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夫婦가 함께 즐기면 좋은 취미커피.., 2016.07.23해당카페글 미리보기
는 뜻으로 카푸치노보다 강하고 에스프레소보다 부드럽다. 카푸치노(cappucino) 카페 라테보다 커피의 비율이 더 높아 진한 커피 맛을 즐길 수 있다. 커피 윗면에 우유 거품이 올라가 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 카페 라테(caffe latte) 라테는 우유를...
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우리, 차 한잔 할까요? 2021.02.21해당카페글 미리보기
식으면 드립퍼 안의 원두에 조금씩 붓는다. 처음에는 커피를 물에 적셔준다는 느낌으로 몇 방울만 떨어뜨린 후 두 번 호흡하는 시간만큼 쉬었다가 나선형을 그으며 다시 천천히 부어준다. 커피서버에 진한 갈색의 커피가 떨어지면 다시 물을 붓기를 두 번...
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카푸치노 한잔 하실라우? 2005.07.02해당카페글 미리보기
추출한다는 뜻이다. 3. 에소프레소가 완성되었다. 맛은 아진 진하여 아주 쓰다. 그대로 먹기에는 좀.... 4. 기기에 부착된 거품노즐을 이용하여 우유거품을 만든다. 주전자속의 흰것이 거품이다. 마구 넘친다. 윽... 5. 거품과 우유를 에소프레소에 담으면...
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coFFeeeee 2009.11.22해당카페글 미리보기
힘이라는 뜻. 카파가 여러 경로를 거쳐 유럽으로 건너와 카페로 변했고, 영국에서는 ‘아라비아의 술(The Wine of Arabia)’이라 부르다가 1650년 블런트경이 커피(Coffee)라 부른 것이 계기가 돼 지금의 커피가 됐다. 2. 커피(영어: coffee)는 커피나무의...
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2018년 1월 15일 연중 제2주간 월요일 2018.01.15해당카페글 미리보기
끓이고 드리퍼에 여과지를 끼운 뒤 그라인더에 원두를 넣고 갈기 시작했습니다. 잠시 뒤 여과지에 갈은 커피를 넣고 뜨거운 물을 조금씩 넣습니다. 이것이 제가 커피 만드는 순서입니다. 간단하다고 할 수도 있지만 분명히 여러 단계를 거친 뒤에야 맛있는...
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2018년 1월 15일 연중 제2주간 월요일 2018.01.15해당카페글 미리보기
끓이고 드리퍼에 여과지를 끼운 뒤 그라인더에 원두를 넣고 갈기 시작했습니다. 잠시 뒤 여과지에 갈은 커피를 넣고 뜨거운 물을 조금씩 넣습니다. 이것이 제가 커피 만드는 순서입니다. 간단하다고 할 수도 있지만 분명히 여러 단계를 거친 뒤에야 맛있는...
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빠다킹 신부와 새벽을 열며(2018.01.15) 2018.01.15해당카페글 미리보기
끓이고 드리퍼에 여과지를 끼운 뒤 그라인더에 원두를 넣고 갈기 시작했습니다. 잠시 뒤 여과지에 갈은 커피를 넣고 뜨거운 물을 조금씩 넣습니다. 이것이 제가 커피 만드는 순서입니다. 간단하다고 할 수도 있지만 분명히 여러 단계를 거친 뒤에야 맛있는...
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조명연 마태오 신부 / 2018년 1월 15일 연중 제2주간 월요일 2018.01.15해당카페글 미리보기
끓이고 드리퍼에 여과지를 끼운 뒤 그라인더에 원두를 넣고 갈기 시작했습니다. 잠시 뒤 여과지에 갈은 커피를 넣고 뜨거운 물을 조금씩 넣습니다. 이것이 제가 커피 만드는 순서입니다. 간단하다고 할 수도 있지만 분명히 여러 단계를 거친 뒤에야 맛있는...
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핸드드립커피를 위한 기구 2009.08.25해당카페글 미리보기
없으나 드리퍼에 끼웠을 때 재질의 특성상 밀착되기가 힘들다는 단점이 있어요. 종이 필터는 가장 많이 이용되며 재사용은 불가능하나 가격이 저렴하고 간편합니다. 그러나 종이 특유의 맛이 커피에 묻어난다는 단점이 있습니다. 요즘은 종이를 하얗게...
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집에서 커피를 맛있게 즐기는 법 2009.02.25해당카페글 미리보기
접어 드립퍼에 잘 끼운다. 2 원두를 2인 기준, 20g 넣는다. 3 약 90도의 물을 원두에 골고루 적신다(뜸 들이기). 25초 후에 물줄기를 가늘게 해서 500원짜리 동전 크기만 하게 1차로 드립한다. 4 2차, 3차에 걸쳐 물줄기를 조금씩 더 세게 하면서 원하는...