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맛있는 국물 요리를 위한 육수 공식 2011.05.03해당카페글 미리보기
돼지 등뼈를 사용하는 것이 좋다. 고기육수를 이용한 소고기무국 재료 삶은 소고기 200g, 무(3cm) 1토막, 대파 대, 다진 마늘 ½큰술, 국간장 ½작은술, 굵은 소금 적당량, 소고기육수 5컵 요리 순서 1 삶은 소고기는 먹기 좋게 썰거나 찢어서 준비하고...
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맛있는 국물요리 육수 2011.05.03해당카페글 미리보기
돼지 등뼈를 사용하는 것이 좋다. 고기육수를 이용한 소고기무국 재료 삶은 소고기 200g, 무(3cm) 1토막, 대파 대, 다진 마늘 ½큰술, 국간장 ½작은술, 굵은 소금 적당량, 소고기육수 5컵 요리 순서 1 삶은 소고기는 먹기 좋게 썰거나 찢어서 준비하고...
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맛있는 국물 요리를 위한 육수 공식 2011.05.18해당카페글 미리보기
돼지 등뼈를 사용하는 것이 좋다. 고기육수를 이용한 소고기무국 재료 삶은 소고기 200g, 무(3cm) 1토막, 대파 대, 다진 마늘 ½큰술, 국간장 ½작은술, 굵은 소금 적당량, 소고기육수 5컵 요리 순서 1 삶은 소고기는 먹기 좋게 썰거나 찢어서 준비하고...
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김치 맛 좌우하는 김치냉장고 200% 활용법 2017.03.17해당카페글 미리보기
아삭하게 만드는 법 배추를 소금에 알맞게 절이면 소금에 있는 마그네슘염이나 칼슘염이 배추의 펙틴과 결합하여 아삭아삭한 맛을 더할 수 있습니다. 그러나 지나치게 짜게 절이면 비타민 C와 같은 수용성 성분과 당분이 많이 빠지고 양념이 잘 스며들지...
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맛있는 청국장 응용요리 다~모음 2007.01.04해당카페글 미리보기
자르고 등뼈를 중심으로 포를 뜨듯 살만 바른 뒤 씻어 반으로 자르고 칼집을 군데군데 넣는다. ② 청국장에 맛술과 다진 마늘을...겨자잎을 잘라 구운 생선에 곁들인다. 청국장달걀두부찜 I 준비할 재료 I 달걀 3개, 두부 1-5모, 굵은 멸치 5마리, 물 ½컵...
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감자의 다양한 변신 2012.05.19해당카페글 미리보기
맛있는 안주 두가지 ♪ 비퓨스튜 - 연말손님초대요리 ♪ 칼칼해서 더 맛있는 닭불고기 ♬ 갈비가 부럽지 않은 맛! 등뼈양념찜 ♬ 즐겁게 만들어 먹는특식! 야채 커리 볶음밥 피자 ♬ 된장소스에 빠진, 흑돼지 벌집모양삼겹살 ♪ 가족들이 뺑둘러 앉아 먹는...
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등갈비 신김치찜 2007.04.14해당카페글 미리보기
맛도 끝내주지요. 시간도 좀 덜들구요~~ 저희 친정 엄마는 돼지 등뼈 있죠? 그거 가지고도 자주 해주셨어요~ 미니 등갈비 시장...부렸네요~ 바글바글 끓인 김치찜과 소주 한잔 곁들어도 그만입니다! 만드는 방법도 넘 간단합니다. 고기 살짝 삶아서 신김치...
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술에 관한 상식 알고드시면? 2011.07.04해당카페글 미리보기
두부찜 요리, 각종 전요리, 튀김 요리가 알맞다. 맥주 해장법 우선은 우유. 맥주는 산성인데 우유는 알카리성이니 위 속의 알코올을 중화시키는 동시에 머리를 맑게 한다. 과일 역시 좋은 아이템. 봄에는 딸기, 여름에는 수박·참외! 가을에는 감·포도...
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등 갈비 신김치찜 2007.08.14해당카페글 미리보기
맛도 끝내주지요. 시간도 좀 덜들구요~~ 저희 친정 엄마는 돼지 등뼈 있죠? 그거 가지고도 자주 해주셨어요~ 미니 등갈비 시장...부렸네요~ 바글바글 끓인 김치찜과 소주 한잔 곁들어도 그만입니다! 만드는 방법도 넘 간단합니다. 고기 살짝 삶아서 신김치...
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너무좋은정보네요/기름에 대해서설명 짠맛,신맛,단맛,향신료,식초,즙에 대한모든것 2009.09.07해당카페글 미리보기
식초 만드는법이 들어왔다고 합? ●현미식초 - 음식을 조리할 때 가장 다양하게 사용하는 식초이고, 담백한 소스를 만들 때 아주 좋답니다. 이책에 식초라고 표기되어 있는 것은 모두 현미식초를 이용한 것입니다. ●3배식초 - 초무침을 할 때 물기를 적게...