈비 위쪽에 붙은 살로 안심, 채끝과 함께 상급...
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쇠고기 부위별 명칭·조리법| ☆―…… 2013.10.23해당카페글 미리보기
쇠고기인지 돼지고기인지조차 분간하지 못하는 경우가 부지기수다. 한우자조금관리위원회로부터 부위별 이름과 특징을 들어봤다. ●살치살 등심에서도 최상급인 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살이다. 근내지방이 잘 발달하여 구이나 스테이크용으로 쓰인다...
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소고기 대표적 부위의 특징과 용도 2010.10.29해당카페글 미리보기
소고기는 돼지고기보다 그 작용이 강하기 때문에 냉증에 좋고 위장의 기능을 돕는 작용도 있어 위장이 냉해서 설사와 식욕부진이...높은 분들은 주의하셔야 합니 대표적인 쇠고기 부위별 특징 및 용도 (1) 1. 안 심(tender loin) 안심은 등뼈의 바깥쪽에...