카페검색 본문
카페글 본문
-
돼지고기 닭고기 2002.02.16해당카페글 미리보기
고기는 중풍을 일으키고 한약을 먹을 때 약효를 떨어뜨리는 작용을 하는 걸까요. 먼저 닭고기와 돼지고기의 성질과 약효를 살펴보면 동의보감에도 돼지고기는 성질이 차갑고 풍을 움직이게 하는 작용이 있으며 약기운을 없애는 작용이 있기 때문에...
-
기적의 돼지고기 요리법. 2004.06.01해당카페글 미리보기
헝그리 성질을 십분 이용한 것입니다. 배추 세포 속의 물을 쫙 빼내고 대신 양념물을 집어넣는 그야말로 그 어디에서 볼 수 없는 아주 위대한 과학적인 식품인 것입니다. 어디 감히 일차 절임으로 끝나는 다꽝같은 것이 이에 견줄 수 있겠습니까. 김치의...
-
한약 먹을 때는 돼지고기를 삼가하는 이유 2004.10.09해당카페글 미리보기
돼지고기는 고기종류 가운데 가공이용면이 가장 넓다. 그 대표적인 종류로서는 햄·소세지·베이컨·구운 돼지고기 등을 들 수가 있다. 돼지고기의 성질은 차다. 그래서 그 효능은 몸에 열이 많은 사람에게 좋다. 돼지고기의 영양은 어떤 고기보다 풍부...
-
돼지고기와 새우 2011.01.22해당카페글 미리보기
10배나 더 많은 .6mg%나 된다. 쇠고기와 같은 육류는 도살 후에 일정 기간 숙성시켜야 고기가 연해지고 맛도 좋아지는 성질을 가지고 있다. 그러나 돼지고기는 조직이 연해서 숙성할 필요가 전혀 없다. 이러한 특성을 가진 돼지고기지만 옛날부터 쌀이나...
-
돼지고기 부추전 2015.08.10해당카페글 미리보기
없는 부위를 선호 하는데요... 오늘은 지방이 없는 앞다리살 다진 것으로 부추전 부쳐 보려구요... 돼지고기는 찬성질의 음식이고 부추는 따뜻한 성질의 음식재료이기 때문에 같이 먹으면 보완 상승작용으로 피로 회복을 돕는다고 합니다. 소고기는 따뜻한...
-
김치와 돼지고기를 듬뿍 넣은 김치만두 ~~ 2013.01.09해당카페글 미리보기
다진돼지고기에 배주머니를 이용해 물기를 짠 두부와 숙주나물을 넣어주고... 양파와 묵은지도 배주머니에 넣어 물기를 꾹꾹 짠...우쒸~~~~!! 어찌나 탄력도 없고 잘 붙지도 않고 자꾸 떨어지며 갈라지던지?!? 만두피 만들기 귀챦아 꼼수를 부리다 성질...
-
아일랜드산 다이옥신 오염 돼지고기에 대해... 2008.12.11해당카페글 미리보기
표본추출 방식으로 검사대상을 선정하여 다이옥신 잔류여부를 검사하고 있습니다. 다이옥신은 화학적 성질상 육류 지방에 축적되기 때문에 돼지고기 지방이 많은 부위를 대상으로 검사가 이루어집니다. 다이옥신에 대한 잔류허용기준을 설정하고 있는 나라...
-
한약과 돼지고기 2008.07.15해당카페글 미리보기
돼지고기는 고기종류 가운데 가공이용면이 가장 넓다. 그 대표적인 종류로서는 햄·소세지·베이컨·구운 돼지고기 등을 들 수가 있다. 돼지고기의 성질은 차다. 그래서 그 효능은 몸에 열이 많은 사람에게 좋다. 돼지고기의 영양은 어떤 고기보다 풍부...
-
한약 먹을 때는 돼지고기를 삼가하는 이유 2005.01.01해당카페글 미리보기
돼지고기는 고기종류 가운데 가공이용면이 가장 넓다. 그 대표적인 종류로서는 햄·소세지·베이컨·구운 돼지고기 등을 들 수가 있다. 돼지고기의 성질은 차다. 그래서 그 효능은 몸에 열이 많은 사람에게 좋다. 돼지고기의 영양은 어떤 고기보다 풍부...
-
돼지고기 바로알기.. 2009.10.29해당카페글 미리보기
양념한 고기가 충분히 익지 않고 타버리기 때문이다. Q. 돼지고기 먹을 때 주의할 점이 있을까요? 한의학적으로 볼 때 돼지고기는 찬 성질을 가진 음식. 따라서 열이 많은 체질에는 좋지만 손발이 차거나 소화기능이 약한 사람은 골라서 섭취하는 것이...